豆渣雞蛋餅怎么做好吃

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。豆渣雞蛋餅怎么做好吃呢？一起去看看吧！

　　豆渣雞蛋餅怎么做好吃

　　1.將土豆去皮。

　　2.將土豆切碎，與豆渣、雞蛋放在一個容器里。加鹽、味精、白胡椒粉。

　　3.攪拌均勻，成餅糊。

　　4.電餅鐺通電。加油并涂均勻。

　　自制容器置于餅鐺中，將面糊倒入容器里。

　　5.待餅基本成形后撤出容器，再做另一個。

　　6.餅鐺擺滿后，將鐺蓋蓋上煎。

　　7.煎3、4分鐘后將餅翻身。蓋上鐺蓋繼續(xù)煎。

　　8.再煎3、4分鐘餅就可以出鐺了。

　　雞蛋食用的誤區(qū)

　　1.雞蛋的蛋黃中含有膽固醇，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要。

　　2有人認為吃生雞蛋營養(yǎng)好，這種看法是不科學的。未經煮熟的雞蛋，含有很多細菌，其中所包含的營養(yǎng)也不能被很好的吸收

　　3紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養(yǎng)價值更高。這種觀念錯誤，雞蛋的營養(yǎng)與蛋殼的顏色無關

　　4有些人認為土雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)，其實不然

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