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進餐的禮儀

時間：2024-08-07 13:50:07 職場我要投稿

進餐的禮儀15篇

進餐的禮儀1

　　為了改善大班幼兒進餐中存在的挑食、偏食，進餐時大聲說話，進餐時間長，進餐中衛(wèi)生習慣差等不文明的現(xiàn)狀，解決進餐中存在的問題，提高對幼兒文明進餐行為的教育質(zhì)量�！敖】怠霸凇毒V要》中目標第一項就是指身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快。健康已經(jīng)不僅僅是指身體強壯了，他還包括心理健康，他涉及了認知、情緒、情感、個性、人際交往等多個方面。因此，在本學期我在午餐的進餐環(huán)境及細節(jié)上進行整改，采取了一些措施，初有成效。

　　一、創(chuàng)設一個寬松的進餐環(huán)境，有助于促進食欲。

　　在班級餐廳中運用圖文結合的形式在墻面布置了“進餐禮儀歌”進行暗示，起到提醒、指導幼兒的效果，不同能力層次的幼兒都能得到滿足。讓幼兒懂得進餐時的禮儀，并讓幼兒學讀，牢記在心，同時在進餐時做到。

　　二、幫助孩子拓展知識經(jīng)驗。

　　向孩子介紹食譜，讓孩子認識飯菜的名稱、味道、顏色，知道這些食物的營養(yǎng)成分對人體的好處，了解吃飯的禮儀，幼兒中蘊藏著豐富的教育資源，不僅可以拓展孩子的知識經(jīng)驗還可以延伸出許多新得主題，通過餐前引導教育，幫助幼兒鞏固用餐習慣或了解即將食用的食物，使幼兒在進餐前做好心理準備，孩子在對以前不熟悉或不太愛吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐懼，能嘗試著接受各種食物。例如：有些幼兒不愛吃胡蘿卜的.人數(shù)較多，因此在吃胡蘿卜前，以故事、兒歌等的形式幫助幼兒認識蘿卜，孩子們都喜愛小動物，我說：我們一起來做小白兔，嘗嘗胡蘿卜時，大多數(shù)孩子都愿意嘗試著把以前不愛吃的胡蘿卜吃掉。

　　三、為孩子創(chuàng)設一個自我服務的機會。

　　大班的孩子生活經(jīng)驗已經(jīng)相對與中小班孩子比較強了，他們愿意獨立的來完成一些力所能及的事情了，常常聽見一些孩子說：“我自己來�！币虼宋以诖藭r就要給予一定的支持，讓孩子來自己為自己服務比如餐后收拾餐具，以值日生的形式輪流擦桌子、收渣盤等，從而使孩子養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習慣。提高幼兒自我管理的能力。我還注重為幼兒提供可參與的環(huán)境。在孩子們吃帶刺、骨、殼的食物時給每張桌子提供一條擦手小毛巾，讓幼兒感受清潔帶給我們的舒適感。經(jīng)過了一段時間后，將臟手擦在身上的情況減少了，孩子們開始愛干凈了。我班通過創(chuàng)設午餐管理員的活動，一方面使幼兒管理能力得到鍛煉，另一方面，通過嘗試理解他人，孩子學會了要尊重他人的勞動。

　　經(jīng)過一段時間的教育與實踐，我們發(fā)現(xiàn)幼兒在進餐習慣上有了較大的進步。以前挑食嚴重的幼兒，能自覺嘗試著吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服務能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的勞動。打翻碗，掉落筷的現(xiàn)象也減少了，真正從老師要我吃轉變?yōu)槲乙�。有的孩子從不會用大牙咀嚼食物到能在�?guī)定時間內(nèi)吃完自己的一份飯菜。多數(shù)孩子的進餐習慣有了很大的進步，這些習慣的養(yǎng)成都有利于孩子的終身發(fā)展。

進餐的禮儀2

　　3—6歲是培養(yǎng)幼兒文明禮儀與良好習慣的奠基時期和敏感期，俗話說：“民以食為天”，我們不僅要讓孩子學會吃飯，還要讓孩子掌握就餐的文明禮儀。

　　餐前禮儀

　　幼兒園的`孩子年齡雖小，但我們可以提醒孩子餐前自覺洗手，并引導孩子參與力所能及的餐前準備工作，如：幫忙擺放餐椅、擺放碗筷等。

　　使用餐具禮儀

　　教會孩子正確使用餐具，如使用筷子、勺子、刀叉等，并引導孩子知道吃西餐的禮儀。

　　就餐禮儀

　　教育孩子不挑食、不搶食，安靜進餐、不發(fā)出吃東西或喝湯的聲音，細嚼慢咽，不浪費食物。

　　餐后禮儀

　　提醒孩子餐后擦嘴漱口，引導孩子幫忙收拾碗筷等。

　　家長朋友請多在餐前準備、進餐中及餐后隨機對孩子進行禮儀教育，培養(yǎng)孩子成為一名文明進餐的禮儀之星。

　　家庭文明進餐

　　一、吃飯前應幫助長者或客人做好就餐準備，入席時，按賓主位就座，尊貴的客人坐上席。

　　二、就餐時，吃相要斯文，不要旁若無人地自己埋頭猛吃大喝。

　　三、夾菜時，速度緩和，不要只盯著自己喜歡的菜，猛夾不停；夾菜時不要在菜盤里上下亂翻。遇到別人也夾菜時，要注意禮讓。

　　四、吃菜喝湯時，要細嚼慢咽，不要發(fā)出怪異聲響。

　　五、用餐動作要文雅，夾菜一般要用筷，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。

　　六、在餐桌上，如遇咳嗽、打噴嚏，頭要扭向一邊，離開餐桌，并用手或紙巾捂住口、鼻。

　　七、用餐后，用牙簽剔牙，嘴不要張得太大，要盡量用手遮住嘴角慢慢剔牙。

進餐的禮儀3

　　應邀

　　接到宴會邀請(無論是請柬或邀請信)，能否出席要盡早答復對方，以便主人安排。一般來說，對注有r. s. v. p. (請答復)字樣的，無論出席與否，均應迅速答復。注有“regrets only”(不能出席請復)字樣的，則不能出席時才回復，但也應及時回復。經(jīng)口頭約妥再發(fā)來的請柬，上面一般那注有“to remind”(備忘)字樣，只起提醒作用，可不必答復。答復對方，可打電話或復以便函。

　　在接受邀請之后，不要隨意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。

　　應邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時間地點，是否邀請了配偶，以及主人對服裝的要求�；顒佣鄷r尤應注意，以免走錯地方，或主人未請配偶卻雙雙出席。

　　掌握出席時間出席宴請活動，抵達時間遲早，逗留時間長短，在一定程度上反映對主人的尊重。應根據(jù)活動的性質(zhì)和當?shù)氐牧晳T掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達，一般客人宜略早到達，主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會，根據(jù)各地習慣，正點或晚一兩分鐘抵達；在我國則正點或提前二、三分鐘或按主人的要求到達。出席酒會，可在請柬上注明的時間內(nèi)到達。確實有事需提前退席，應向主人說明后悄悄離去。也可事前打招呼，屆時離席。

　　抵達

　　抵達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動向主人問好。如是節(jié)慶活動，應表示祝賀。贈花參加他國慶�；顒樱梢园串�?shù)亓晳T以及兩國關系，贈送花束或花籃。參加家庭宴會，可酌情給女主人贈少量鮮花。入座應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協(xié)助他們先坐下。進餐入座后，主人招呼，即開始進餐。

　　取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再齲如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再齲如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

　　吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。

　　吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內(nèi)，勿置桌上。

　　嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。

　　剔牙時，用手或餐巾遮口交談無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

　　祝酒

　　作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。(1)(2>

　　宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。

　　寬衣

　　在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

　　喝茶(或咖啡)

　　喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

　　水果

　　吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

　　水盂在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

　　紀念物品

　　有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的`東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。致謝有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。

　　冷餐會、酒會取菜

　　冷餐、酒會，招待員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去齲

　　餐具的使用

　　中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內(nèi)。吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

　　遇到意外情況

　　宴會進行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座(或向主人)說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協(xié)助擦干；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。

進餐的禮儀4

　　中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的`聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程當中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

　　用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

進餐的禮儀5

　　牢記韓菜的的情意結：

　　1．泡菜情意結:韓國上至國宴下至千家萬戶不離泡菜，沒有泡菜，韓國人完全沒有辦法吃飯。

　　2．色彩情意結：正宗韓餐講究紅、白、黃、綠、啡五色必須齊備，否則會被視為不正宗。

　　3．平凡情意結：御膳幾乎都用最常見的原料，韓菜精髓就是在平常小菜中體現(xiàn)高超廚藝。

　　韓國料理進餐禮儀有哪些？進餐禮儀要牢記：

　　1．飯碗不可拿起！中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩，飯碗只能放在桌上，而且也不能用嘴接觸飯碗。

　　2．左手不要出現(xiàn)！正規(guī)的韓餐，是只能用右手來取食的。

　　3 嚴格進餐順序：上菜齊后，右手一定要先拿勺

　　子，從泡菜湯中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，然后才可以隨意地吃其他東西。

　　4．筷子不入湯：筷子只負責夾菜，不許出現(xiàn)在湯里。不用時筷子要并攏放在右手邊的桌上。兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。

　　請韓國客人用餐時還要注意哪些問題？

　　韓國人用餐時有個習慣：不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認為，吃飯就是休息、享受的時候，傷腦筋的話題盡量少提。給長輩倒酒時得用雙手，喝時得側身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韓國人給你倒上杯7分滿的白酒，千萬別介意，這是出于“盈則滿”的儒家理念，涵蓋著祝福啟示的意味；而且，他們只為別人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“勸酒、勸酒”，要人家勸了，幫著倒了酒，才能喝。

　　韓食禮儀

　　器皿--筷碗勺的情投意合

　　就從餐具談起吧。渤海灣彼岸的`韓國與我們同用一把筷子，這使不少急于洗腳上岸的”農(nóng)民“在時尚面前不致于如面對西餐的刀叉般尷尬。故而，西餐在人的印象中總是高雅之所，而韓國料理卻能進入大眾生活。

　　但是，在韓國料理店的桌面上，看到的筷子大都是金屬制品，比如梨花苑，客人用的一律是不銹鋼筷子，長度比中餐筷子短2厘米，直徑小1毫米，拿起來沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么調(diào)整手型都一下難以適應。問服務員，回答是金屬筷適合夾燒烤食品，爽利、衛(wèi)生、經(jīng)久耐用，且不像竹木筷子般容易磨損，也沒有使用一次性筷子造成浪費的問題。

　　再如飯碗，韓國飯碗就像僧人手中的齋缽，扁圓的形狀，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鮮碟也皆是如此，只是個頭大小的區(qū)別而已。而勺子也不是擺在碗中的，而是與筷子一起搭在木質(zhì)筷子架邊上，筷子只負責夾菜，而扒飯、撈湯則是勺子的專利。

　　習慣--烤肉搭著生菜一起吃

　　在韓國料理店，放在餐桌上給客人使用的不僅有大小刀叉，還有剪刀，可以根據(jù)肉類的質(zhì)地進行剪裁，以求燒烤熟度的均勻，而吃法的絕妙之處在于吃時還必須用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒絲，蘸上一點紅色的甜辣醬塞進嘴里。類似于北京烤鴨的吃法，卻沒有烤鴨的肥腴，而是一種清新甘滑的味道。

　　而在韓國料理店里，泡菜由于成本不高，除了特別精致的品種外，大多數(shù)餐館都是免費提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，雖不華美豐盛，但亦可開胃增香。

進餐的禮儀6

　　讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動筷，不能搶在長輩的前面。

　　吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

　　夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

　　要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

　　用餐的動作要文雅一些。夾菜時，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音�？诤澄�，最好不要與別人交談，開玩笑要有節(jié)制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險;確需要與家人談話時，應輕聲細語。

　　吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉。吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r，要離開餐桌去吐掉。

　　在吃飯過程中，要盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。

　　中國餐桌點菜吃菜禮儀

　　一、看人員組成。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當加量。

　　二、看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。

　　三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

　　吃菜

　　隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

　　中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的(壹姐臉紅地飄過，表示經(jīng)常拿這毛巾擦臉)，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。

　　客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　對外賓不要反復勸菜更不要為他布菜，可向對方介紹中國菜的.特點，吃不吃由他�？腿瞬灰羰�，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。不要發(fā)出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

進餐的禮儀7

　　點菜禮儀

　　根據(jù)人們的飲食習慣，與其說是“請吃飯”，還不如說成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點菜和準備菜單兩方面的問題。

　　點菜時，不僅要吃飽、吃好，而且必須量力而行。如果為了講排場、裝門面，而在點菜時大點、特點，甚至亂點一通，不僅對自己沒好處，而且還會招人笑話。這時，一定要心中有數(shù)，力求做到不超支，不亂花，不鋪張浪費�？梢渣c套餐或包桌。這樣費用固定，菜肴的檔次和數(shù)量相對固定，省事。也可以根據(jù)“個人預算”，在用餐時現(xiàn)場臨時點菜。這樣不但自由度較大，而且可以兼顧個人的財力和口味。

　　被請者在點菜時，一是告訴作東者，自己沒有特殊要求，請隨便點，這實際上正是對方歡迎的�；蚴钦J真點上一個不太貴、又不是大家忌口的菜，再請別人點。別人點的菜，無論如何都不要挑三揀四。

　　一頓標準的中餐大菜，不管什么風味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，最后上果盤。如果上咸點心的話，講究上咸湯;如果上甜點心的話，就要上甜湯。不管是不是吃大菜，了解中餐標準的上菜次序，不僅有助于在點菜時巧作搭配，而且還可以避免因為不懂而出洋相、鬧笑話。

　　在宴請前，主人需要事先對菜單進行再三斟酌。在準備菜單的時候，主人要著重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。

　　在中國，辦事吃飯是常事，但是這樣的飯局往往是不好應付的，諸多的潛規(guī)則等待你去體味。為了不出丑，呵呵，還是提早學習下為好。細節(jié)尤其需要注意!

　　如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的'請客地點是比較重要的，這樣客人也能領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

　　如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。

進餐的禮儀8

　　一、使用筷子的禁忌：

　　1、猶豫不定

　　想吃這個想吃那個，筷子繞來繞去，優(yōu)柔寡斷，太丟人了!

　　2、扎食品

　　筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。

　　3、用筷子傳遞食品

　　用筷子傳遞食物，猶如葬禮時撿遺骨，非常不吉利!

　　4、夾菜滴答

　　用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。

　　5、舔筷子

　　筷子上蘸著菜，用嘴來舔，形象不雅。

　　6、用筷子推碗

　　用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。

　　7、鉆探筷子

　　用筷子在碗里、盤子里翻來翻去，太臟了。

　　8、用筷子扒拉飯

　　狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那飯似的。

　　9、夾來夾去

　　已經(jīng)伸出筷子，又去夾另一盤。

　　10、橫跨筷子

　　在中國，筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀，我國古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長輩的尊敬，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做。

　　中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的`上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

進餐的禮儀9

　　禮儀是留學生出國前需要了解最多的常識，每個國家，可能進餐禮儀都不一樣，韓國人的進餐禮儀是怎么樣的呢？來看看吧！

　　進食的禮儀是韓國飲食文化中不可缺少的一部分。如果去到韓國傳統(tǒng)的飯館中，入鄉(xiāng)隨俗的'第一步便是遵守他們就餐時的禮儀。最傳統(tǒng)的坐姿是，男人上炕時盤腿坐，而穿韓服的女人則屈膝支足坐下。

　　相比筷子，勺子在韓國人飲食生活中顯得更加重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、盛飯，不用時要架在飯碗或其他食器上，而筷子只負責夾菜。在韓國人的進食習慣中，不管湯碗中的豆芽菜怎么用勺子也撈不上來，人們都不能用筷子。當不用筷子時，兩根筷子要攏齊，放在桌子上。

　　在公共場合用餐，韓國人還是和在家中一樣，用自己的餐具直接食用公用的湯或菜，足以看出這是個重感情的民族，在飲食的互動過程中，他們嘗試著將感情融入進來，當做是一種輕松的溝通。

　　再說說韓國人的吃飯禮儀。我們一般在韓劇中看到韓國人吃飯時，一般是一只手扶著碗不離桌，另一只手舀飯吃。和我們經(jīng)常端起碗吃飯的中國人不同，他們認為碗端端正正的坐在飯桌上才符合規(guī)矩，而事實上，他們常用的不銹鋼碗導熱功能很好，容易燙手。

進餐的禮儀10

　　1、做好家長工作，讓家長共同配合教育幼兒學習文明禮貌

　　在召開班級家長會時，將文明禮儀的內(nèi)容與要求作為重點給家長講解，使家長認識到幼兒文明禮儀的重要性。同時，在家園聯(lián)系欄中，教給家長一些在家文明禮儀的方法，使家長有針對性的進行教育。

　　2、通過故事、兒歌對幼兒進行文明禮儀的教育

　　我們專門進行了一個主題《文明禮儀人人講》，設置了一些內(nèi)容：如語言兒歌《輕輕地》，教育愛護青草，歌表演：好娃娃，激發(fā)幼兒尊敬長輩，關心他人的情感�！缎〖t花找朋友》故事讓幼兒分辨哪些行為是對的，哪些行為是錯的。又如在故事《親親長頸鹿》中，當出示小兔向幼兒問好時，幼兒會高興地向小兔問好，當長頸鹿幫助了小兔，在老師的`暗示下幼兒就會主動學說小兔和長頸鹿的對話“謝謝你，長頸鹿阿姨�！薄安挥弥x�！碑敾顒咏Y束時，我會有意識地和幼兒互說“再見”，幼兒也會跟小兔和長頸鹿說“再見”。不知不覺中增強了幼兒禮貌用語和文明禮貌的習慣。

　　3、在游戲中貫穿文明禮儀教育

　　第一、文明禮儀教育除了專門的教學活動外，我們還將其放到角色游戲中。我們發(fā)現(xiàn)在《娃娃家》中，幼兒扮演的爸爸、媽媽、孩子時，很少用禮貌用語，我們就有意識地啟發(fā)孩子們主動運用禮貌用語，如“媽媽”把東西拿給孩子吃或玩時，孩子要主動說聲“謝謝”，“媽媽”送孩子上幼兒園，孩子要主動地向老師問早、問好�？腿藖硗尥藜易隹�，要說“歡迎光臨，你好，請坐！”等禮貌用語�？腿俗吡艘f“再見！”等。通過啟發(fā)引導，孩子們在游戲中能用，在日常生活中也能漸漸地主動運用。

　　第二，通過歌曲表揚培養(yǎng)幼兒要做文明禮貌的孩子。結合小班年段開展的文明禮儀的比賽，我們班排練《山羊踩痛小公雞》的節(jié)目，讓幼兒知道不小心踩到別人要說“對不起”，一個要會原諒說“沒關系”。

　　第三，在區(qū)域活動中我們設立了給小動物喂食”“送圖形娃娃回家”等活動角，供幼兒進行扮演各種角色的游戲，并要求幼兒在玩中能禮貌地和同伴打招呼，請求別人幫忙時要有禮貌，給別人造成麻煩時要真誠地賠禮道歉……力求使幼兒在扮演各種角色游戲中進一步練習良好的禮貌言行。

　　4、請幼兒自帶玩具，開展玩具共分享活動

　　我們請幼兒帶玩具來，將玩具展示出來，說一說自己帶來的玩具怎么玩，然后與同伴交換，大家共同玩玩具，目的是讓幼兒懂得和小同伴在一起要大家一起玩，有好東西就要大家一起分享，小朋友之間要學習互相謙讓，要合作玩耍。

進餐的禮儀11

　　一、活動目標：

　　1、通過小實驗，培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細嚼慢咽的文明進餐習慣。

　　2、通過情景表演，培養(yǎng)小朋友正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習慣。

　　3、在游戲情景中引導小朋友積極參與游戲，培養(yǎng)鞏固文明進餐的好習慣。

　　二、活動準備：

　　米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干，餅干、水果、盤子若干，智慧帽。

　　三、活動過程：

　　1、念兒歌《吃飯時》、《小瓷碗》，激發(fā)小朋友的`興趣。

　　2、小實驗：把面包渣放進"食道"(玻璃管)里。

　　(1)怎樣才容易把面包塊放進"食道"(玻璃管)里。

　　(2)讓小朋友比較，面包渣和面包塊哪種更容易進入"食道"。

　　(3)小結：所以我們吃東西的時候，一定要慢慢的吃，通過牙齒把食物磨碎嚼細，也就是細嚼慢咽，這樣才容易消化。

　　3、情景表演：小動物"進餐"：小兔和小貓表演"進餐時"，小朋友們仔細觀察。

　　(1)小朋友們說說小兔和小貓進餐時表現(xiàn)一樣嗎?

　　(2)小兔是怎么表演"進餐"的?

　　小結：小兔：餐前沒有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。

　　(3)小貓是怎么表演"進餐"的呢?

　　小結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。

　　4、觀看小朋友進餐畫面小朋友們互相討論、交流。

　　問：小朋友們在做什么?哪些小朋友做得對?哪些小朋友做得不對?為什么?

　　小結：我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進餐的好習慣。

　　5、玩過家家的游戲

　　(1)分角色(五個家庭)

　　(2)過家家、吃點心。

　　(3)比一比哪個家庭進餐習慣最好，最講文明、講衛(wèi)生。

　　(4)評選出表現(xiàn)最好的家庭，并頒獎。

進餐的禮儀12

　　歐美國家的餐桌大多是長方形，男主人(host)坐在桌子的一端，女主人(hostess)坐在另一端，通常安排座位時要盡量避免兩位男賓或兩位女賓并坐在一起。

　　就餐時，身體要坐得端正，身體和餐桌間距離以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)和飲食方便為度，手臂不要放在桌上，也不要張開妨礙別人。餐巾只用于擦嘴和手,切不可用來擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。

　　用餐完畢后收起餐巾放在盤子右方。使用knife, fork和spoon時，不要弄出聲音，不用時，也不要用手撥弄刀叉玩。當一道菜吃完，或不想再吃時，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是為了談話暫時停吃，就把刀叉擺成“八”字形，這樣服務員就不會把盤子收走。

　　女主人通常是主持整個宴會(party)的.主人，大家注意她的動作。入席時，特別是小型宴會，一般總要等女賓先坐下后，男賓才坐下。男賓最好還要幫鄰座的女賓拉椅子。上菜后，一般要等女主人動手吃后，客人們(guests)才吃。宴會結束時，也由她領頭離席。英語輔導報

進餐的禮儀13

　　對于留學生來說，另一個國家的禮儀是需要注意的一些常識，每一個國家吃飯的禮儀都是不一樣的，韓國人吃飯的禮儀是怎么樣的呢?下面就給大家介紹一下。

　　韓國飲食文化里面進餐的禮儀是很重要的一個部分，如果去韓國比較傳統(tǒng)的一些飯店里面吃飯，那么入鄉(xiāng)隨俗是第一步，需要尊重他們的一些吃飯的禮儀，最傳統(tǒng)的坐姿是，男人上炕的時候應該盤腿坐，穿韓服的女性一般都需要屈膝，坐在自己的腳上。

　　比起筷子，韓國人吃飯用的比較多的還是勺子，成湯或者是老湯里面的菜盛飯，一般都是用勺子，不用的時候應該放在五，飯碗里面，或者是其他的一些石器上面，筷子是只負責夾菜的，在韓國人的吃飯習慣里面，不管是湯碗里面的豆芽菜怎么用勺子撈不上來，都不可能用筷子，當不用筷子的時候，兩根筷子要對龍，放在桌子上面。

　　在公共場合吃飯的'時候，韓國人還是和在家里面是一樣的，用自己的餐具直接使用公用的糖和菜，可以看出這是一個非常重感情的國家，在飲食的互動過程里面，他們都會嘗試將感情融入進來，當做是一種輕松的溝通。

　　我們在韓劇里面一般看到韓國人吃飯的時候，一般是一只手扶著碗，另一只手來盛飯吃，和我們經(jīng)常端起碗吃飯的中國人不一樣，他們認為碗端端正正的放在桌子上面才是符合規(guī)矩，日常生活里面他們常用的不銹鋼的碗導熱功能非常的好，所以比較容易燙手。

進餐的禮儀14

　　“不論你是即將走入社會的大學生，還是職場老手，餐桌禮儀都會讓你在眾人面前更顯魅力�！睂＜艺f，餐桌禮儀中最基本的一條就是準時赴宴，“太早到達或遲到都不禮貌�！比绻闶侵魅�，一定要記住先請客人入座上席，再請長者、領導入座客人旁。

　　進餐時，要注意先請客人、長者動筷，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些;吃飯、喝湯不要出聲響。王皖豫表示，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等時，要說一聲“真不好意思”、“對不起”以示歉意。在一些酒店，菜肴上會放一雙公筷。如果要給客人或長輩夾菜，最好用公筷。如果同桌有領導、老人、客人的話，上新菜時請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子。

　　吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的'紙上。要適時和左右的人聊幾句風趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光埋著頭吃飯，更不要貪杯。

　　用餐完畢最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，要用餐巾或手擋住自己的嘴。在主人還沒有示意結束時，客人不能先離席�！半x席時，必須向主人表示感謝或邀請主人以后到自己家做客，以示回敬�！�