蜆子肉的兩種家常做法

　　蜆子肉雖小如珠粒，但吃起來啖啖肉，正到?jīng)]朋友。以下是小編為大家整理的蜆子肉的兩種家常做法，希望能幫到大家！

　　一、炒蜆子肉

　　材料：蜆子肉，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

　　做法：

　　1、蜆子肉洗凈待用；

　　2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

　　3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；

　　4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。

　　二、涼拌蜆子肉

　　材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽

　　做法：

　　1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。

　　2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。

　　3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。

　　4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。

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