蘋(píng)果派的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信大家都吃過(guò)蘋(píng)果派吧，不如下面小編介紹它的做法給你吧。

　　蘋(píng)果派的做法

　　食材：

　　主料:低筋面粉250克,蘋(píng)果3只

　　輔料:無(wú)鹽黃油130,克綿白糖50克,雞蛋1只白砂糖30克檸檬汁1湯匙

　　做法：

　　1.先將黃油軟化，黃油取80g，加入打散的雞蛋液

　　2.篩入低筋面粉

　　3.篩入綿白糖并攪拌均勻

　　4.攪拌均勻后將其揉成面團(tuán);之后放入冰箱冷藏半至1小時(shí)

　　5.冷藏的過(guò)程中可以制作蘋(píng)果餡，蘋(píng)果切成丁，材料備齊

　　6.將無(wú)鹽黃油放入鍋中融化，黃油取50g，火不需要開(kāi)很大

　　7.加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖融合

　　8.攪拌均勻后加入蘋(píng)果丁，慢慢翻炒至蘋(píng)果變軟

　　9.加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用

　　10.蘋(píng)果餡料完成后，可以繼續(xù)完成面皮的部分，將面團(tuán)取出，取出三分之二做派底，鋪在保鮮膜上搟平至3毫米左右的厚度

　　11.將其覆蓋在模具上，邊緣弄整齊

　　12.派皮底部弄完后，將冷卻完的蘋(píng)果餡倒入，鋪勻

　　13.將剩余的`面團(tuán)繼續(xù)搟平，切割成寬度均勻的面條，交錯(cuò)放于餡料上

　　14.最后涂上蛋液，進(jìn)行烘烤

　　15.根據(jù)自己烤箱脾性調(diào)溫度，我用了上火160度，下火200度，25-30分鐘

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