- 相關推薦
韶關必吃美食攻略
韶關必吃美食攻略是什么？韶關是多民族聚居的地區(qū)，除漢族外還有瑤、壯、回、滿、蒙、苗、白、侗、土家等三十多個少數民族。這里的菜肴也風味各異，博采眾家之長。用料龐雜，善于變化，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。下面為大家?guī)砩仃P必吃美食攻略，快來看看吧。
白果玉盞
南雄白果名譽東南亞，用白果配菜，口咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還有開胃健脾，營養(yǎng)豐富。民間制作的白果玉盞，既滿足了口腹之欲，又償還了健體的心愿。
瑤山煙肉
必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居于深山老林，遠離集市，食肉甚為不便，故自養(yǎng)家豬，宰殺置于爐灶煙窗懸掛憑煙熏干，全年享用，保鮮時間甚長，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食為先，而今食的人多了，此菜名氣也大了。
家鄉(xiāng)炒辣菜
春節(jié)前后，農家菜園中生長最為茂盛的是芥菜，大多數農家食不完則腌制辣菜儲食，其味爽脆觸鼻，似日本芥辣，乃農家特色美食。
乳源君達菜包
樂昌芋頭以北鄉(xiāng)聞名，君達菜，本少人食用，但配炆香芋，卻使食客情不自禁地伸長脖子，深深地吸入這股香味。
炒山坑螺
到韶關一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節(jié)。韶關地區(qū)爆炒山坑螺的方法很精細，先將螺放入清水浸凈后再放入冷雞湯中浸泡喂養(yǎng)，以增加其鮮甜。爆炒山坑螺香鮮無比。在街邊小店和夜宵排檔上都能吃到。
冷水豬肚
龍歸冷水肚是曲江龍歸鎮(zhèn)的特色菜，其實就是豬肚做的，但鮮香酥嫩，韶關人非常愛吃，常常會專程去龍歸吃。香郁肉甜，風味獨特。這道菜的具體烹制方法是保秘的，所以只有去龍歸才有吃到最正宗的。
銀杏五彩
丁南雄素有“中國銀杏之鄉(xiāng)”的美譽，南雄銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。該菜香滑可口，是降脂降壓的綠色食品。
紅燒嫩豬肉
主材質是乳豬，不放血，致血暗黑色，再加調料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風味獨特，唇齒留香，唯獨南雄有吃。
酸筍鴨
酸筍炆鴨，到處皆有，唯獨南雄出名，原因是該地農家腌制的酸筍味道獨特，爽脆無水漬味，酸味醇而不嗆喉，與無腥味的水鴨炆之，聞而不腥，酸而不膩，使您口胃大增。
糯米釀豆腐
此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉(xiāng)間一美食。
乳源牛肉
乳源是韶關的一個縣，這里的牛肉非常有名，肉質鮮嫩，口感極佳，是韶關必吃的美食之一。
臘味煲仔飯
韶關的煲仔飯有著濃郁的廣東風味，特別是臘味煲仔飯，里面的臘肉和臘腸都是用傳統(tǒng)方法制作的，口感極佳。
烤全羊
韶關的烤全羊也非常有名，是當地的傳統(tǒng)美食，用當地的草料和調料烤制而成，肉質鮮嫩，香氣四溢。
豆腐腦
韶關的豆腐腦也是當地的特色美食，豆腐腦的口感細膩，搭配上蔥花、醬油、辣椒等調料，味道十分美味。
粉果
粉果是韶關的傳統(tǒng)小吃之一，外形像一個小碗，里面有著糯米粉、花生、豆沙等餡料，口感豐富，非常美味。
乳源豆腐干
乳源豆腐干是韶關地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和風味受到了廣泛的贊譽。這種豆腐干外酥內嫩，口感豐富，味道鮮美。
韶關蒸粉果
韶關蒸粉果是韶關地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，以其柔軟的口感和獨特的風味受到了廣泛的喜愛。這種小吃主要由糯米粉、肉餡和豆沙等食材制成。
乳源豬腳飯
乳源豬腳飯是韶關地區(qū)的一種特色美食，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值受到了廣泛的喜愛。這種美食主要由豬腳、米飯、青菜和醬料等食材制成。
韶關臘味
韶關臘味是韶關地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，以其獨特的風味和口感受到了廣泛的贊譽。這種美食主要由臘肉、臘腸、臘魚等食材制成。
韶關油條
韶關油條是韶關地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，以其酥脆的口感和獨特的風味受到了廣泛的喜愛。這種美食主要由面粉、堿水和油等食材制成。
【韶關必吃美食攻略】相關文章：
春熙路必吃美食攻略04-07
西塘必吃美食攻略10-17
杭州必吃美食攻略03-27
焦作必吃美食攻略05-31
鼓浪嶼必吃美食攻略05-31
臨安美食必吃攻略07-26
德國必吃的美食攻略05-31
廈門必吃的美食攻略05-31
合肥必吃美食攻略05-31