食物中毒應(yīng)急預(yù)案15篇【精華】
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，有時(shí)會有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，時(shí)常需要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
為及時(shí)有效應(yīng)對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時(shí)、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案�？倓�(wù)處為應(yīng)對群體性食物中毒事故的主責(zé)部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當(dāng)遇到嚴(yán)重疾病流傳、疫情等事件時(shí)，可參照本預(yù)案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。
1. 應(yīng)急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。
2. 應(yīng)急小組接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即通知總務(wù)處派人核實(shí)情況，同時(shí)將情況上報(bào)所教育局，由教育局啟動本應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施應(yīng)急處置。
3. 衛(wèi)生室應(yīng)對食物中毒者進(jìn)行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報(bào)告應(yīng)急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時(shí)送醫(yī)院搶救。
4. 總務(wù)處將食物中毒者癥狀報(bào)告上級衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。
5．教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴(kuò)大。
6．辦公室將事故處理情況上報(bào)教育局。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實(shí)施意見》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：
一、應(yīng)急處理小組：
組長：
副組長：
組員：xx生活指導(dǎo)師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報(bào)告謝xx，然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
三、應(yīng)急流程：
送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進(jìn)行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次。
保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí)，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置。
并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng)，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉，以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為陳振權(quán)。
報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作，并進(jìn)行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的'學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為錢起建、許仙平。
檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生，妥善處理善后事宜，維護(hù)穩(wěn)定，消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進(jìn)入，認(rèn)真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：120
學(xué)校：xxx
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
為掌握學(xué)生思想狀況，加強(qiáng)思想教育，強(qiáng)化工作措施，積極預(yù)防學(xué)生非正常出走，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實(shí)做好師生員工及家長的思想工作，確保校園穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
為預(yù)防在校學(xué)生離校出走，及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作，將在校學(xué)生離校出走事件對人員、財(cái)產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護(hù)離校出走學(xué)生的生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)家庭、學(xué)校和社會的穩(wěn)定。
二、適用范圍
一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動本預(yù)案。
三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：學(xué)區(qū)主任、各班主任
主要職責(zé)：
�、偌訌�(qiáng)對在校學(xué)生的安全教育工作，強(qiáng)化校園巡視工作，規(guī)范學(xué)生請假外出手續(xù)，完善門衛(wèi)管理制度。
�、诟靼嘀魅巫龊帽景嗨性谛W(xué)生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學(xué)生的`基本信息。
③制定并宣傳《預(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》，做好突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備。
④突發(fā)事件時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組要在最短的時(shí)間做出決策，采取相應(yīng)措施。
�、萃话l(fā)事件后，及時(shí)向上級部門匯報(bào)并做好各項(xiàng)善后處理工作。
四、工作措施
(一)預(yù)防措施
1．加強(qiáng)課堂管理，有學(xué)生缺席時(shí)，科任教師應(yīng)及時(shí)通過科代表報(bào)告班主任老師。
2．加強(qiáng)校園巡邏，對游散的學(xué)生進(jìn)行登記、詢問，督促學(xué)生及時(shí)回到班級指定位臵，并通知班主任老師。
3．加強(qiáng)門衛(wèi)管理，學(xué)生上課期間離開學(xué)校，必須滿足下列條件之一:
(1)學(xué)校教師陪同;
(2)學(xué)生家長(監(jiān)護(hù)人)陪同;
(3)持有班主任老師、級部主任親自簽名的請假條或者加蓋了各處室公章的請假條。
(4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生;
(5)執(zhí)法機(jī)關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的`高度，充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂管理員等組成。組織機(jī)構(gòu)人員：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xxx
二、建全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
三、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購，進(jìn)貨xxx證確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫安全責(zé)任落實(shí)，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
為保證我校在破壞性地震預(yù)報(bào)發(fā)布或破壞性地震發(fā)生后，快速、有序、高效地實(shí)施地震應(yīng)急工作，最大限度地減輕地震災(zāi)害造成的損失。依據(jù)《中華人民共和國防地震誠實(shí)法》、《破壞性地震應(yīng)急條例》和《丹徒區(qū)教育局地震應(yīng)急預(yù)案》，特制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急機(jī)構(gòu)及其主要職責(zé)
為了加強(qiáng)防震減災(zāi)工作。學(xué)校成立抗震救災(zāi)總指揮部。
�。�1）抗震救災(zāi)總指揮部組成：
組長：校長副組長；副校長
成員：辦公室、政教處、班主任、后勤等負(fù)責(zé)。
�。�2）主要職責(zé)
A．在臨震應(yīng)急期間，組織檢查，落實(shí)臨震應(yīng)急工作；
B．在破壞性地震發(fā)生后，迅速部署搶險(xiǎn)救災(zāi)工作，及時(shí)將實(shí)情和救災(zāi)工作進(jìn)展情況報(bào)告區(qū)局。
C．災(zāi)情嚴(yán)重時(shí)，及時(shí)請求上級有關(guān)部門救援。
二、抗震救災(zāi)相關(guān)小組組成
1、災(zāi)情調(diào)查組:
后勤
職責(zé)：認(rèn)真統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，做好經(jīng)濟(jì)損失評估的有關(guān)工作。
2、值班組:
政教處
職責(zé)：及時(shí)完成區(qū)縣局抗震救災(zāi)的有關(guān)任務(wù)：值好班，聯(lián)系協(xié)調(diào)有關(guān)工作。
3、宣傳報(bào)道組：
辦公室
職責(zé)：配合校長深入第一線，做好指揮部批準(zhǔn)的宣傳工作。
三、學(xué)校要積極開展防震減災(zāi)知識的.宣傳教育，增強(qiáng)師生的防震減災(zāi)意識，提高抵御地震災(zāi)害的能力。
四．應(yīng)急措施：
A．在接到上級發(fā)布的破壞性地震短臨預(yù)報(bào)和臨震警報(bào)；應(yīng)進(jìn)入應(yīng)急期。一般為10日，必要時(shí)延長10-20日。
B．實(shí)行24小時(shí)值班，信息暢通，要加強(qiáng)觀察，發(fā)觀異常及時(shí)上報(bào)縣局。
C．組織演練，做好疏散路線和有關(guān)避難安置場所(空曠地操場)
D．無群聚的大型活動，對處于危險(xiǎn)的建筑物中的人員，要及時(shí)進(jìn)行疏散和安全轉(zhuǎn)移。
E．在應(yīng)急期內(nèi)不許上課。
各負(fù)責(zé)人，不得擅離職守，不得隱情不報(bào)。否則追究相關(guān)人員責(zé)任，嚴(yán)肅處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
一、工作原則
沉著應(yīng)對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長鳴，分級負(fù)責(zé)。
二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
副組長：
成 員：
三、工作職責(zé)
1、應(yīng)急組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
2、副組長負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當(dāng)?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告有關(guān)部門，對食堂的'食品展開全面檢查。
3、采購員把好食物“進(jìn)口關(guān)”，堅(jiān)決不購買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴(yán)格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認(rèn)真執(zhí)行“嘗菜制”，做好當(dāng)日記錄，并監(jiān)督食堂工作人員落實(shí)食物“留樣制”，當(dāng)日食物留存48小時(shí)，幼兒無異常情況后方能銷毀。
4、保育主任每周四對食堂實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現(xiàn)的問題及時(shí)提出，確保幼兒安全。
5、食品衛(wèi)生管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生、食品檢查，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。
6、各班班長、教師堅(jiān)持每天的檢查與觀察制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告幼兒園辦公室。
7、保教主任應(yīng)在發(fā)生中毒事件后第一時(shí)間內(nèi)了解事情的原委，如實(shí)向園長匯報(bào)，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負(fù)面影響。
四、應(yīng)急處理
一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案：
1、副組長迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。同時(shí)在第一時(shí)間通知上級主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。（急救中心電話：120）
2、及時(shí)與幼兒家長聯(lián)系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學(xué)正常進(jìn)行。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
一、目的
為及時(shí)控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅(jiān)持“以人為本，預(yù)防為主，科學(xué)高效”的原則，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲備工作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。依靠各級領(lǐng)導(dǎo)、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機(jī)動靈活、協(xié)調(diào)一致的'急性食物中毒應(yīng)急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應(yīng)急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門通力合作、資源共享，有效預(yù)防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時(shí)向院預(yù)防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報(bào)告，并由其向疾控部門、衛(wèi)生行政部門逐級上報(bào)。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組指揮參加應(yīng)急處置。
五、指揮機(jī)構(gòu)組成
成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動應(yīng)急預(yù)案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級行政主管部門提出相應(yīng)專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對醫(yī)院工作人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理知識和技術(shù)的培訓(xùn)。
技術(shù)指導(dǎo)組：由相關(guān)醫(yī)療專家組成，負(fù)責(zé)指導(dǎo)日常監(jiān)測工作,救治急性食物中毒的患者，觀察處理進(jìn)食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測所在行政區(qū)域的危害情況，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門通報(bào)。
接待協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)調(diào)工作。
后勤保障組：負(fù)責(zé)救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項(xiàng)藥物、設(shè)備，并提供維護(hù)；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救治過程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。
七、預(yù)防措施
1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測工作，根據(jù)要求定期向預(yù)防保健科統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識的培訓(xùn)，參加院、市組織的應(yīng)急預(yù)演，提高應(yīng)急救治水平。
3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護(hù)物資的儲備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見搶救藥物的儲備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應(yīng)。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進(jìn)展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即向預(yù)防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時(shí)間）或總值班（非工作時(shí)間）報(bào)告，做好吐瀉標(biāo)本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置小組報(bào)告，同時(shí)派遣群體性急性食物中毒應(yīng)急處置技術(shù)指導(dǎo)組進(jìn)行會診，確認(rèn)為群體性急性食物中毒后立即上報(bào)醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級上報(bào)院突發(fā)群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生行政、疾控部門，由其組織現(xiàn)場調(diào)查并進(jìn)一步處置。
2、技術(shù)指導(dǎo)組在上級組織介入前應(yīng)根據(jù)初步掌握情況指導(dǎo)相關(guān)科室進(jìn)行針對性的診治,做好就診病人的吐瀉標(biāo)本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》指導(dǎo)開展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導(dǎo)工作，在疾控中心指導(dǎo)下開展防止疫情擴(kuò)散的工作。
3、接待協(xié)調(diào)組應(yīng)注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級部門統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應(yīng)，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進(jìn)行。
4、各部門應(yīng)及時(shí)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告救治情況，并接受上級部門技術(shù)指導(dǎo)。
5、在應(yīng)急響應(yīng)終止后，技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時(shí)總結(jié)各自工作形成書面匯報(bào)交至院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應(yīng)急處置報(bào)告上報(bào)上級部門，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，抓好整改。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。
1、組織機(jī)構(gòu)
組長：Xx
副組長：Xx
成員：年級主任及全體班主任
2、工作職責(zé)
負(fù)責(zé)組織開展對食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。
二、緊急報(bào)告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的.疫情報(bào)告電話。
三、食物中毒的應(yīng)急處理
出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動本預(yù)案。
1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。
2、對病人采取緊急處理。
①停止食用疑似有毒食品。
②對病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往(！)救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
�、奂皶r(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。
3、對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。
�、俦Ｗo(hù)現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
�、鄯獯姹晃廴镜氖称芳庸ぴO(shè)備及用具。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
沉著應(yīng)對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長鳴，分級負(fù)責(zé)。
二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
（1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
（5）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
�。�6）各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
四、應(yīng)急處置措施
（1）及時(shí)逐級報(bào)
一旦發(fā)生食物中毒，當(dāng)班老師應(yīng)及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)或辦公室報(bào)告，園領(lǐng)導(dǎo)則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和縣教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
（2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導(dǎo)在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時(shí)時(shí)報(bào)歙縣市場監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的'同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
（4）如實(shí)反映情況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
�。�5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。
五、注意事項(xiàng)：
�。�1）工會和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護(hù)其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐：
立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、及時(shí)報(bào)告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
（3）內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
�、酃⿷�(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬�(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
�。�1）及時(shí)將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。
（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
（3）及時(shí)通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時(shí)機(jī)。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護(hù)現(xiàn)場：
保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉腵食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：
配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險(xiǎn)介入：
同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。
8、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
一、防止食物中毒措施
(一)健全食物中毒報(bào)告
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒報(bào)告辦法)精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施
(1)防止細(xì)菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
(2)細(xì)菌污染，細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位，要加強(qiáng)管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒預(yù)防措施
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經(jīng)鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào);
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)同意后查看中毒者證件等物品，由通知中毒者單位或親友;
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者私人物品登記、保管或按要求交給，并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護(hù)車車號;到達(dá)及離開時(shí)間、負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)者或可疑人員時(shí)立即滯留，交處理;
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥苫?yàn)、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預(yù)案演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)、實(shí)施。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣闊師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐：馬上停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)覺師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應(yīng)快速報(bào)告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要快速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
（3）內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬�(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
�。�1）準(zhǔn)時(shí)將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生氣構(gòu)救治患者。
�。�2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
�。�3）準(zhǔn)時(shí)通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時(shí)機(jī)。
（4）在事件發(fā)生的`第二天做好隨訪工作，連續(xù)排摸調(diào)查，支配專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)狀況準(zhǔn)時(shí)書面報(bào)告教育局，直至全部患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護(hù)現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、協(xié)作調(diào)查：協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
6、掌握事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)掌握在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。
8、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時(shí)趕來，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2.保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的.物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開之時(shí)間、公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機(jī)關(guān)處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
為準(zhǔn)時(shí)處理和掌握食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理方法》、X省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急方法》、《Y市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。
(2）指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。
(3）監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練等狀況。
(4）對學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評價(jià)和總結(jié)。
(5）重大問題準(zhǔn)時(shí)向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報(bào)告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長擔(dān)當(dāng)，辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長擔(dān)當(dāng)，教育局詳細(xì)抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報(bào)告，對外發(fā)布信息報(bào)道，并準(zhǔn)時(shí)向縣政府和上級有關(guān)部門通報(bào)狀況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，準(zhǔn)時(shí)精確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病狀況。 (3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)校掌握事故現(xiàn)場，維護(hù)秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并協(xié)作醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
（一）事故預(yù)防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練，發(fā)覺應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開展食品安全學(xué)問的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣闊師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對下屬教學(xué)點(diǎn)、對口管理的民辦幼兒園，加強(qiáng)應(yīng)對食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
�。ǘ⿷�(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關(guān)部門快速確認(rèn)，并馬上將事故報(bào)告縣政府和市教育局，準(zhǔn)時(shí)啟動縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關(guān)部門確認(rèn)，并馬上將事故報(bào)告市政府和省教育廳，準(zhǔn)時(shí)啟動市級預(yù)案，本預(yù)案必需先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報(bào)省教育廳懇求啟動省預(yù)案，根據(jù)省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報(bào)送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必需立刻向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故狀況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)狀況報(bào)市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長通報(bào)有關(guān)狀況，并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告，直至事故處理狀況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)覺師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
(1）事故發(fā)生后，縣教育局快速報(bào)告縣政府，同時(shí)馬上將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組快速啟動本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置狀況報(bào)告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校馬上啟動本校應(yīng)急預(yù)案。
�、偃缫伤剖澄镏卸�，應(yīng)馬上撥打急救電話120，或與四周醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
�、谪�(zé)令經(jīng)營者馬上停止食品加工、供應(yīng)活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、垴R上封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo(hù)好現(xiàn)場及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。
�、轀�(zhǔn)時(shí)通知學(xué)生家長或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門快速深入到學(xué)生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。
3、協(xié)作衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的`要求如供有關(guān)材料和樣品；協(xié)作衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政懲罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定賜予補(bǔ)助和撫恤。
6、依據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報(bào)告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政懲罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報(bào)、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)賜予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
為提升院校食品衛(wèi)生安全工作中，確保眾多全體師生的健康和人身安全，提升院校解決食物中毒事件或食源性疾病緊急事件的處理工作能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事情緊急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
院校一旦發(fā)生疑是食物中毒事件或食源性疾病等緊急事件，應(yīng)該按照下列程序流程解決處理。
1、終止配餐：
馬上終止高校食堂或小賣鋪供貨的食品類。
2、立即匯報(bào)。
�。�1）標(biāo)準(zhǔn)：有5人（含5人）之上疑是食物中毒事件或食源性疾病病癥。
�。�2）程序流程：發(fā)覺老師學(xué)生有似食物中毒事件或食源性疾病時(shí)，應(yīng)快速匯報(bào)院校，與此同時(shí)撥通“120”手機(jī)或立即送醫(yī)院開展解決。學(xué)校要快速向相關(guān)部門及疾病預(yù)防單位匯報(bào)。
（3）具體內(nèi)容：
�、僖墒鞘澄镏卸臼录蚴吃葱约膊〉臄�(shù)量、病癥及第一例發(fā)生時(shí)間。
②院校的'校址、責(zé)任者、住址和電話號碼。
�、酃┴浧髽I(yè)的名字、責(zé)任者、住址和電話號碼。
�、墁F(xiàn)階段情況、事情的經(jīng)過和應(yīng)急處理措施。
�、輬�(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
3、運(yùn)行緊急程序處理[文中來自]
�。�1）立即將生病老師學(xué)生送至就近原則醫(yī)院門診，幫助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救護(hù)病人。
�。�2）搞好排摸調(diào)查工作，收集信息。
（3）立即通知父母。提升家校合作（派專職人員接通父母熱線電話）以防耽誤搶救時(shí)間。
�。�4）在事情出現(xiàn)的第二天搞好隨診工作中，再次排摸調(diào)研，計(jì)劃專職人員搞好父母表述工作中，并把相關(guān)狀況立即書面材料教育部門，直到全部生病老師學(xué)生所有恢復(fù)入校授課。
4、保護(hù)現(xiàn)場：保存導(dǎo)致或造成疑是食物中毒事件或食源性疾病的食物以及原材料、專用工具、設(shè)施和施工現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：相互配合衛(wèi)生部門開展調(diào)研，按衛(wèi)生部門的需要事先給予相關(guān)原材料和試品。
6、操縱局勢：貫徹落實(shí)衛(wèi)生部門規(guī)定采用的其他對策，把局面操控在最少范疇（包含課堂秩序和下一餐就餐等）。
7、商業(yè)保險(xiǎn)干預(yù)：與此同時(shí)通知保險(xiǎn)公司干預(yù)。
8、必要時(shí)匯報(bào)公安機(jī)關(guān)、工商局等單位。
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