如何挑選魚罐頭

　　導語：提起罐頭食品，好像很容易與垃圾食品掛勾在一起，其實不然，有些魚罐頭其實營養(yǎng)豐富，而且也因為作為罐頭，我們才可以品嘗到來自世界其他地方的美食。

　　很重要的一點，我們要懂得怎么挑!!!

　　如何挑選魚罐頭

　　對于中國人，最出名的魚罐頭肯定是那種炸得香香的，好多油的，豆鼓鯪魚罐頭，本人也是吃這個長大，不是說不好吃，但這東西還真不能多吃，大家有沒注意拿起來看成份，先不說油炸的問題，里面下了不少添加劑，其實對于魚肉已經(jīng)沒有營養(yǎng)價值，平時用來作為配飯、下酒的輔菜還可以，但是這個已經(jīng)不能稱為魚，只是炸得香香的.速食品。

　　那么還有一種，就是茄汁沙丁魚，其實沙丁魚營養(yǎng)價值還是挺高的，含有鐵、鎂、鉀、鋅、銅和錳，還有維生素B族，甚至有抗癌的微量元素——硒，之前是不是告訴大家不要以為買個硒鍋就可以攝取到硒，真正的攝取就是通過食物。

　　那么除了茄汁沙丁魚，我推薦更好的魚罐頭，就是橄欖油泡沙丁魚。

　　這一款除了可以吃到上面那些維生素，礦物質，更好的是還有一種東西，就是歐米茄3脂肪，之前介紹過這是一款很好的脂肪，有醫(yī)學研究指出，每天只要攝取0.5克，就可以顯著降低心血管疾病的風險。而且，歐米茄3還有助于提升情緒、思考、血液循環(huán)，還有葡萄糖與胰島素的代謝，預防心臟病與高血壓。

　　大家可能會想到雜志上，標榜含有豐富歐米茄3的三文魚，也就是鮭魚，其實本人對這類魚并不是特別推薦，雖然嚴重意義上確實三文魚的歐米茄3很豐富，但是由于價格較貴，普遍食用，養(yǎng)殖類的出現(xiàn)，像養(yǎng)殖類的鮭魚脂肪結構已發(fā)生變化，同時鮭魚作為食物鏈的較高層生物，其飲食中積累的汞含量較高，而沙丁魚反之較少。

　　注意：如果你看到的是大豆油、葵花油、植物油、沙拉油浸沙丁魚，我建議不要買，因為這樣的加工處理，容易讓魚產(chǎn)生歐米茄6，認清楚是6，而歐米茄6容易讓身體發(fā)炎!

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