粵菜蠔油炒蘑菇的家常做法

　　怎么做蠔油炒蘑菇好吃？下面是小編整理了粵菜蠔油炒蘑菇的家常做法，希望對(duì)你有幫助！

　　所需食材：

　　主料：蘑菇50克，胡蘿卜15克

　　輔料：植物油1勺，鹽1勺，蠔油1大勺

　　做法步驟：

　　1. 蘑菇洗凈，剪去根部，焯水后擠去水分，縱向撕開(kāi)更容易入味

　　2. 胡蘿卜洗凈，去皮擦絲，切蔥花

　　3. 熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜稍炒一下。胡蘿卜中的胡蘿卜素需要油脂的作用才能更好地被人體吸收

　　4. 倒入蠔油、鹽、蘑菇，炒勻后盛出即可

　　5. 蘑菇木耳真菌類(lèi)的，我習(xí)慣會(huì)焯下水，去除一下雜菌和異味

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