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豆渣雞蛋餅怎么做好吃

時間:2022-04-09 18:35:43 美食 我要投稿
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豆渣雞蛋餅怎么做好吃

  雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。豆渣雞蛋餅怎么做好吃呢?一起去看看吧!

豆渣雞蛋餅怎么做好吃

  豆渣雞蛋餅怎么做好吃

  1.將土豆去皮。

  2.將土豆切碎,與豆渣、雞蛋放在一個容器里。加鹽、味精、白胡椒粉。

  3.攪拌均勻,成餅糊。

  4.電餅鐺通電。加油并涂均勻。

  自制容器置于餅鐺中,將面糊倒入容器里。

  5.待餅基本成形后撤出容器,再做另一個。

  6.餅鐺擺滿后,將鐺蓋蓋上煎。

  7.煎3、4分鐘后將餅翻身。蓋上鐺蓋繼續(xù)煎。

  8.再煎3、4分鐘餅就可以出鐺了。

  雞蛋食用的誤區(qū)

  1.雞蛋的蛋黃中含有膽固醇,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態(tài),從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機體的需要。

  2有人認為吃生雞蛋營養(yǎng)好,這種看法是不科學的。未經煮熟的雞蛋,含有很多細菌,其中所包含的營養(yǎng)也不能被很好的吸收

  3紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養(yǎng)價值更高。這種觀念錯誤,雞蛋的營養(yǎng)與蛋殼的顏色無關

  4有些人認為土雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng),其實不然

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