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黃黏米面的做法

時間:2022-04-05 21:07:15 美食 我要投稿
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黃黏米面的做法大全

  黃黏米面的做法是什么?大家吃過這道菜嗎?下面小編為大家?guī)睃S黏米面的做法,僅供參考,希望能夠幫到大家。

  黃黏米面的做法

  食材明細

  黃米面300克

  紅豆餡300克

  堿面1克左右

  酵母5克

  清水200克

  步驟

  1、將酵母融于100克清水中,一點點加到黃米面中,用筷子混合均勻;

  2、一點點加入余下的清水,用筷子混合至黃米面可充分粘合;

  3、用手將黃米面揉勻、揣平,放入盛出溫水的蒸鍋中,發(fā)酵1-2個小時;

  4、將發(fā)酵好的黃米面加入少許堿,中和一下酸度,揉勻;

  5、取50克黃米面,用手團圓,用手掌壓成圓片,放入30克豆餡,左手托著,用右手虎口推至收口,用兩手將面團拍成圓餅;

  6、鍋中油六成熱,關(guān)小火,放入黃米面粘餅,煎至兩面金黃,加少許水,蓋上鍋蓋,水收至將干盛出即可

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