草魚豆腐怎么做好吃？

　　草魚豆腐是一個(gè)很多的搭配哦，那么怎么做比較好吃呢？下面就由小編為你分享一下草魚豆腐的做法吧！

　　材料

　　魚頭豆腐煲的做法

　　1. 準(zhǔn)備好原材料；

　　2. 魚頭放入少許鹽和料酒涂抹均勻；

　　3. 熱鍋涼油，先將魚頭朝下放入鍋中煎；

　　4. 煎至金黃后將魚頭翻個(gè)面再煎一下；

　　5. 放入姜片和少許料酒進(jìn)去煸一下；

　　6. 倒入適量的開水；

　　7. 放入豆腐塊， 中小火不加蓋一直煮著；

　　8. 直到湯色奶白后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入煲中， 撒上小蔥末即可。

　　9. 端上桌了。

　　小貼士

　　1.魚下鍋煎時(shí)涂抹點(diǎn)鹽和料酒幫助入底味和去腥；

　　2. 煎魚時(shí)先煎魚表面， 再翻面煎一下；

　　3. 加入開水；

　　4. 豆腐可以一起放入里面去燉煮；

　　5. 中小火一直開蓋煮，這樣能快速煮出奶白色的湯來。

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