大黃花魚(yú)怎么樣做好吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：大黃花魚(yú)相信是很多人最喜歡吃的魚(yú)類之一，但是它怎么樣做好吃呢，接下來(lái)小編推薦它的做法給你吧。

　　大黃花魚(yú)怎么樣做好吃

　　大黃花魚(yú)怎么樣做好吃一：

　　原料：黃花魚(yú)1條(約900克)，大蒜瓣12瓣，蔥2根，姜2片，青蒜絲少許。料酒1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，清水1杯半。

　　準(zhǔn)備：黃花魚(yú)洗凈，撕除頭皮和背鰭，由鰓部掏凈內(nèi)臟，再?zèng)_凈，然后用紙巾拭干水分。

　　做法：鍋內(nèi)放4大匙油，爆香蔥、姜、焦黃時(shí)撈除，放入剝凈外皮的蒜瓣，用小火炸至外皮微黃時(shí)撈出。將魚(yú)放入鍋內(nèi)兩面略煎，再加入所有調(diào)味料燒開(kāi)。

　　把蒜瓣回鍋，改小火燒10分鐘使其入味，中途要翻動(dòng)魚(yú)身，待湯汁稍收干時(shí)淋水淀粉勾芡，撒下青蒜絲即可盛出食用。

　　大黃花魚(yú)怎么樣做好吃二：

　　原料：大黃花魚(yú)兩條、蒜頭6粒、鹽、糖、雞粉、白酒各適量。

　　準(zhǔn)備：黃花魚(yú)收拾干凈后，用廚房紙巾吸干水份;蒜頭去皮后剁碎備用;調(diào)味料和蒜蓉混合，均勻地涂在魚(yú)的里里外外，腌1小時(shí)。

　　做法：把腌好的黃花魚(yú)放燒熱的鍋內(nèi)中慢火煎至兩面金黃色就完成了。最后在煎好的魚(yú)上灑幾滴豉油，顏色會(huì)更好看的.!

　　大黃花魚(yú)怎么樣做好吃三：

　　原料：黃花魚(yú)、辣椒、蔥、蒜、大料各適量。

　　準(zhǔn)備：魚(yú)去內(nèi)臟及鰓后洗凈，去頭裹一層薄面粉。

　　做法：把黃花魚(yú)下油鍋雙面煎至半熟。鍋留底油，下辣椒、蔥段、大料、蒜泥炸香，蒜泥一定要多放，我大約放了有一頭蒜的蒜泥。加炸好的黃花魚(yú)，加鹽、糖、老抽、醋、料酒，加足量水，要沒(méi)過(guò)魚(yú)，中火燉15分鐘，湯收盡即可。

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