清炸帶魚(yú)的做法大全

　　炸銀魚(yú)你吃過(guò)了沒(méi)？很多人都會(huì)用銀魚(yú)來(lái)爆炒，認(rèn)為這樣更加貼近家常，而且更容易下飯。但其實(shí)炸銀魚(yú)也可以變得很美味。以下就是小編整理的清炸帶魚(yú)的做法大全，一起來(lái)看看吧！

　　準(zhǔn)備材料：銀魚(yú)200克，脆漿粉100克，鹽1/4小匙，雞精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，椒鹽粉1小匙

　　做法：

　　1、先處理銀魚(yú)，將銀魚(yú)洗凈控干水分，放入大碗中，加入食鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻腌制10分鐘，備用。

　　2、脆漿粉加入250毫升水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩?/p>

　　3、在鍋中放入油，開(kāi)爐熱油，等到油溫大概為150℃的時(shí)候，就將腌制好的魚(yú)一條一條依次地沾上脆漿粉糊。

　　4、再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝干油裝盤(pán)，食用時(shí)沾椒鹽粉即可。

　　軟炸銀魚(yú)的做法

　　上面說(shuō)了用脆漿粉來(lái)炸銀魚(yú)，那么下面就來(lái)介紹一下軟炸銀魚(yú)是怎么回事吧，看來(lái)口感會(huì)有比較大的差別哦！

　　準(zhǔn)備材料：銀魚(yú)500g，花生油適量，食鹽3g，面粉適量，五香粉2g，雞蛋1個(gè)

　　做法：

　　1、將銀魚(yú)洗凈控水，加入面粉、鹽、五香粉，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓銀魚(yú)更加入味。

　　2、腌制10分鐘之后，往銀魚(yú)里面加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。

　　3、準(zhǔn)備炒鍋，加入適量花生油，開(kāi)大火直到油到達(dá)八成熟。

　　4、然后依次放入適量的銀魚(yú)，開(kāi)小火炸熟就可以了。這樣炸的銀魚(yú)不會(huì)那么上火，但是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的口感。

　　干炸銀魚(yú)的做法

　　銀魚(yú)是一種天然的“長(zhǎng)壽食品”，多吃銀魚(yú)具有延年益壽的功效，而且銀魚(yú)的做法那么多，愛(ài)吃和常吃銀魚(yú)的人們應(yīng)該如何變換銀魚(yú)的口味呢？

　　下面就讓媽網(wǎng)百科和大家分享一下干炸銀魚(yú)的做法吧。

　　材料：銀魚(yú)500g，油適量，鹽適量，面粉適量，雞蛋50g，胡椒粉適量，料酒適量

　　做法：

　　1、如果是冰凍的銀魚(yú)，建議銀魚(yú)解凍后洗凈，還要控干水分。

　　2、在裝有銀魚(yú)的盤(pán)子里面，加入面粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉，記得用筷子或者攪拌工具慢慢攪拌，根據(jù)稠稀程度逐漸撒入面粉，攪拌均勻之后，靜待幾分鐘后備用。

　　3、準(zhǔn)備炒鍋，開(kāi)火熱鍋后放入食用油，燒熱油后就調(diào)成小火，慢慢放入銀魚(yú)，最好使用筷子夾著一條一條放下去，炸到銀魚(yú)有金黃色的感覺(jué)就可以撈起來(lái)了。

　　4、炸好后控干油后撒入少許芝麻即可食用

　　小貼士：炸制時(shí)注意油溫，油溫太高炸出來(lái)的食品對(duì)身體無(wú)利。

　　銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　小小銀魚(yú)卻有著不同凡響的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說(shuō)吃銀魚(yú)可以長(zhǎng)壽，這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？趕緊跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)看看銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　中醫(yī)認(rèn)為小銀魚(yú)味甘性平，對(duì)脾胃有極好的保健功效，而且還宜肺利水，可以治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等疾病。另外，有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表示，小銀魚(yú)里面含有豐富的鈣質(zhì)，能夠起到益肺止咳和利水補(bǔ)虛的功效。

　　首先，銀魚(yú)富含蛋白質(zhì)，但脂肪卻很少，同時(shí)還富含鈣質(zhì)，其含有的鈣質(zhì)還比一般魚(yú)類(lèi)要多很多，可以預(yù)防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品，而且還能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，特別適合兒童和老年人。

　　其次，銀魚(yú)具有提高免疫力的功效，有助于提高人體的免疫力，增強(qiáng)抗病功能，同時(shí)還能延年益壽。

　　再次，銀魚(yú)可以利尿、降血壓，預(yù)防和治療肝臟病，同時(shí)對(duì)于胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果，很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。

　　不僅如此，銀魚(yú)中中還有著多種礦物質(zhì)元素，如鎂、鐵、磷以及維生素E等多種元素。有助于維護(hù)骨骼健康和牙齒健康，防止心血管疾病、貧血，能夠抗氧化和防癌，有延緩衰老、滋潤(rùn)肌膚以及減少肌膚皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的重要作用。

　　銀魚(yú)的選購(gòu)和保存

　　怎樣挑選銀魚(yú)才能買(mǎi)到又便又靚的銀魚(yú)？而且買(mǎi)回來(lái)的銀魚(yú)要如何保存？趕緊跟著媽網(wǎng)百科一起，學(xué)習(xí)銀魚(yú)的選購(gòu)與保存方法吧。

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