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清蒸鯉魚的家常做法

時(shí)間:2022-04-03 05:43:52 美食 我要投稿

清蒸鯉魚的家常做法

  導(dǎo)語:魚要蒸著吃才好吃,今天小編介紹的是清蒸鯉魚的家常做法,一起來學(xué)習(xí)下吧:

  1.魚收拾干凈,先把魚線去掉。

  2.在魚身上打一 字刀,抹勻料酒和鹽,魚里面也要抹,放姜片蔥花肚子里也放姜蔥,腌制10分鐘左右。

  3.把蔥姜都切絲放小碗里用水泡上備用。

  4.盤子里放姜片蔥段,在把魚放在上面,可以讓蒸魚時(shí)四面都受熱均勻

  5.鍋中放水燒開,隔水把魚放在里面大火蒸10分鐘,蒸好了不要打開鍋蓋,再悶10分鐘,出鍋。蒸好的魚拿出來,把湯汁倒掉,蔥姜都煉了也不要,把蔥姜絲放在魚身上淋上蒸魚豉油,鍋中放油燒到有點(diǎn)冒煙了關(guān)火,把油澆在魚身上,最后撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下就好了。


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