衛(wèi)生安全責任書15篇
在現(xiàn)實社會中，責任書使用的頻率越來越高，簽訂責任書可以有效提升我們的自覺性和主動性。我們該怎么擬定責任書呢？下面是小編收集整理的衛(wèi)生安全責任書，歡迎大家分享。
衛(wèi)生安全責任書1
為了進一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識，明確各部門管理責任，建立健全食品衛(wèi)生安全責任追究制度，確保學校各項工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關通知精神，結合我校實際，特制定廣東輕工職業(yè)技術學院食品衛(wèi)生安全責任書。
一、 指導思想
在學校分管副院長的領導下，按照“誰管理、誰負責、誰主辦、誰負責”，一級管理一級，一級對一級負責的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學校食品衛(wèi)生安全工作。
二、 工作原則
要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質量”的高度做好學校食品衛(wèi)生安全工作。
三、 組織機構
成立學校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由副院長杜安國擔任，副組長由后勤產業(yè)處處長趙志強、后勤產業(yè)集團總經理黃志勇?lián)巍?/p>
四、 承擔責任
杜安國副院長負學校食品衛(wèi)生安全領導責任，趙志強處長負監(jiān)督管理責任，黃志勇總經理負直接經營責任。
五、 工作小組組長責任
1、根據(jù)國家法律法規(guī)及有關通知精神，結合學校實際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃，實施意見及應急處置工作，并抓好組織落實。
2、定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議，部署、指導和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。
3、檢查學校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實情況。協(xié)調、督促存在問題的部門及時整改。
4、協(xié)調地方政府及衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生安全事件防控及應急處置工作的'指導、信息溝通等工作。
六、 監(jiān)督管理部門責任
1、定期進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。
2、健全食品衛(wèi)生安全制度，后勤產業(yè)處配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標準化要求，每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。
3、認真履行監(jiān)管職責，加大監(jiān)督檢查力度，后勤產業(yè)處每周至少一次對飲食部門的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書，督促有關部門盡快落實整改并通報整改結果。
4、聯(lián)合學校有關職能部門、學生膳委會定期對飲食部門的食品衛(wèi)生安全進行檢查和調研，建立學校監(jiān)督管理長效機制。
5、聯(lián)合有關部門開展食堂滿意度調查，了解和促進有關食品衛(wèi)生安全工作。
6、建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項工作制度化、規(guī)范化。
7、主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應急處置工作預案。
七、 經營管理部門責任
1、制定本部門食品衛(wèi)生安全責任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，責任到崗位，責任到人，明確每個崗位每個人必須履行的責任和義務，承擔的責任和后果，建立責任追究制度。集團與下屬部門簽訂的責任書交后勤產業(yè)處備案。
2、全面檢查，狠抓落實。設立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責令及時整改。
3、堅持自查自糾。后勤產業(yè)集團堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處，做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。
4、堅持從正規(guī)渠道采購符合標準的食品原料，規(guī)范進貨索證制度，建立食品采購電子臺帳，按規(guī)定對有關票、證進行存檔。嚴格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。
5、在食品原料加工、生產、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強管理，防止交叉污染。不得銷售變質、過期和“三無”食品。
6、主動接受學校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向學校匯報，并做好相應的應急處理工作。
7、抓好員工隊伍建設，不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平，堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學院食品衛(wèi)生安全。
8、集團與下屬各部門應認真履行崗位職責，加強食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責，切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。對不嚴格按照國家有關食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實各項制度、措施導致學校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，集團承擔全部責任。
八、 獎懲措施
1、凡完成食品衛(wèi)生安全年度責任的部門，經學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。
2、上級主管部門組織的各項檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門各責任人相應的表彰和處罰。
3、學校建立食品衛(wèi)生安全責任追究制度。對未認真履行職責或疏于管理，導致食品衛(wèi)生安全責任事故的部門和責任人，按照學校有關規(guī)定，給予通報批評或行政處分；對因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關部門進行責任追究，依法嚴肅查處。
九、 相關事項
1、責任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長與后勤產業(yè)處、后勤產業(yè)集團簽訂。
2、責任書一式三份，學校一份備案、后勤產業(yè)處一份、后勤產業(yè)集團一份。
3、本責任書條款的解釋權在學校食品衛(wèi)生安全工作小組。
學校領導 后勤產業(yè)處 后勤產業(yè)集團
領導責任人簽字：
監(jiān)管責任人簽字：
直接責任人簽字：
衛(wèi)生安全責任書2
為了保證寢室安全穩(wěn)定，防止各類事故的發(fā)生，保障同學人身、財產安全，同時促進寢室衛(wèi)生保持，使同學有一良好的生活環(huán)境。結合學院實際，特制定本安全衛(wèi)生責任書。責任人（住宿成員）保證做到以下各項：
一、學生做到居住安全：
1．根據(jù)《金華職業(yè)技術學院寢室管理規(guī)范》第三條規(guī)定，嚴格禁止學生遲出、晚歸、夜不歸宿等行為，未經學院學工辦或住樓輔導員批準，在學生公寓規(guī)定關門時間的兩個小時內返回或外出者分別視為晚歸和遲出，在學生公寓規(guī)定關門時間的兩小時后返回者按夜不歸宿對待。
2．對遲出晚歸、夜不歸宿學生的處理
�。ㄒ唬┟吭逻t出、晚歸三次及以下（或夜不歸宿一次）者，給予通報批評。
�。ǘ┟吭逻t出、晚歸四次及以上（或夜不歸宿二次）者，給予警告處分。
�。ㄈo故遲出、晚歸、夜不歸宿且造成不良影響的`按《金華職業(yè)技術學院學生違紀處分條例》處理。
�。ㄋ模┓彩怯袩o故遲出、晚歸、夜不歸宿的學生應取消其評優(yōu)、評獎的資格。
3．寢室成員要做到用水、用電安全，不使用大功率電器，做到用電時人在場。
4．平時出寢室時，養(yǎng)成將貴重物品放好和隨手關門的好習慣。
二、學生做到衛(wèi)生達標：
1．寢室成員做到每天寢室衛(wèi)生的打掃工作，寢室保持地面干凈，無污物；桌面要求整理干凈，無雜物；床鋪要求起床后被子鋪好，床鋪整潔干凈；陽臺和廁所保持干凈。
2．各寢室成員要做到將寢室垃圾放入垃圾袋，將垃圾帶下樓，扔進樓下垃圾箱，切不可養(yǎng)成垃圾亂丟的習慣。特別是靠南窗戶的同學，不可將垃圾直接扔出窗戶外，一經發(fā)現(xiàn)將按學校規(guī)定進行嚴肅處理。
3．寢管部人員將每天進行寢室衛(wèi)生檢查，將每天檢查結果記錄在工作筆記上。檢查結果將通過每周一報形式通知各班班主任。
4．總院不定期對寢室進行檢查，根據(jù)地面衛(wèi)生、桌面整潔度、垃圾傾倒、被子擺放、陽臺廁所衛(wèi)生等幾方面進行打分。打分成績分Ａ、Ｂ、Ｃ三等，如有寢室被評為Ｃ等，將參考寢室管理條例對該寢室進行處理。該寢室成員將不得參與評優(yōu)、評獎，如入黨積極分子推遲入黨時間等。
請各寢室認真閱讀各項，并按要求做好寢室相關工作！
責任寢室及責任人（寢室長）：
責任寢室成員：
衛(wèi)生安全責任書3
為有效保障食品安全，確保我x境內在校師生身體健康和生命安全，提高食堂負責人的自律意識和責任意識，防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，明確職責落實責任。xx食品藥品監(jiān)督管理局特與各校簽訂本責任書：
1.建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾病。
2.設立專職或兼職食品安全管理人員并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實處�！叭馈痹O施完善，冷凍冷藏設施滿足需要。
3.學校開辦食堂必須取得有效《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規(guī)范操作。
4.從業(yè)人員持有效健康證明，穿戴清潔的工作衣帽上崗，并應保持良好的個人衛(wèi)生。
5.食品及原料采購渠道符合食品安全要求，有相關索證索票，認真做好進貨臺賬記錄、進貨驗收工作。
6.不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并進行公示，建立食品添加劑使用臺賬。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分開存放。 8.餐飲具用后應及時清洗、消毒，存放于消毒保潔設施內。
9.保持加工場所內外環(huán)境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
10.不得制售帶有異味和腐敗變質食品，不得使用銷售超過保質期食品、原料、半成品等，不得使用“三無”食品(無生產日期、無生產廠家、無保質期)。
11.不得將回收的.食品(含輔料)經烹調加工后再次供應給師生食用(包括剩飯剩菜)。
12.設立相對獨立的粗加工區(qū)域、烹調區(qū)域、配臵符合要求的操作臺，上下水通暢。
13.飲用水水質應符合gb5749《中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標準》。
14.設立留樣專柜，每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小時以上。
15.隨時維護維修衛(wèi)生設施設備，保證其正常運轉使用。
16.對食品藥品監(jiān)督管理機構提出的整改意見及時執(zhí)行，按時整改。
17.建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大，積極配合有關部門進行調查。
18.對違反本責任狀任何一條導致食物中毒或食源性疾病的學校，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)依法追究法律責任。
本責任書一式兩份，簽字雙方各持一份，自雙方簽字之日起生效。
甲方：(蓋章)
乙方：(簽字)
XX年 月 日
衛(wèi)生安全責任書4
學校飲食直接關系到師生的健康和安全，受到各級領導和社會的關注。為加強食堂衛(wèi)生安全管理，確保師生員工身體健康，特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責任書。
1、食堂經營人員要嚴格遵守學校管理制度，守法經營，嚴格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求，為師生提供安全、衛(wèi)生的食品。
2、食堂經營人員要聘請身體符合飲食衛(wèi)生行業(yè)要求的人員從事食堂服務工作。上崗前必須先向學校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀行為，具有一定的教育能力。有良好的個人習慣。
3、食堂經營人員要負責食堂日常管理，做好食堂安全、衛(wèi)生和食品保管的管理和檢查。
4、負責向食堂職工進行從業(yè)培訓，使他們具有高度的責任感和服務意識，認真做好自己的本職工作，嚴把質量關。
5、負責安排工作人員打掃食堂內外所屬范圍的`衛(wèi)生，隨時保持清潔，為師生提供清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
6、按照學校規(guī)定按時為師生提供衛(wèi)生的食品，遵守就餐時間安排。
7、安排專人員負責衛(wèi)生打掃工作和消毒工作，隨時保持衛(wèi)生、整潔。消毒要做好登記。
8、食堂內炊具、用具(包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等)，存放要規(guī)范，洗潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。
10、從業(yè)人員上崗時要穿工作服，戴工作帽，做到衛(wèi)生整潔。一次不穿戴的罰款管理者50元。
11、米、面、油、肉、干雜統(tǒng)一實行定點采購制度，購買時索取相關手續(xù)，進貨時通知后勤管理人員及時登記。不得采購腐爛變質、無商標、無包裝、無生產保鮮日期的副食及調料。
12、加強學校食品采購、加工衛(wèi)生管理監(jiān)督。
13、嚴格實行保管制度，專人保管，做好貨物進出登記。室內衛(wèi)生保持無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠;要清潔、干燥、通風，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時銷毀。非食堂人員禁止進入食堂操作間和倉庫，非食堂保管人員禁止進入食堂倉庫，防止有病人員帶入細菌病毒;做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
xxx
20xx年xx月xx日
衛(wèi)生安全責任書5
為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責任和義務，確保酒店正常經營，部門應嚴格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負責”的原則，特制定本責任書。
1、加強部門員工自身安全教育。
2、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3、對燃氣爐、燃氣管道及其它電器設備、設施的運轉，要嚴格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。
4、每日工作結束后必須清理廚房、檢查電源及燃氣、熱源火種等開關是否關閉。
5、要建立消防安全巡視制度，對所有涉及到的.消防安全的設施、設備及通道，都要進行認真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，不能解除的應及時上報，因檢查不力，處置不當或隱瞞不報，造成事故發(fā)生的應追究部門負責人的責任。
6、責任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應沉著冷靜，按平時培訓的程序向消防室及部門負責人匯報。火災小時，采取措施滅火;火災較大時，由專業(yè)人員進行滅火，保護和引導該區(qū)域客人安全撤離。
7、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報動力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責任自負。
8、嚴格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，不從外面采購熟食品。
9、嚴格食品衛(wèi)生管理制度，科學配餐，嚴防其它事故的發(fā)生。
10、嚴格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴格檢查，無關人員堅決杜絕，不得進入后廚。
11、部門經理在工作中應嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發(fā)生有關責任及消防安全事故，部門經理為第一責任人。除按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責任。
12、本責任書有效期從Xx年xx月xx日起至Xx年xx月xx日止。
13、本責任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)部門經理簽字：
x年xx月xx日
衛(wèi)生安全責任書6
為了進一步加強學校衛(wèi)生安全工作，保持校園環(huán)境的清潔，確保學校師生的衛(wèi)生安全，為學校的正常教學秩序創(chuàng)造一個良好的氣氛，特制定本責任書。
1、成立學校一把手負責的'學校衛(wèi)生安全工作領導小組，切實把學校衛(wèi)生安全工作擺上重要議事日程。各校及各部門負責人應明確本部門的衛(wèi)生安全工作責任，并將責任落到實處。
2、建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制和崗位責任制，做到責任到人，分工明確。
3、學�；虿块T要定期或不定期開展公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育與檢查，有課程安排和專職教師，有教案或講課資料。部門每學期開展二次以上的專項檢查，并有記錄、通報。
4、做好信息報告工作，發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒要在2小時內報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。積極配合衛(wèi)生行政部門對食物中毒或傳染病的調查。積極組織對食物中毒人員或傳染病患病的救治工作。
5、學校要建立學生定期的體檢制度，由疾病控制預防機構組織，每年對學生健康體檢一次。對學生中的“高危人群”有花名冊，并有保護措施與轉診記錄。
6、建立教室管理制度，定期對學生教室進行消毒，并自查記錄。及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者，并采取相應的隔離措施。
7、學校應設有衛(wèi)生室，衛(wèi)生室有足夠的基本設施和防病，治療藥械，布置清楚，妥善管理。學校能為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水，為學生提供足夠的洗手、漱洗設施，保證學生洗手或洗澡需求。
8、學校應制定傳染病流行，群體性食物中毒等突發(fā)事件應爭處理工作預案。
9、有關部門負責人應對衛(wèi)生安全工作進行總結、表彰先進，對做得不夠的教師進行批評。
10、責任書的職責不因責任人的更換而改變，責任人如有更換，接任者繼續(xù)履行。
11、本責任書一式兩份，簽定雙方各執(zhí)一份。本責任書簽定雙方從簽定之日起生效
學校校長（簽名）XXX
課任老師（簽名）XXX
衛(wèi)生安全責任書7
為進一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防幼兒園食品安全事故及資金違紀事件的發(fā)生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責任書。
一、工作目標
建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康，實現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標。
二、具體要求
（一）食品安全管理
1.認真貫徹執(zhí)行國家、區(qū)、市縣有關學校、幼兒園食品安全工作的法律、法規(guī)和《同心縣學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》。健全并落實食品安全責任制。成立以各幼兒園園長為第一責任人的食品安全管理機構。中心學校設立營養(yǎng)改善計劃管理主任崗位，具體負責各幼兒園食品安全管理工作。中心學校與各幼兒園簽訂食品安全管理責任書。注重各項管理制度的規(guī)范性、可操作性，科學性和有效性，保證各項管理工作安全、有序進行。
2.嚴格執(zhí)行學生一周食譜制，幼兒園食堂要嚴格按照“一周食譜”科學安排飯菜品種花樣，組織原材料供應，合理搭配營養(yǎng)，提高幼兒伙食質量。
3.把好原輔料采購關。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統(tǒng)一定點采購。要嚴格審核供應商資質和產品質量、經營規(guī)模、誠信條件、服務管理等，供應商必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、QS標識、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告，幼兒園和供應商必須簽訂供應安全責任書。購買時必須索取相關票據(jù)，并做好登記。
4.落實食堂管理員試餐、教師陪餐制度，后勤副園長值班制度，幼兒園園長巡查制度。堅持園長每天走進食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”，嚴禁走過場；試餐后認真作好飯菜的質量形態(tài)記錄；每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時備查，并做好留樣記錄。
5.把好出入庫檢驗、登記關。設立專兼職庫管員，對進入食堂的'原材料和食品進行檢查驗收。庫管員必須做到“八看”，即看商標、看產地、看廠家、看生產日期、看產品批次、看商品規(guī)格、看食品添加劑、看產品保質期。確保無有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進入食堂。做到入庫細致驗收，出庫仔細檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗質聞味。發(fā)現(xiàn)食物異常變化，果斷廢棄。
6.嚴把食品存儲保管關。食物的保管嚴格按照隔地、隔墻，分類存放的要求進行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴禁讓幼兒食用過期食品。
7.嚴格落實后勤服務人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學習和培訓，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內外衛(wèi)生清潔。
8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班（晨夕）會、板報等各種形式，開展好營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。同時要切實加強食堂保衛(wèi)工作，嚴禁無關人員進入食堂操作間。
9.建立食品安全應急預案。幼兒園發(fā)生食物中毒，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。主動配合縣食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調查。
三、考核辦法
本責任書實行“幼兒園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進行，并作為各幼兒園年度工作目標考核的重要內容之一。凡發(fā)現(xiàn)挪用、克扣、冒領、套取資金等違規(guī)違紀行為以及因管理不善，導致發(fā)生安全事故的，將嚴肅追究園長的責任，情節(jié)嚴重造成不良后果的按國家相關法律法規(guī)處理。
中心學校負責人（簽字）：
幼兒園負責人（簽字）：
二〇XX年三月二日
衛(wèi)生安全責任書8
兒童、少年的安全工作是全社會安全工作的重要組成部分，是學校教育、家庭教育乃至社會教育中不可缺少的重要內容，做好兒童少年的安全工作是國家、社會、學校和家庭的共同責任。為了認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，努力防止和減少各類事故的發(fā)生，保證學生的人身安全，根據(jù)《重慶市中小學生安全工作暫行規(guī)定》的要求，班主任與學生家長簽定本學年家長安全工作目標責任書。
一、教育孩子愛護清潔，講究衛(wèi)生，不私自下塘下河洗澡，不爬車、吊車，不到危險場所玩耍等。
二、教育孩子到校期間，嚴禁帶危險物品入校或在校內玩耍；嚴禁在校內做劇烈運動及不安全游戲；嚴禁觸摸校內、班內電器；嚴禁攀登樓梯、窗臺玩耍。做到有事、有病請假。不準隨意曠課、不隨意出校門，嚴格執(zhí)行學校作息時間，不提前到校，放學后不準擅自留校。
三、節(jié)假日期間，教育孩子在家中不隨意使用電器、煤氣灶等，注意用電、用氣安全；不獨自外出游玩；不到建筑工地玩耍；注意作息時間、飲食衛(wèi)生；不進電腦游戲室；不看不健康的.刊物及錄相，不參與迷信活動。
四、培養(yǎng)孩子具有健康的道德情操、心理素質，良好的行為習慣，提高他們明辨是非的能力。
五、預防食物中毒，教育孩子不購買“三無”、超過保質食品，如發(fā)生安全事故，及時送醫(yī)院治療，并積極與學校和班主任取得聯(lián)系。
“安全無小事”、“警鐘長鳴”，希望家長按照以上規(guī)定嚴格要求自己的孩子，使他們健康成長，同時也希望家長認真履行自己的職責，真正起到監(jiān)護人的作用。
五、我校幼兒、學前班學生上學、放學時間：5月1日前上課時間為早上8：20，下午放學時間為2：40；5月1日后上課時間為早上8：00，下午放學時間為2：40，希各位家長按時接送自己的孩子。
此書簽定后由學校保存。
學校（公章）：
班主任（簽字）：
學生：
家長（簽字）：
二00年月
衛(wèi)生安全責任書9
為了確保幼兒的人身安全，使教師和幼兒家長共同承擔起維護幼兒的責任，經本班教師，家長商議簽定安全責任書。
一，教師應建立班級安全制度，每天必須清點人數(shù)并作好記載，管理好本班幼兒，不得隨意離開工作崗位。
二，家長要配合幼兒園做好幼兒的安全工作，加強對幼兒安全意識的培養(yǎng)，教育幼兒不動手打人，不做不安全的游戲。
四，無特殊原因，幼兒一律應在本園規(guī)定的時間入園。
三，禁止幼兒攜帶刀具，鐵釘，火柴，煙花爆竹，玻璃等危險物品入園，入園前家長應檢查幼兒身上的'不安全物器。離園，幼兒在入園，離園時，家長應當與當班教師當面接交，家長不得隨意委托他人接送幼兒，不得委托未成年人接送幼兒，更不能讓幼兒獨自入園，離園，否則，后果自負。
五，幼兒園實行封閉式管理，無特殊情況，家長中途一律不來園探視，接送，以保證幼兒的安全。
六，家長應注意幼兒的飲食衛(wèi)生安全，教育幼兒不帶零食入園，更不能在游動攤點給幼兒買零食吃，如果幼兒在吃零食時發(fā)生的安全事故，責任自負。
七，家長應勤給幼兒剪指甲，教育幼兒不在園內亂扔果皮，紙屑，愛護公共財產，培養(yǎng)幼兒愛清潔，講衛(wèi)生的良好習慣。
八，幼兒園的小朋友玩耍的過程中，難免有這樣那樣的爭執(zhí)和矛盾，產生些小的摩擦，家長之間要相互包容。如有特殊情況要及時找老師反映情況，不能擅自找孩子解決，因此造成惡果，責任自負。
九，幼兒在園內發(fā)生安全事故，家長應積極配合幼兒園及時采取措施救助受害幼兒，有責任一方的幼兒家長應承擔賠償責任。
十，家長通訊聯(lián)系方式和家庭住址發(fā)生變化的，應及時告知本班教師。
十一，入園，離園時間如有變動，另行通知。
上午： 入園時間07：20————08：30 下午：入園時間：14：30—————15：00
離園時間 06：00 離園時間 06：30
班主任（簽字）
幼兒園園長（簽字）：
衛(wèi)生安全責任書10
安全是做好學校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障，為保證師生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進食堂相關人員規(guī)范操作，確保食堂食品衛(wèi)生安全，沙壩初級中學特與食堂從業(yè)人員簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書：
1、食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任人，必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學校規(guī)章制度，切實做好本職工作。
2、食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經營許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著清潔工作服、戴清潔工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。不得采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無（無生產廠家、無生產日期、無保質期）產品原料；野生菌類、出芽洋芋（或青洋芋）、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂；不得采購病死或死因不明的.家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料。
4、食堂內物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；對購進的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅決棄用；炊具用后立即洗凈入柜，不能入柜的一定要妥善保管；食堂內不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。
5、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準進入廚房。
6、廚房、用餐場所、食堂周圍（前至操場、后至圍墻、右至圍墻）要打掃干凈，垃圾及時清除，天天保持清潔。存放食品、餐具的箱柜要經常進行消毒處理。食堂內外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要采取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種、切斷電源，關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
8、食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、開關等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
9、食堂必須做好食品進購記錄，購買大宗物品要索證。
10、協(xié)助學校做好食品留樣工作。
11、食堂要自覺接受學校和上級有關部門的檢查督導，不斷提高服務質量，對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒。
12、食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務技能學習，不斷提高烹飪水平；要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓，強化食品衛(wèi)生安全意識。
13、責任追究。
�。�1）對不按照上述要求工作，造成學生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應屬食堂從業(yè)人員個人行為，由食堂從業(yè)人員承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任。
�。�2）對不按照上述要求工作，食堂受到學校和上級部門批評或處罰時，由食堂從業(yè)人員承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任；食堂從業(yè)人員同時接受學校罰款處理。（注：每受學�；蜞l(xiāng)級相關部門批評或處罰一次，罰款10元；每受縣級相關部門批評或處罰一次；罰款100元；每受地級或以上部門批評或處罰一次；罰款1000元。）
責任書一經簽訂，必須自覺遵守。本責任書一式二份，學校、食堂從業(yè)人員（食堂負責人）各執(zhí)一份。
沙壩初級中學（蓋章） 食堂負責人（簽名）：
校 長（簽名）： 食堂從業(yè)人員（簽名）：
衛(wèi)生安全責任書11
甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園
乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店
為確保幼兒食品衛(wèi)生安全，甲方要求乙方規(guī)范進貨渠道，乙方現(xiàn)提供各類食品進貨的.安全渠道，具體內容如下：
水果：華中水果行
蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司、七寶蔬菜有限公司
水產：銅川路水產市場
肉類：龍華肉類廠
糕點：農工商超市
副食品：(包括：調味品、豆制品、糧食)
豆制品：閔行豆制品廠
調味品：農工商超市(具體品牌：雙橋味精；海獅牌精制油；梅林牌番茄醬；海天牌醬油；五福麻油；鎮(zhèn)江香醋；太太樂雞精；海星牌精制鹽；玉棠砂糖；嘉善黃酒；四陵淀粉)
糧食：農工商大米
(注：以上調味品及糧食大部分由甲方到農工商超市購買，如需乙方代購，乙方應根據(jù)甲方指定的購買場所去買指定品牌的食品。)
衛(wèi)生安全責任書12
為認真貫徹國家關于"安全第一，預防為主"的方針，進一步落實安全生產責任制，切實加強日常安全生產工作，全面落實各項安全防范措施，防止安全事故的發(fā)生，保障干部、職工生產安全�，F(xiàn)與(責任人)簽定安全生產責任書，責任條款如下：
一、責任目標
1、安全生產工作以“安全第一，預防為主”為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現(xiàn)安全生產和文明生產。
2、職工本人為安全生產責任人，全面負責自身的安全生產工作，認真貫徹落實和學習單位安全生產規(guī)章制度。嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
3、上班時間不準無故脫崗、串崗、打盹、睡覺、閑談、看書報上網、玩游戲等，上班前不準喝酒。
4、非專業(yè)崗位工作人員，禁止觸動機電設備的開關、儀表、儀器與各種閘閥等。
5、認真學習醫(yī)院下發(fā)的`的安全相關文件，牢記安全生產制度，遵守安全操作規(guī)程。配合并支持安全檢查，落實隱患整改措施，及時向上級領導反饋安全信息。了解或參與事故的調查分析，提供事故的真實情況。
二、責任人(個人)為保證醫(yī)院的安全生產必須做到：
1、熟悉本職工作流程，嚴格遵守衛(wèi)生局和醫(yī)院制定的各項安全生產管理規(guī)定，嚴格遵守勞動紀律，接受單位、各級主要負責人的生產指揮和領導。
2、上崗期間服裝整齊，佩戴標識，精神飽滿，堅決不帶情緒上崗。
3、以身作則，不違章操作。
4、在生產中各科室職工嚴格執(zhí)行交接班制度。
5、個人有責任向上級領導提出不安全隱患和整改意見。
6、服從上級安排，積極配合單位和部門的各種安全檢查和指導，始終把安全工作放在首位。
7、凡因私自外出、違章操作、發(fā)生交通事故等出現(xiàn)的問題，單位不承擔任何責任。
三、本責任狀一式兩份，責任人(個人)一份，醫(yī)院存檔一份。
四、本責任書自簽字之日起執(zhí)行。
單位負責人簽字：科室負責人簽字：責任人簽字：
XX年3月XX年3月XX年3月
衛(wèi)生安全責任書13
為切實加強我園的安全工作管理，確保我園教師和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書，幼兒園安全工作責任書。
一、安全工作實行班主任負責制。班主任必須把班級安全工作放到班級工作的重中之重的位置來對待，采取積極有效的措施，堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。
二、建立班級安全制度。各個班級要根據(jù)本班幼兒年齡特點，掌握班級的安全工作重點，制定出適合本班的安全工作措施，天天講，經常講，緊繃安全弦。
三、定期對班級設施進行安全工作檢查。班級的活動室、寢室、洗室等設備設施要經常進行安全檢查，檢查要深入細致，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報、清除。防止發(fā)生失火、觸電、砸傷等事故的發(fā)生。
四、切實做好班級日�；顒�、飲食、衛(wèi)生安全工作，管理制度《幼兒園安全工作責任書》。班級的日常活動、飲食、衛(wèi)生管理是班級安全工作的重要環(huán)節(jié)，必須予以高度重視。尤其要加強對熱水、熱飯的安全管理措施。日常工作中應努力加強幼兒的安全教育，增強幼兒的安全意識，防止碰傷、抓傷、燙傷、吞食異物或幼兒將異物放入眼、耳、鼻、口內等事故發(fā)生。
加強幼兒在園服用藥品管理，根據(jù)家長的服用要求，要確保服藥及時、準確、嚴禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。
幼兒的玩教具應該符合安全衛(wèi)生要求，嚴禁使用有害、有毒物質制作教具、玩具。而且要嚴格玩、教具的`衛(wèi)生消毒制度，根據(jù)本園消毒衛(wèi)生要求，及時對玩、教具進行清洗、消毒。
五、加強班級人員的職業(yè)道德教育。要尊重、愛護幼兒，嚴禁虐待、歧視、體罰、變相體罰、偏愛、侮辱幼兒人格等損害幼兒身心健康的行為。
六、嚴格“接送卡”制度。根據(jù)本園接送卡使用要求，嚴格實行“認卡不認人”制度，確保幼兒人身安全，防止不法分子滋擾幼兒。日常工作中要堅決杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生，定時、不定時的點數(shù)幼兒數(shù)量，發(fā)現(xiàn)走失及時上報、處理。
七、切實加強對班級安全工作的領導。各班主任要嚴肅對待班級安全工作，并與班級其他人員商定安全責任落實問題，對因玩忽職守釀成重大影響的有關人員，要依法依紀嚴肅查處。
衛(wèi)生安全責任書14
為落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書。
一、炊事員
1、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
2、服從領導，熱愛本職工作。
3、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
9、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；
10、禁止經營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
12、嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生；使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。
13、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質量，保證幼兒吃的`好、吃的飽。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗；
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。
7、嚴格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責任人應有的責任。
三、食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
2、每種食品留樣不少于100g；
3、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；
4、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。
幼兒園負責人：（簽字）_______
幼兒園：（蓋章）_______
食堂工作人員：（簽字）_______
太平中心幼兒園
_______年_______月_______日
衛(wèi)生安全責任書15
為切實加強學校的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定，學校與食堂工作人員特簽訂食堂飲食衛(wèi)生安全工作目標責任書：
一、工作宗旨：
服務師生生活，保障師生健康。
二、安全意識：
認真學習，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《河南省食品衛(wèi)生管理實施辦法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等一系列法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。
三、具體要求：
1、食堂工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。
2、學校食堂各種證照必須齊全，工作人員必須經衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。
3、要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）商品進入食堂。
4、必須十分重視食品衛(wèi)生，不出售過期、腐爛變質、油脂敗霉質、污穢不清，混有異物或其他感觀性異常等可能對人體健康有害的食品。
5、認真做好食堂、餐廳等經營場所內外環(huán)境的'清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。
6、餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。
7、食品必須做到生熟分開，熟肉有專人加工、專用工具、專用冰箱。
8、食堂必須要留取當天各種菜樣250克，保存24小時。
9、食堂工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，個人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。
10、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥，食品應分類、分架、離地隔墻存放，有食品標志。
四、責任措施
1、學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，每期要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。
2、學校食堂的食品衛(wèi)生安全，食堂工作人員是直接責任人，食品安全出問題，食堂工作人員必須負全部責任。
3、學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。
責任時效為：20xx年9月1日——20xx年8月31日
主管校長：
部門負責人：
食堂責任人：
靈寶市實驗小學
20xx年8月
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