家常超辣酸菜魚的做法

　　超辣酸菜魚，酸，辣，開胃。

　　主料

　　草魚600克 酸菜1包

　　輔料

　　鹽2克 花椒粉10克 茶籽油15克 雞精2克 蒜瓣20克 小米椒6個

　　步驟

　　1.食材

　　2.魚切塊，切點香蔥或芹菜

　　3.先將尖椒和蒜瓣炒香

　　4.放進蒜菜

　　5.炒香

　　6.放清水

　　7.燒開

　　8.倒進魚肉

　　9.放鹽

　　10.煮10分鐘

　　11.煮入味，撒上花椒粉，胡椒粉，雞精12.撒上香蔥出鍋

　　烹飪技巧

　　不吃太辣的不放花椒粉

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