寶寶冬季飲食需要注意說明

　　冬天不僅氣溫低，寶寶容易患感冒，同時(shí)也是各種傳染病的多發(fā)期。這期間，聰明媽媽需要了解冬季飲食的基本原則，從飲食著手，增強(qiáng)寶寶的身體抗寒和抗病力。

　　1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

　　一些媽媽錯(cuò)誤地認(rèn)為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣;而事實(shí)上，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)：在寒冷氣候下，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動(dòng)起來，使人體的產(chǎn)熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獲取更多能量。

　　2、注意補(bǔ)充維生素

　　寶寶冬天的戶外活動(dòng)相對(duì)較少，接受室外陽光照射時(shí)間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素D，每周2～3次，每次400單位。

　　寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，并且對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

　　3、不可忽略的無機(jī)鹽

　　有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多。

　　4、冬季熱食的飲食調(diào)節(jié)

　　冬天的食物應(yīng)以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。

　　另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快，如羹糊類菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同。

　　寶寶冬季保健食譜有哪些?

　　(一)寶寶冬季湯品：雪梨燉冰糖

　　作用：清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。

　　用料：雪梨2個(gè)，冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪梨去心切片

　　2、與冰糖同放入瓦盅內(nèi)

　　3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　(二)寶寶冬季湯品：蘋果蜜棗瘦肉湯

　　作用：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

　　用料：蘋果1—2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　做法：

　　1、蘋果去皮、心，切片

　　2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里

　　3、加適量清水，煲1小時(shí)便可食用。

　　(三)寶寶冬季湯品：紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

　　作用：清熱潤燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調(diào)養(yǎng)身體的佳品。

　　用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個(gè)(約300克)

　　做法：

　　1、紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個(gè)去鰓洗凈

　　2、用少許油在鐵鑊內(nèi)煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內(nèi)

　　3、再加適量清水，煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可飲用。

　　(四)寶寶冬季湯品：南瓜紅棗排骨湯

　　作用：南瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功。

　　用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(干)100克，干貝25克，姜3克，鹽3克

　　做法：

　　1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊

　　2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈

　　3、紅棗洗凈，去核

　　4、江瑤柱(干貝)洗凈，用清水浸軟，約需一小時(shí)

　　5、水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。

　　專家觀點(diǎn)：

　　冬季氣候寒冷，寶寶受寒冷氣溫的影響會(huì)發(fā)生一些變化，因此，合理地調(diào)整飲食，保證寶寶必需營養(yǎng)素的充足，提高他們的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。

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