挑選梅洛葡萄酒秘籍

　　導語：梅洛葡萄曾是全世界最流行的葡萄品種，用它釀制出的葡萄酒用他柔順的口感征服了不少葡萄酒愛好者。本文要介紹的內(nèi)容就是如何挑選一款令自己滿意的梅洛葡萄酒。

　　挑選梅洛葡萄酒秘籍

　　當你來到超市，準備為自己挑選一款梅洛(Merlot)葡萄酒時，一定要謹記：只要你喜歡，就買下。要知道，在自己的品味和個人偏好方面，沒有人比你在行。以下是一些挑選梅洛葡萄酒時需要注意的選購因素。

　　1、綜合考慮

　　選購梅洛葡萄酒時，一定要綜合考慮葡萄酒的品質(zhì)、價格和價值(Value)，然后再為此梅洛葡萄酒付賬。

　　2、知道自己最喜歡的梅洛類型

　　此款梅洛葡萄酒究竟來自哪個產(chǎn)區(qū)也許是一款梅洛葡萄酒品質(zhì)最重要的因素，所以，一定要在酒標上看看這款葡萄酒來自哪個國家。

　　3、兩個最大的梅洛產(chǎn)區(qū)

　　美國的加利福尼亞州和法國如今是兩個最大的梅洛葡萄產(chǎn)區(qū)。法國的梅洛葡萄酒一般會在水果風味和非水果風味特點中尋求一種平衡，而加州的梅洛葡萄酒則似乎更加注重水果的風味。

　　4、天氣是影響梅洛風格差異最重要的因素

　　法國最主要的兩個梅洛產(chǎn)區(qū)——波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St. Emilion)產(chǎn)區(qū)，葡萄在成熟期都會遇到一些困難。與此相比，加州卻很少出現(xiàn)這種天氣障礙，即葡萄一般都會順利成熟。比起不太成熟的果實，成熟度較高的梅洛葡萄一般會釀制出水果風味較突出的葡萄酒。

　　5、次產(chǎn)區(qū)、酒商以及一般產(chǎn)區(qū)

　　酒標上標注的產(chǎn)區(qū)越具體，葡萄酒的品質(zhì)可能就越高。比如，“加州”是范圍最大一級的產(chǎn)區(qū)，用來釀制此款葡萄酒的`梅洛葡萄可以來自全州范圍。用該產(chǎn)地標注的梅洛葡萄酒也有一些品質(zhì)較高，但數(shù)量有限。如果一款葡萄酒寫明來自次產(chǎn)區(qū)，如“北部海岸”(North Coast)或“中部海岸”(Central Coast)，那么，此款葡萄酒的品質(zhì)也許會略微高一些，而且梅洛的風格也會更明顯一些。如果此款葡萄酒標注的是更具體的產(chǎn)地，比如“納帕縣”(Napa County)、“豪威爾山”(Howell Mountain)或“鹿躍區(qū)”(Stags Leap)，那么，這款酒的品質(zhì)就會更高。如果某梅洛葡萄酒的產(chǎn)地已經(jīng)具體到了某葡萄園，如“三掌園”(Three Palms Vineyard)，那么，此款葡萄酒就應(yīng)該是最高級別品質(zhì)的葡萄酒了，當然，此酒的價格也會比較高。

　　6、其他提示和建議

　　人們一般認為，法國葡萄酒比較適合與食物搭配佐餐，而加州的梅洛葡萄酒就更加適合單獨享用，而不是搭配食物。當然，酒是自己喝的，喝法就由自己來斟酌判斷。此外，南非、澳大利亞和意大利也釀制一些令人驚喜的梅洛葡萄酒，當時仍然無法和加州與法國的梅洛葡萄酒相媲美。

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