油炸雞蛋肉卷的做法

　　油炸雞蛋肉卷是一道十分有創(chuàng)意的菜，而且又十分有營養(yǎng)。下面是小編想跟大家分享的油炸雞蛋肉卷的做法，歡迎大家瀏覽。

　　1.肉餡加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水?dāng)嚢枭蟿�，最后加入蔥末拌勻、腌制

　　2.雞蛋打散，加入鹽和淀粉、水?dāng)噭?/p>

　　3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮

　　4.將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起

　　5.全部卷成粗細(xì)均勻的圓柱狀

　　6.把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結(jié)，盡量緊實(shí)一點(diǎn)。上籠蒸制25分鐘后，晾涼

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