油炸雞翅的做法大全

　　炸雞翅為一道菜。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過腌漬、調(diào)面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。下面學習啦小編分享了炸雞翅的做法，一起來制作吧。

　　炸雞翅的食材

　　炸雞翅的做法步驟

　　1.按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料;

　　2.雞翅中洗凈，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用;

　　3.將雞翅中放入干凈容器中，倒入兩大勺料酒;

　　4.倒入一大勺生抽;

　　5.放入適量黑胡椒粉;

　　6.放入適量雞粉;

　　7.放入20g辣椒粉，將調(diào)料攪拌均勻，腌制20分鐘左右;

　　8.將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液;

　　9.放入干淀粉中，裹勻;

　　10.快速蘸一下清水取出;

　　11.裹上炸粉，重復以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉;

　　12.取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可。

　　炸雞翅制作小貼士

　　1. 裹粉一定要均勻緊實，以免炸制的過程中面皮脫落;

　　2. 炸制時用小火慢炸，至金黃色即可撈出，以免炸糊;

　　3. 腌制雞翅的時候可以根據(jù)個人口味增減調(diào)料。

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