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食品用設備設施管理制度（精選8篇）
在當下社會，制度對人們來說越來越重要，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編為大家收集的食品用設備設施管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品用設備設施管理制度 1
為規(guī)范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，依據相關法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的`防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。
五、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。
十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。
食品用設備設施管理制度 2
安全生產是企業(yè)的生存和發(fā)展的重要要素之一，也是勞動者個人生存和發(fā)展必須遵循的重要原則，因此，企業(yè)把安全生產作為企業(yè)的重點工作來抓，常抓不懈，以確實保證員工的安全和企業(yè)的利益，為讓全體干部和員工了解企業(yè)安全防范的重點和要求，特殊危險區(qū)域及特別危害物品倉庫其防范方法和措施，制定幾條規(guī)定和管理制度。
防火區(qū)域的劃分：
一級防火防爆區(qū)域劃分：cmc生產車間、ak生產車間、氯乙酸混合車間、及其四周15米；酒精、鹽酸、二氯甲烷儲罐區(qū)及酒精蒸餾塔四周15米；危險品倉庫、垃圾場、暖房、紙箱倉庫及四周10米；冷凍車間及四周10米；成品、半成品倉庫及其四周10米。
二級防火區(qū)域劃分：液堿儲罐區(qū)；耙式、烘房車間；辦公樓。
固定動火區(qū)：金工車間。
三級防火區(qū)域：除一級二級防火區(qū)域、固定動火區(qū)以外的其它動火區(qū)域。
�。ㄒ唬┓辣囬g的`房頂和墻面上和防爆通風扇要24小時常開，保持加強通風，對車間的一些化學可燃物質的空氣含量在極限之內，在生產過程中通�？刹扇⊥L置換手段對本身具有自然能力的物質，采取通風散熱降溫等措施。
�。ǘ┸囬g的房頂?shù)睦滹L空調機設備，網板有粉塵阻塞對空調通風有影響，要定期清洗，確保夏天高溫季節(jié)對車間員工能得到降溫防暑工作，確保安全運轉。
�。ㄈ└鬈囬g崗位的消防設施（滅火器要定期充裝維修及損壞更換，消防水帶損壞更換，室外消防栓要每天檢查是否有水及有壓力，損失及時維修及更換）。公司自備消防泵要定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時維修更換，由設備部、安全科負責定期管理。
�。ㄋ模┓辣囬g使用電氣設備必須是防爆電機及防爆電源開關、插座、防爆風扇，對一些地槽清理及耙式清理，通風散熱必須用防爆風扇。
�。ㄎ澹┗鹁瘓缶扇細怏w探測器要定期檢測和定期維護，又安全科負責，
�。┱龎嚎諝夂粑饔砂踩曝撠煻ㄆ跈z測及維護，確保設備能安全使用。
以上各類安全設施、設備由設備部、安全科認真監(jiān)督此項工作，確保一切安全設備能正常使用和安全運轉。
食品用設備設施管理制度 3
各類設備、設施是集團固定資產的主要組成部分。設備、設施的技術狀況和完好率，直接影響著集團和小區(qū)的能耗、修理費用及居民生活。設備設施管理工作的成效，對集團的開發(fā)成本和經濟效益，有著直接的關系。所以必須從技術、經濟、組織等各個方面加強綜合管理，以達到最大限度地發(fā)揮設備設施的綜合效能和投資效益。
一、設備管理組織機構
物業(yè)總公司設備工程主管
分公司（處）設備維修主管
電工班水暖班瓦工班熱力站
二、設備設施技術資料管理
設備、設施管理資料，主要指其應具的臺帳、卡片、檔案等的建立和管理。
1、設備分類：
a、供暖、供熱水設備；
b、供電設備；
c、給排水設備；
d、通訊設備；
e、交通運輸設備；
f、辦公設備
g、生活設備
h、機械加工設備
i、土建設備
j、社區(qū)文化宣傳設
k、社區(qū)文娛健身設施
l、其它設備
2、設備設施編號：已經安裝完畢并驗收合格的設備設施，在轉入固定資產的同時，均應由設備管理員統(tǒng)一建帳登記。臺帳、卡片一式兩份，由主管部門和財務部各執(zhí)一份。
3、設備設施臺帳和卡片的管理：
a、臺帳和卡片由設備管理員管理，財務部由分管設備的財會人員負責。
b、集團新添設備設施和退出使用的設備設施，憑有關憑證，記入臺帳卡和銷帳注銷卡片。
c、設備設施折舊、大修、事故、內部調配、調出、報廢等，都應根據有關憑證登記在卡片內，集團內部調配轉移時，卡片隨機轉移接收單位。
4、設備設施的檔案管理：設備檔案包括設備一生的規(guī)劃、設計、制造、購置、安裝、使用、維修、改造直到報廢過程中所形成的圖紙、文字、使用說明、計算數(shù)據、科技參數(shù)、憑證照片、記錄文字等文件資料，通過收集整理簽字歸檔建立而成。是綜合記載設備設施管理成果，是完善管理的重要依據和條件。
a、要為每臺設備建立檔案，一臺設備一個檔案，袋內主要內容為：設備選型和技術經濟論證報告書；設備購置意向書和競標內容；購置合同或協(xié)議簽字副本；設備驗收合格證；設備裝箱單及開箱檢驗記錄；進口設備索賠相關資料；設備安裝記錄和驗收移交記錄；設備登記卡片；設備調試、運行記錄；設備故障分析報告、事故報告；設備定期檢查和監(jiān)測記錄；設備維修、檢修工作記錄；設備報廢申請和記錄、其它記錄。
b、設備施檔等管理原則和辦法：設備設施檔案內主管單位資料室統(tǒng)一管理，設備設施檔案應建立目錄和索引。設備檔案原則上不外借，只供查閱，特殊需要，需經主管單位領導批準。
三、設備設施的日常管理：
1、新置設備設施一經驗收應及時入庫妥善保管。
2、在用設備設施分級管理，責任落實到部門、班組和個人。
四、設備的日常使用和維護：
1、設備在使用操作過程中，操作人員必須熟練掌握設備的結構、性能、維護和技術、安全等方面的業(yè)務知識，熟悉所操作的設備的關鍵部位，嚴格遵守本工種的技術安全規(guī)程。
2、設備的日常維護保養(yǎng)要落實到人，表面保持整潔，安裝要牢固可靠，部分設備設施要按時加油，潤滑油裝置種類齊全并符合技術規(guī)定。
3、設備在使用過程中，操作人員必須做到；三好；即管理好、使用好、維修保養(yǎng)好。
五、設備的.調遷、租賃、報廢：
1、集團設備因需要內部調遷使用部門，必須由主管領導批準，交接雙方共同檢驗設備現(xiàn)狀，簽字并移交附屬設施物品。
2、集團的設備向外租賃，需先交押金。在合同或協(xié)議中對租賃期限、租金標準、付款方式、違約責任等明確體現(xiàn)，經集團總裁批準后方可租賃。
3、設備報廢由使用部門提出申請，有關負責人、技術人員和財務管理人員進行技術鑒定，并寫出報告，經總裁批準后方可辦理報廢手續(xù)。
六、設備事故：
4、設備事故類別：
a、一般事故（直接損失在500元以下）
b、設備大事故（直接損失在2000元以下）
c、重大設備事故（直接損失在2000元以上）
5、事故責任劃分：
a、由于人為原因或操作者違規(guī)造成的設備事故。
b、因設計、制造質量不好、安裝不當造成的屬質量事故。
c、設備在正常使用下，因自然災害或非人力所能抗拒的災害造成設備事故屬自然事故。
6、設備事故處理：
a、一旦設備發(fā)生事故，設備管理員組織操作員、技術人員、有關領導共同分析原因，確定事故類別、責任并寫出報告和處理意見。
b、一般事故由主管單位領導做處理決定。
c、大事故和重大事故由集團總裁簽署處理決定。
七、設備的維修保養(yǎng)：
1、要根據本部門所管設備的性能特點，使設備的維修保養(yǎng)各項規(guī)定落實到人，多人操作的設備每一臺都要有專人負責，集團公用設備指定專人保管維護，根據設備實際使用情況建立日常檢查保養(yǎng)制度和定期檢查保養(yǎng)制度以及日常巡回檢查制度。
2、考核指標：
a、設備完好率：熱能、供電、供水在90%以上。
b、故障停機率小于3%。
c、一、二級保養(yǎng)完好率98%以上。
d、巡回檢查率達100%。
3、交接班制度：交班作者下班前，負責清掃衛(wèi)生，完成本班次交班設備運轉記錄并簽字；接班操作者必須提前十五分鐘到達崗位，對照交班記錄認真檢查設備運轉情況，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，必要時拒絕接班，請主管負責人協(xié)調處理。設備運轉記錄應字跡清晰、描述真實，各類記錄不準撕毀和丟失。
食品用設備設施管理制度 4
1.目的
為加強公司設備設施管理，預防、減少和消除因設備設施使用、維護不當造成的人身傷害和事故隱患，保證安全生產和設備正常運行，制定本制度。
2.適用范圍
本制度適用于公司所有單位設備設施的管理工作。
3.編制依據
《中華人民共和國安全生產法》
《危險化學品從業(yè)單位安全生產標準化評審標準》（安監(jiān)總管三[2011]93號）
《職業(yè)健康安全管理體系要求》(GB/T28001-2011)
4.職責
4.1采購部負責對設備設施的采購。
4.2生產部負責公司生產設備的歸口管理，負責所購設備的驗收，負責監(jiān)視和測量設備的外委檢測，建立相關檔案。
4.3安全部負責特種設備臺賬的建立，負責定期檢驗，負責對設備設施的定期監(jiān)督檢查并考核。
4.3各使用部門單位對設備設施進行維護保養(yǎng)和日常管理。
5.工作程序
5.1設備設施的采購及驗收
5.1.1申請購置設備的單位由其負責人或設備負責人，根據技術性能要求填寫申請，經主要負責人批準后由采購部或設備管理部進行采購，在填寫采購計劃單時，需對設備設施的型號、數(shù)量、材質等內容填寫完整。
5.1.2非標設備加工由設備使用單位提供設備的各種技術參數(shù)，與“設備加工申請表”一起報主要負責人進行審批，計劃單審批后交采購部，聯(lián)系廠家進行加工生產。
5.1.3設備選型要考慮設備的安全可靠性，且能夠滿足生產的工藝要求及環(huán)保要求，宜選用國家推廣的節(jié)能新產品和廠內已使用的規(guī)格型號，嚴禁選用淘汰或即將淘汰的.產品。
5.1.4采購部門簽訂合同時，應認真審核規(guī)格型號、數(shù)量、質量、價格、供貨期、付款方式等各項條款，以便于采購的順利進行。
5.1.5采購設備設施加工制作合同應明確設備制造價格、竣工交接期限、圖紙技術要求、設備使用后出現(xiàn)質量問題的解決辦法及不能如期交貨的處罰等條款(是重要設備的，協(xié)議中要標明)，合同(協(xié)議)中定為重要設備的，制造單位要制定該設備的質量保證措施等施工方案。
5.2設備設施進廠驗收
5.2.1購置的設備到廠后，由生產部組織相關單位對其采購的設備進行驗收，并填寫“設備驗收單”，需要進行特殊項目檢驗(如射線、磁粉、著色探傷等)的設備，由生產部負責安排檢測。
5.2.2驗收內容及要求
(1)塔類容器（屬壓力容器的，同時應滿足壓力容器驗收條件）
�、偎w（或分節(jié)）編號、箱數(shù)及包裝情況；
�、谠O備銘牌，塔的名稱、型號及規(guī)格；
�、鬯慕Y構、安裝尺寸，直線度及管口方位與圖紙的相符性；
�、苋奔�、損壞、變形及銹蝕狀況；
�、莺缚p外觀；
⑥技術資料，包括：產品竣工總圖、設備出廠合格證產品質量證明書或施工質量證明書、材料質量證明書、設計變更及材料代用；
⑦安全附件及其技術參數(shù)。
(2)化工機器
�、僭O備銘牌，機器的名稱、規(guī)格型號、包裝箱號、箱數(shù)及包裝狀況；
�、谥鳈C、附屬設備及零、部件的規(guī)格、數(shù)量、裝配尺寸及外觀等；
�、垭S機技術資料及專用工具。技術資料應包括以下內容：機器的出廠合格證；機器與設備安裝圖、總裝配圖、主要部件圖、安裝使用說明書等有關技術文件。
�、軝C組中的壓力容器執(zhí)行(3)款規(guī)定。
(3)壓力容器按4.6條中的驗收要求進行驗收
(4)電氣設備按《電氣試驗規(guī)程》進行驗收
(5)其它類設備
�、僭O備銘牌，設備的名稱、規(guī)格型號、包裝箱號、箱數(shù)及包裝狀況；
②主機、附屬設備及零、部件完好狀況；
�、垭S機技術資料及專用工具。技術資料應包括以下內容：出廠合格證、安裝使用說明書等有關技術文件。
(6)隨機閥門的驗收執(zhí)行《物資管理規(guī)定》，安全閥的驗收、入庫按附錄G中的有關規(guī)定進行，隨機壓力表、溫度計、液面計等按計量部門規(guī)定管理、校驗。
(7)國外進口設備，其隨機技術資料（如使用說明書等）應有中文版本。
5.2.3設備驗收不合格時，屬于設備制造質量問題，由采購人員聯(lián)系供方進行修理或退貨；屬于設備技術資料不全，采購人員應說明原因，并填寫“購置設備資料欠缺明細表”，明確追索資料責任人，經驗收組織部門負責人批準后方可辦理入庫。
5.2.4設備隨機及驗收資料，自制設備加工及竣工驗收中形成的有關技術文件，由生產部收集并存檔。
5.3設備設施入固定資產
5.3.1設備設施驗收合格后，新增設備固定資產的登記，各生產車間根據生產部開具的經驗收合格的設備入廠驗收單當日，將新設備加入本單位設備臺賬進行日常管理，并填寫固定資產入庫單，由財務部入賬；設備設施入庫后，生產部設置設備設施卡片，編制新設備固定資產編號，進行臺帳的消、建帳處理。
5.3.2設備在車間、裝置內部變動安裝、使用位置，不需要辦理調撥手續(xù)；設備在車間之間或公司之間調動，應辦理調撥手續(xù)，由調入單位設備主管填報“固定資產內部調撥單”，經調出單位設備主管、生產部審核同意后，報公司主管領導批準，財務部門進行帳務處理，實施調撥；設備設施實施調撥后，設備卡片隨設備轉入調入單位，生產部編制新設備固定資產編號，進行臺帳的消、建帳處理，并通知調入單位和財務部。
5.4設備設施的使用及維護保養(yǎng)
5.4.1各車間應建立設備設施維護保養(yǎng)專責制，對本車間使用和管理的設備設施進行分工包機管理，制定巡回檢查制度。
5.4.2操作人員必須通過崗位練兵和培訓，對所使用的設備做到“四懂三會”，即做到懂結構、懂原理、懂性能、懂用途；會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障，經過考試合格，才能上崗單獨操作設備。若崗位變動，需重新進行培訓考核。
5.4.3崗位操作人員需嚴格按照操作規(guī)程進行設備的啟動、運行與停車，嚴禁超溫、超壓、超負荷運行。必須堅守崗位，嚴格執(zhí)行巡回檢查制度，定期沿巡回路線對設備、裝置和密封責任區(qū)進行巡回檢查，并做好巡檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。設備設施巡檢內容應包括以下內容：
①潤滑油是否保持在正常油位，潤滑系統(tǒng)是否運行正常；
②設備運行是否平穩(wěn)，有無異常振動和松動、雜音等；
③設備運行參數(shù)是否符合工藝操作規(guī)程的要求；
�、芨鞲郊欠颀R全，計量、安全附件是否在有效期內；
�、萑萜黝愒O備是否有明顯變形；
⑥防腐保溫是否完好；
�、咴O備及環(huán)境衛(wèi)生是否整齊、清潔，是否存在跑、冒、滴、漏；
�、嘤袩o其他異常情況。
5.4.4嚴格執(zhí)行交接班制度，對設備存在的問題及修復情況進行交接并做好記錄。對分工包干設備及周圍環(huán)境進行定期清掃，保持設備整潔，電氣設備、外保溫設備不得直接用水沖洗；及時消除管網上的跑、冒、滴、漏，無法立即消除的要掛牌標識，列計劃消除，必要時應采取防護措施。
5.4.5操作人員發(fā)現(xiàn)設備有不正常情況，應立即檢查原因，及時反映。在緊急情況下，應采取果斷措施或立即停車，并及時上報和通知值班長及有關崗位，需維修人員檢查修理的，應及時通知維修人員檢查修理，不弄清原因、不排除故障不得盲目開車。未處理的缺陷要記錄在交接班記錄上，并向下一班交接。
5.4.6操作人員應對備用設備設施進行定期檢查維護，注意防塵、防潮、防凍、防腐蝕，對于轉動設備還應定期進行盤車和切換，使所有備用設備處于良好狀態(tài)。
5.4.7各單位對其存放保管的閑置設備設施應做好維護保養(yǎng)，注意防塵、防潮、防腐蝕，閑置機泵類設備應由維護人員解體清洗保養(yǎng)后，進行封存保養(yǎng)。
5.4.8各單位應做好季節(jié)性設備防護工作，夏季之前，對避雷接地設施進行預防性檢查、維修，檢查修理設備冷卻水系統(tǒng)；冬季之前，應對生產裝置及管道的保溫及伴熱系統(tǒng)進行檢查、維修。
5.4.9未經公司領導批準，不得將配套設備、閑置轉動設備拆件使用。
5.5停用及閑置設備設施的管理
5.5.1裝置現(xiàn)場停用的設備及機組，連續(xù)停用達三個月或預計三個月內無使用可能的，使用單位進行閑置封存，做好防塵、防銹、防潮工作，封存時，應切斷電源，放凈冷卻水，并做好清潔保養(yǎng)工作。機泵類設備現(xiàn)場封存前，使用單位通知維修單位進行一次性維護保養(yǎng)，可不做記錄。
5.5.2凡帶附屬裝置的設備應盡可能將其附屬裝置集中就近存放，避免附件散置各處，日久錯配或丟失。
5.5.3設備設施閑置后，原設備所在單位在設備設施臺帳上注明閑置和存放地點，但不得進行消帳處理。
5.5.4生產設備所在單位應對停用及閑置設備做好狀態(tài)標識，應進行掛牌標識的設備狀態(tài)分為四類：閑置設備、待檢修、檢修中、監(jiān)控運行。
5.6設備設施報廢管理
5.6.1設備設施達到報廢條件，使用單位應及時填報“固定資產報廢申請表”，生產部組織人員進行技術鑒定，簽署意見后報公司主管領導審核。
5.6.2經公司主管領導審批后，交財務部門進行帳務處理。
5.6.3使用單位應對報廢設備內的物料進行清理后存放，嚴禁造成環(huán)境污染，塔、貯罐類設備應滿足動火要求。
6.監(jiān)督管理
6.1生產部對各車間、單位設備設施的管理工作進行月度監(jiān)督檢查，對不符合管理體系運作要求的，并按相應規(guī)定進行考核。
6.2安全部對設備設施的維護保養(yǎng)工作進行監(jiān)督檢查，對設備設施的使用安全情況進行監(jiān)督檢查，并按照考核標準進行考核。
7.考核
7.1未進行月度設備設施檢查的單位，一次考核100元；
7.2未進行月度設備設施維護保養(yǎng)的單位，一次考核100元；
7.3未經主管領導批準，私自對設備設施進行拆解改造的，一次考核100元；
7.4停用、閑置及損壞的設備設施未及時懸掛標識牌，每處考核20元；
7.5設備設施臺賬未及時更新，每處考核10元；
8.相關文件記錄
食品用設備設施管理制度 5
1、目的。
為了加強設備、設施的管理，保證設備正常運轉，設施條件滿足生產過程能力要求。
2、適用范圍。
本程序規(guī)定了設備的選型、驗收、報廢以及設備、設施在使用過程中的日常保養(yǎng)、衛(wèi)生清理和檢查維修等一系列要求。本程序適用于公司生產設備、設施的控制。
3、職責。
由生產車間負責生產設備、設施的管理工作，和車間負責按規(guī)定要求操作執(zhí)行，并負責本車間設備、設施的日常維護和衛(wèi)生清理。
4、工作程序。
4.1設備的選型、安裝、調試及驗收
4.1.1大型或重要設備的選購由生產設備科根據產品生產策劃的安排，組織調查研究，進行技術、經濟論證，定出最佳配置、采購方案，經質量管理科會簽、總經理批準后執(zhí)行。填寫《生產設施配置購銷單》。
4.1.2新購設備進廠由設備科組織進行檢查。
4.1.3設備安裝完畢，由總經理、生產車間、質檢部、車間設備負責人及設備生產廠家共同進行驗收，運行效果達到出廠技術要求，并填寫《設備驗收單》，驗收合格后辦理移交手續(xù)，形成的文件及出廠技術資料交檔案室保存，在《生產設施一覽表》上登記。
4.2設備使用的日常維護
4.2.1各車間實行嚴格的設備使用崗位責任制，實行定人定機管理，多人操作的`設備須指定一人負責，嚴格執(zhí)行交接班制度。
4.2.2各車間必須貫徹執(zhí)行設備操作規(guī)程和《設備維護保養(yǎng)制度》。
4.2.3各車間應加強設備日常保養(yǎng)和維修工作，定期對設備進行清法、潤滑、調整。
4.3設備、設施的檢查
4.3.1各車間設備、設施負責人每天不少于一次對本車間設備狀況巡回檢查，并做好記錄。
4.3.2對連續(xù)出現(xiàn)質量問題的設備、設施，認真檢查維修，分析原因，做好記錄。
4.3.3設備、設施發(fā)生事故，車間應填寫《檢修單》報生產車間，組織有關人員進行調查分析，查明原因，及時采取措施。
4.4設備、設施的維修
4.4.1設備、設施的檢修應堅持“預防為主”的方針，推行以狀態(tài)監(jiān)測為基礎的全員預防維修技術，提高檢修水平，縮短檢修時間，降低檢修成本。
4.5設備的報廢
4.5.1設備具有下列情形之一者予以報廢：
4.4.2車間根據設備出廠要求和運行狀態(tài)，對設備進行潤滑、維護、保養(yǎng)、并做好記錄。
4.4.3大修計劃由各車間編制初步計劃，報生產車間，生產車間據此并根據設備、設施運行及歷年檢修情況，編制全公司大修計劃，填寫《設備檢修計劃》由總經理批準后實施。大修完畢，由生產車間組織車間有關人員組成驗收小組，按照有關標準要求進行驗收、試車、經驗收合格后填寫《檢修單》。
a、己超過規(guī)定使用年限的老舊設備，設備效能己達不到最低使用要求，不能修復者。
b、型號過于老舊，設備效能達不到最低使用要求，無法提高效能的。
c、嚴重影響生產，繼續(xù)使用會引起危險、事故、且不能修復的。
d、因意外事故使設備受到嚴重損壞，無法使用，修復的。
4.5.2凡固定資產報廢時，應填寫《固定資產(設備)報廢單》報主管部門審批后，辦理消帳手續(xù)。
4.6設備、設施的衛(wèi)生管理
4.6.1廠房與設施要有必要的防鼠、防蠅措施，污水排放管道保持暢通，廢水不得外溢;
4.6.2原料清理過程需要有清理設備，
4.6.3成品必須有專用庫房，不得與其它物品同庫存放、同車運輸;
4.6.4車間班前班后應進行衛(wèi)生清理，防止設備、設施中滯留物料，發(fā)生霉變;
4.6.5按衛(wèi)生實施細則的要求定期打掃車間環(huán)境衛(wèi)生、并定期檢查。
4.7設備、設施停產、復產管理
車間人員對停產復產時應認真填寫《停產、復產設備安全控制臺帳》，如實記錄停產復產時間、設備設施狀況，在備注中注明停產復產原因。
食品用設備設施管理制度 6
第一章 總 則
第一條：設備、設施是生產力的重要組成部分，是企業(yè)進行生產的重要物質基礎。提高設備、設施管理水平，對提高生產質量、降低成本、節(jié)約能源、安全生產及提高經濟效益都具有重大意義，為適應公司體制改革的需要，根據國務院頒發(fā)的《全民所有制工業(yè)交通企業(yè)設備管理條例》，結合公司的實際情況，特制定本制度。
第二條：本制度適用于公司所有單位的設備管理。
第三條：設備管理的原則：依靠技術進步、促進生產發(fā)展、預防設備事故，管理與使用相結合、定時維護與定期檢修相結合、修理與更新相結合、專業(yè)管理與全員管理相結合。
第四條：設備管理的主要任務：是對設備的綜合管理，保持設備完好，不斷改善和提高公司裝備的技術素質，充分發(fā)揮設備效能，合理調配使用，爭取良好的經濟效益。
第五條：公司必須設立專門機構負責設備管理，對所有設備實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一編號、臺帳清楚、帳物相符。
第六條：公司設備主管領導對公司設備管理進行全面負責對公司設備管理的方針、目標作出決策、并制定設備管理的考核內容。
第二章設備規(guī)劃
第七條：設備采購必須嚴格執(zhí)行公司《設備采購工作程序及要求》。
第八條：設備安裝必須由有資質單位進行安裝。安裝結束后要進行測試及試驗，并出具報告。危險區(qū)域的電氣設備要由專業(yè)許可人員進行安裝、改造。
第九條：庫存設備管理要嚴格，并專人負責，做到入庫設備嚴格驗收、登記上帳、妥善保管，確�！叭贸鰩臁薄�
第三章固定資產管理
第十條：公司所屬固定資產為此設備使用年限在一年以上，單位價值在2000.00元及以上者，均由專門機構統(tǒng)一管理。
第十一條：對公司生產設備均須建立設備臺帳，并根據設備變化及時更新，固定資產卡片和設備技術檔案做到數(shù)據準確、技術資料完整。
第十二條：公司主管部門機動處對設備的驗收、增減、轉移、報廢等做好業(yè)務記錄，并于年末進行實地檢查、盤點，做到帳、物、卡相符合，出現(xiàn)問題及時處理。
第十三條：設備固定資產驗收入庫后，由主管部門統(tǒng)一調撥，要嚴格執(zhí)行設備調配、調報制度。設備調配時，原使用單位必須保證設備完好，調出、調入單位及設備管理單位三方人員共同交接驗收，交接后，一個月內如需發(fā)生維修費用，一律進入原使用單位成本。
第十四條：各使用單位未使用和不需用的設備應及時清理、維護、并報主管部門將閑置設備調出，由主管部門進行調配、不得私自進行調配、轉借或出租。
第十五條：新投產設備應嚴格執(zhí)行竣工驗收制度，安裝部門應提供全部有關技術資料及完整的安裝施工記錄與圖紙，具體驗收工作由主管部門負責，驗收后的原始資料存入技術檔案。
第十六條：特種設備必須按規(guī)定進行定期檢驗，檢驗合格，出具檢驗合格報告。
第十七條：設備的革新改造，應予先制定技術方案或設計，由主管部門審批，如審定應記入檔案。
第十八條：固定資產報廢要符合條件，由使用單位提出申請，主管部門組織鑒定后，填寫設備報廢申請書，報上級領導審批，已批準報廢的.固定資產應移交設備管理部門進行處理。
第四章設備的使用與維修
第十九條：各使用單位應建立健全設備的操作、使用、維護規(guī)程和崗位責任制，設備的操作和維護人員必須嚴格遵守。
第二十條：各使用單位要對本單位的設備進行登記造冊，要落實到具體班組、個人，實行分級負責、歸口負責，要保證設備的完好，提高利用率。
第二十一條：各單位在使用過程中應注重維修、保養(yǎng)、提高設備人員素質、正確使用、規(guī)范操作，做好日常維護，真正做到“預防為主”，防患設備事故的發(fā)生，以確保設備長期正常運行。
第二十二條：需取得礦用安全標志的設備必須取得礦用安全標志，電氣設備、刀閘、開關等要有永久性標簽。
第二十三條：設備維修必須認真貫徹預防為主，養(yǎng)修并重的方針，認真執(zhí)行使用與維護相統(tǒng)一的原則。
第二十四條：主要設備要實行預修預檢，其安全裝置、各種儀表等必須按規(guī)定送檢。
第二十五條：檢修、大修必須依據實際情況確定，設備檢修前應做好組織準備工作，檢修計劃提前上報，設備損壞嚴重、殘余價值很小的，不列入檢修計劃。
第二十六條：大修設備拆裝時，必須通知設備科進行檢驗確認，以備結算。檢修時，必須認真填寫檢修記錄、施工記錄單、設備檔案及報表。
第二十七條：設備發(fā)生異常情況時，須報本單位主管領導，由單位主管領導上報到主管部門，采取逐級上報，及時消除異常情況。
第五章 設備事故管理
第二十八條：設備事故直接影響生產經濟的運行，其管理必須執(zhí)行“預防為主”的方針，制定有效的防范措施，杜絕重大事故，減少一般事故。調查分析、制定和監(jiān)督執(zhí)行防范措施，提出事故處理意見及統(tǒng)計分析上報等進行全過程管理。
第二十九條：對設備事故應進行全員管理，各使用單位應發(fā)動全體職工，包括領導干部、維修工人、操作工人都必須參加設備事故管理。
第三十條：對設備事故的管理應專人專責，對事故從組織搶修、調查分析、制定和監(jiān)督執(zhí)行防范措施，提出事故處理意見及統(tǒng)計分析上報等進行全過程管理。
第三十一條：嚴格控制故障發(fā)生率，出現(xiàn)事故及事故隱患應及時上報。
第三十二條：出現(xiàn)設備事故時，搶修要迅速，對其調查分析要做到“三不放過”，及時分析事故原因，采取防范措施，對事故次數(shù)、事故時間、事故損失費等基本數(shù)據，必須如實記錄和正確統(tǒng)計。
第三十三條：在設備事故管理中應貫徹執(zhí)行獎懲辦法，實行有獎有罰，重獎重罰，與使用單位及職工的經濟利益掛鉤，以促進安全生產。
第六章 設備管理的基礎工作
第三十四條：公司設備主管部門要建立健全設備檔案、設備圖紙及技術資料等，要保存完好，認真做好統(tǒng)計工作，及時準確上報各類報表。
第三十五條：檔案材料及各項記錄的填寫要認真準確、字跡整潔、清晰。
第三十六條：各使用單位，要建立健全使用與維護保養(yǎng)責任制，完善操作規(guī)程，做好設備保養(yǎng)記錄、檢修記錄、運轉記錄、事故分析和處理記錄等。
第三十七條：各使用單位要保證設備的完好率，不許設備帶病運轉，不許違章指揮和違章操作，定期對有關人員進行崗位培訓和技能考核，確保安全生產。
第七章 附則
第三十八條：對違反本制度的單位及個人，按《設備綜合管理考核細則》考核。
第三十九條：本制度由機動處負責編制、解釋、修改和補充。
第四十條：本制度至20xx年xx月起實施。
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一、目的
規(guī)范實驗室儀器設備的使用和維護的方式及措施，以確保發(fā)揮儀器設備的效益以及實驗室的正常運轉。
二、范圍
1、適用于實驗室擁有的所有儀器和設備的使用、管理、維護的管理行為。
2、認真貫徹執(zhí)行國家計量法的有關規(guī)定，對使用的儀器設備應定期檢定。
3、各種儀器設備必須建立專人負責制，實行檔案管理制度，建檔建卡，做到技術檔案資料齊全、完整。
4、操作人員必須經過專門培訓方能操作，使用中嚴格遵守操作規(guī)程。
5、儀器設備實行事故報告制度，發(fā)生事故，儀器負責人應立即報告管理科門，并寫出事故報告，各儀器的'故障、維修、及解決過程均須記錄備案。
6、所有進入實驗室的人員都必須遵守實驗室有關的規(guī)章制度。
7、原版儀器、設備隨機資料一律不外借。
8、實驗室設備未經管理人員許可，任何人不得擅自開關或使用實驗室中的任何設備。
9、由于責任事故造成儀器設備的損壞，要追究使用人的責任。
10、檢驗人員職責
10.1保護儀器設備，正確使用，做好維護保養(yǎng)工作。定期對儀器、設備進行檢測，發(fā)現(xiàn)故障及時安排維修，提高設備完好率。
10.2嚴格遵守各項規(guī)章制度和工作流程，按照標準操作規(guī)程操作儀器和進行檢測工作。
10.3保持實驗室的整齊清潔、防火、防盜，保證義器設備安全。
10.4保持實驗室的清潔衛(wèi)生。實驗室內不得任意堆放雜物，廢物要及時清除，臨時有用的物品要堆放整齊。
10.5做好儀器設備的管理工作，建立分類賬，做到賬物相符。
10.6做好儀器設備的自檢工作，保證按期檢定。
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1、目的
確保給排水設備(設施)處于良好技術狀態(tài)，保證生活、消防、空調用水的需要。
2、適用范圍
給排水設備(設施)的運行管理。
3、職責
3.1工程水工負責給排水設備的操作、監(jiān)控、記錄及異常報告。
3.2工程維保組負責給排水設備維護保養(yǎng)。
3.3工程管理員負責給排水設備(設施)綜合管理。
3.4管理處主任負責上述工作的檢查監(jiān)督。
3.5管理處客戶服務負責向用戶通知停水情況。
4、工作程序
4.1給排水管理工作程序
4.1.1工程水工
a.工程水工負責給排水設備24小時運行的操作、監(jiān)控、記錄。應在給排水設備(設施)啟動、運行時觀察水壓、電流、電壓，并傾聽有無異響，并記錄于《水泵房日常檢查記錄》。
b.水泵房、污水處理機房每周打掃一次，機組每月清潔一次，設備、地面、墻壁無積塵、水漬、油漬。
4.1.2維保組
a.根據日常檢查情況進行維護。
b.按《設備年度維修維護計劃》要求進行維護保養(yǎng)。
4.1.3工程管理員
a.工程管理員負責給排水設備(設施)的綜合管理，包括技術資料、檔案的收集、保管，負責零星設備配件、材料的采購計劃的.編制，外委修理的聯(lián)系工作。
b.對給排水維修保養(yǎng)提供工作指導及檢查監(jiān)督。
c.每年12月制訂下一年度《設備年度維修維護計劃》，并按運行情況制定中修、大修計劃。
4.1.4管理處主任
a.進行周檢、月檢。每月最后一個星期組織有關人員對給排水設備(設施)進行一次設備檢評。
b.審核《設備年度維修維護計劃》、中修、大修計劃。
4.2水泵房、污水處理機房管理工作程序
4.2.1水泵房、污水處理機房由水工負責管理。
4.2.2水泵房、污水處理機房內各機電設備由水工負責運行，其他人員不得擅自操作。
4.2.3水泵房、污水處理機房設備投入使用時，操作人員應按時巡查，注意設備狀態(tài)及運行參數(shù)，檢查水泵控制柜的指示燈指示，觀察運行時水泵壓力表指示，檢查水泵、管道接頭和閥門有無滲漏水，檢查集水坑的水位，做好各項記錄。
4.2.4在正常情況下，生活水泵、消防泵、噴淋泵、污水泵應置于自動位置。
4.2.5生活水泵的主泵和備用泵規(guī)定每月輪換一次，消防泵每三月自動和手動操作試機一次并填寫《設施維護單》，并匯總于《設施/設備維修保養(yǎng)記錄》。
4.2.6泵房管理規(guī)章制度《給排水設備運行管理規(guī)程》、《給排水設備安全操作規(guī)程》、《給排水設備維護保養(yǎng)規(guī)程》等應上墻并懸掛整齊。
4.2.7水泵房、污水處理機房平時應上鎖，無關人員不得入內。
4.2.8非工作人員進入泵房須經上級批準，由相關人員陪同入內。
4.2.9嚴禁非工作人員觸動泵房內的開關、閥門。
4.2.10保持泵房內良好的照明及通風，保持泵房整潔無塵。泵房內不得堆放雜物。當班人員每班打掃地面衛(wèi)生，每周徹底清掃泵房及主、附設備。
4.2.11水池觀察孔應加蓋并上鎖，鑰匙由值班人員管理，透氣管應用紗布包扎，以防雜物掉人水池中。
4.3雨水、污水處理設施管理工作程序
4.3.1樓頂平臺各雨水排水管通暢，口蓋完好且安放正確。
4.3.2負層各集水坑定期清理，坑內無異物，水位正常。
4.3.3各集水坑內潛水泵、閥門及管道附件完好，工作正常。
4.3.4潛水泵控制箱內各元氣件完好，工作正常。
4.3.5污水處理設施每年由專業(yè)公司清理，清除沉淀池內沉積物和表面漂浮物。
4.3.6污水泵每季檢查和保養(yǎng)一次。
4.3.7日常巡查做好記錄，填寫于《污水處理站巡查內容》。
4.4停水管理工作程序
因工作維修等原因停水，應由主管工程管理員寫《停水通知單》，管理處客戶服務提前24小時通知用戶。因突發(fā)事件停機，應在1小時內聯(lián)絡有關部門處理，并在恢復供水后24小時內向用戶作出解釋。
4.5節(jié)水管理工作程序
4.5.1水工定期巡檢各供水設備、供水管網、閥門附件等，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
4.5.2每天巡檢各水池、水箱的水位，作好各項防漏措施。
4.5.3對物業(yè)公司員工進行全員節(jié)水教育，樹立節(jié)水觀念。
4.5.4在各樓層的洗手間、茶水間等用水處張貼節(jié)水標志，對業(yè)主進行節(jié)水宣傳，加強節(jié)水意識。
4.6供水、用水管理工作程序
4.6.1凡屬物業(yè)總水表以內的供水系統(tǒng)均由物業(yè)公司管理。
4.6.2物業(yè)公司負責向用戶提供與市政自來水同質的水源。
4.6.3物業(yè)公司負責定期抄表到戶，代收代繳。
4.6.4用戶應按照政府有關規(guī)定和大廈管理要求有償使用自來水。
4.6.5用戶出門前應將水閥關閉，避免發(fā)生事故。
4.6.6用戶不可隨意更改大廈供水管道。
4.6.7用戶不可私自裝表和啟動水表的封印影響準確計量。
4.6.8用戶違反安全用水規(guī)定，拒絕物業(yè)公司維修人員檢查，不采納安全用水意見及措施而造成事故，影響供水系統(tǒng)或對其他用戶造成損失的，應按實際情況賠償。
4.7《水泵房管理規(guī)程》
4.7.1物業(yè)水泵房由水工負責管理。
4.7.2水泵房內各機電設備由水工負責運行，其他人員不得擅自操作。
4.7.3水泵房設備投入使用時，操作人員應按時巡查，注意設備狀態(tài)及運行參數(shù)，檢查水泵、管道接頭和閥門有無滲漏水，檢查集水坑的水位，做好各項記錄。
4.7.4泵房管理規(guī)章制度、安全操作規(guī)程應上墻并懸掛整齊。
4.7.5水泵房平時應上鎖，無關人員不得入內。
4.7.6非工作人員進入泵房須經上級批準，由相關人員陪同入內。
4.7.7嚴禁非工作人員觸動泵房內的開關、閥門。
4.7.8保持泵房內良好的照明及通風，保持泵房整潔無塵。泵房內不得堆放雜物。值班人員每班打掃地面衛(wèi)生，每周徹底清掃泵房及主
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