清蒸鱖魚(yú)做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大家會(huì)做清蒸鱖魚(yú)嗎，不如下面就由小編介紹它的清蒸的做法給你吧。

　　清蒸鱖魚(yú)做法

　　食材：

　　主料：鱖魚(yú)800g

　　輔料：鹽1/2勺料酒20ml姜適量醋20ml蒸魚(yú)鼓油15ml大蔥絲適量青椒絲適量紅椒絲適量

　　做法：

　　1.桂魚(yú)去鱗、去腮及內(nèi)臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚(yú)的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘

　　2.將魚(yú)擺入盤(pán)中，放入已上汽的.蒸鍋

　　3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開(kāi)蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可

　　4.將蒸好的魚(yú)取出，淋上蒸魚(yú)鼓油即可小貼士

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