魷魚(yú)絲的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：在沿海地帶相信魷魚(yú)是隨處可見(jiàn)的，但是魷魚(yú)絲怎么做呢，以下是小編收集的它的做法，大家可以試做下哦。

　　魷魚(yú)絲的做法

　　食材：

　　主料:魷魚(yú)1條

　　輔料:植物油1勺,雞粉少許,糖少許,生抽少許

　　做法：

　　1.肉厚的新鮮大魷魚(yú)，中間剪開(kāi)，去內(nèi)臟洗凈

　　2.扒去魚(yú)皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風(fēng)處晾一天

　　3.表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的.烤盤上，上面壓個(gè)重物，中層上下火熱風(fēng)130度，烤10分鐘左右

　　4.去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風(fēng)烤5分鐘左右再翻面

　　5.看一下魷魚(yú)的狀態(tài)，稍微有點(diǎn)兒濕潤(rùn)度，不會(huì)很干很硬的狀態(tài)就可以了

　　6.稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開(kāi)就行了

　　7.撕開(kāi)就是醬紫的

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