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食堂火災的應急預案

時間：2025-06-17 10:32:01 應急預案我要投稿

食堂火災的應急預案

　　在平平淡淡的日常中，難免會發(fā)生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發(fā)展，預先制定應急預案是必不可少的。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的食堂火災的應急預案，希望能夠幫助到大家。

食堂火災的應急預案

食堂火災的應急預案1

　　員工食堂作為企業(yè)內部重要的餐飲場所之一，其安全防范工作尤為重要�；馂氖菃T工食堂安全事故中較為常見的一種，因此需要制定完善的應急預案，以便及時控制事故發(fā)生，最大限度地減少人員財產損失。

　　一、食堂火災應急預案的準備工作

　　1、應急預案的制定應基于公司的'實際情況和火災發(fā)生的可能性。應急預案的制定應由專業(yè)人員進行，確保其科學合理性。

　　2、應急預案應定期進行演練和測試，以便及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時解決。

　　3、應急預案在生效前，需要向所有員工進行宣傳，使員工了解如何在火災發(fā)生時正確采取措施，保護自己。

　　二、食堂火災應急預案的主要內容

　　1、火災預防措施

　　在食堂內應設立自動滅火和手動滅火設備，并定期進行檢修和維護，確保其可靠性。將燃燒物品放置在不易燃的地方，并定期清理各種易燃物品。

　　2、火災第一時間的處理

　　當員工食堂內發(fā)生火災時，除了立即啟動自動滅火設備外，應立即通知消防隊伍趕赴現(xiàn)場撲救，并同時進行人員疏散。

　　3、應急組織機構

　　為了更好地組織和協(xié)調應急工作，應該建立相應的應急組織機構。包括應急指揮中心、應急救援隊伍等。應急組織機構應有一份完善的應急預案，并對預案進行定期演練和測試。

　　4、人員疏散和搶救

　　在事件發(fā)生時，應在第一時間疏散人員，同時進行搶救工作。在有效組織現(xiàn)場救援的基礎上，應做好現(xiàn)場的設備、物資等的搶救工作，減少財產損失。

　　結語：員工食堂是企業(yè)內部重要的餐飲場所之一，其安全問題應引起高度重視。應急預案是防范食堂火災安全事故的重要手段，必須得到完善制定和有效執(zhí)行。通過制定科學、合理、可行的應急預案，建立高效現(xiàn)代化的食堂安全防范體系，將有效地保障員工食堂的安全，為公司的發(fā)展保駕護航。

食堂火災的應急預案2

　　為做好學校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。

　　一、消防應急預案指揮組

　　(一)指揮組成員結構

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　(二)消防應急預案組織機構人員職責，消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協(xié)調。

　　1、組長職責：負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現(xiàn)場、組織事故調查等項工作。

　　2、副組長的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調應急預案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調工作。

　　3、成員職責：負責本班的消防安全防范工作。了解學校餐廳消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。

　　二、技術措施

　　(一)發(fā)生火災時，組長、副組長及安全員應立即在火災現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。

　　(二)在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話(120)。食堂火災應急預案篇2

　　作為一份有效的員工食堂火災應急預案，應該包含以下幾個方面的內容：災害風險評估、應急準備、應急響應步驟、應急演練以及定期檢查與更新。

　　一、災害風險評估

　　在制定員工食堂火災應急預案時，必須首先進行災害風險評估。該評估應該包括食堂內的火災風險、食堂內人員疏散方式和人員密集程度等因素。此外，評估還應該包括檢查食堂內的消防裝備與設施是否齊備、是否為員工提供了消防培訓等因素。

　　二、應急準備

　　1. 機構設置

　　制定員工食堂火災應急預案前，必須建立一個應急機構。該機構應由食堂管理人員及其負責人員組成，以應對緊急情況。同時，應急機構成員應該按照職責分工制定詳細的工作計劃。

　　2. 應急資源儲備

　　制定員工食堂火災應急預案時，應當準備必要的應急資源，包括消防口罩、滅火器、報警器等。這些資源應該保證在食堂內隨時可以使用，并且需要經常檢查和維護，確保其可用性。

　　3. 應急預案通知

　　當發(fā)生火災，警報器應該立即發(fā)出警報。通知方法可以采用語音廣播、手機短信等方式進行廣泛傳播。同時，應急機構成員也應獲得這些信息，并按照預案規(guī)定的.工作流程開始應急響應工作。

　　4. 實施員工培訓

　　在即時應對火災突發(fā)事件的情況下，員工培訓是至關重要的。員工應該了解食堂內的安全規(guī)定，了解自己的應急責任和行動流程。通過定期的消防演習和模擬火災事件進行培訓，可以幫助員工明確應有的行動和責任。

　　三、應急響應步驟

　　員工食堂火災應急預案應該包括火災爆發(fā)后的應急響應步驟：

　　1. 立即撥打119，向救援部門報告火災事件。

　　2. 啟動火災警報，使得員工可以及時知悉火災情況。

　　3. 立即疏散員工，確保員工安全。

　　4. 采取必要措施撲滅火災，如使用滅火器等。

　　5. 發(fā)生的火災情況需及時向公司相關領導匯報。

　　四、應急演練

　　在制定員工食堂火災應急預案之后，應該進行一系列的應急演練。這些演練可以確保應急機構成員能夠按照預案規(guī)定的工作流程工作，并且員工們也能夠迅速、有效地應對突發(fā)事件。演練還可以幫助找出預案制定中存在的潛在問題，并及時予以解決。五、定期檢查與更新

　　員工食堂火災應急預案應該定期進行檢查和更新。隨著食堂內人員數(shù)量、設施和設備的變化，預案也必須隨之調整和完善。同時，員工應該將預案放入易于訪問的地方，以確保在需要時可以輕松地接觸和應用。

　　總之，員工食堂火災應急預案是一項必需的工作，它不僅能夠保證員工和工作環(huán)境的安全，還可以提高食堂管理水平。因此，制定一份嚴謹、完整的食堂火災應急預案對公司的形象提升和員工生命安全都有著非常重要的作用。

食堂火災的應急預案3

　　隨著人口規(guī)模的不斷擴大，企事業(yè)單位的規(guī)模越來越大。員工食堂是一個重要的設施，因為它是員工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，員工食堂在日常使用中存在著一些潛在的危險，因此，特別是在發(fā)生火災時，應該采取特殊的預防措施。本文將詳細介紹員工食堂火災應急預案的具體措施。

　　一、基本情況準備

　　1.員工食堂應該嚴格按照消防規(guī)定進行設計和布局，每個員工食堂都應該建立有關火災防范管理制度，落實每日消防安全檢查制度，防止火災事故的發(fā)生。

　　2.食堂應該配備消防設備，包括滅火器、消火栓等常用設備，并設立合理的防火區(qū)域和疏散通道，確保員工和客戶能夠在發(fā)生火災時及時疏散。

　　3.員工應當接受消防應急培訓，應當熟悉應急預案和緊急疏散的步驟，以及如何使用各類消防設施和設備的操作方法。

　　4.定期檢查食堂的電氣線路、電器設備，以及通風排煙系統(tǒng)，保持它們的穩(wěn)定性和安全性。

　　二、預防措施

　　1.吸煙是火災的重要因素之一，因此，不得在員工食堂內吸煙。食堂應貼有不吸煙的標志，而且工作人員應嚴格執(zhí)行該規(guī)定。

　　2.每周都要定期清理食堂內的各類垃圾和殘留物，及時清洗和更換過期的材料和調料。

　　3.員工應盡量避免在食堂內使用明火。

　　4.員工應當在用完電器以后及時關閉電源，以避免因為短路引起的火災事故。

　　5.不要在員工食堂內存放易燃物品。

　　6.應當對員工食堂的內部通風排煙設施進行定期檢測和維護。

　　三、應急預案措施

　　1.當員工食堂發(fā)生火災時，第一時間要保持冷靜。及時呼叫119報警，并設法將火源隔離。

　　2.當員工食堂發(fā)生火災時，員工應立即向維護員或者了解消防安全知識的員工尋求幫助，或轉達給消防救援隊伍。

　　3.員工應嚴格按照逃生預案和指示逃離現(xiàn)場，有序疏散到安全區(qū)域。

　　4.在逃離時，要注意遠離火源，避免乘坐升降機。

　　5.對于困在火災現(xiàn)場的員工，應盡快通過消防隊救援，不可盲目入內救人，擴大災情。

　　6.員工在安全區(qū)域等候，不可離開安全區(qū)域，應聽從安排保障自身安全。

　　7.發(fā)現(xiàn)亂扔煙蒂等違反消防安全規(guī)定的`行為，應及時制止，并第一時間上報食堂管理人員，以及學校安保部門。

　　總之，員工食堂是一個涉及員工和客戶的生命安全問題的重要場所，應當特別注意食堂的消防安全和預防措施，切實加強食堂的消防安全工作，確保員工和客戶的生命財產安全。

食堂火災的應急預案4

　　一、爐臺、電飯煲工作狀態(tài)下停電時的應急處置

　　1、在場人員先關在用氣閥、再關電開關；

　　2、關閉全部氣閥（包括食堂總氣閥）；

　　3、現(xiàn)場人員沿消防照明指示的安全通道退出食堂。

　　二、天然氣、液化氣泄漏的應急處置

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣、液化氣泄漏情況，應先關閉燃氣總閥，再關閉泄漏點閥門。在場人員撤出并聯(lián)系天然氣公司派人進行搶修。

　　2、若天然氣、液化氣在室內泄漏，保持冷靜，對燃氣已經擴散的地方，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關。切記現(xiàn)場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。

　　3、打開門窗通風，加快可燃氣體擴散。疏散現(xiàn)場范圍內的非相關人員，維持現(xiàn)場秩序，等待專業(yè)搶修人員到來。

　　三、食堂發(fā)生火災時的應急處置

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　　1、立即關閉氣閥，采用馬上向鍋內倒入備炒的蔬菜、或蓋上鍋蓋方法進行滅火。有必要時用室內干粉滅火器進行滅火；

　　2、若火勢未能得到控制，應首先關閉總氣閥，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；

　　３、撥打119電話時，應說清著火地點或附近目標，簡述災情狀況，便于消防人員及時找到火災點施救。

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　　1、首先關閉所有的'氣閥，用水和滅火器進行滅火；

　　2、若火勢太大無法撲滅，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；

　�。�、撥打119電話時，應說清著火地點或附近目標，簡述災情狀況，便于消防人員及時找到火災點施救。

　�。ㄈ┦程冒l(fā)生火災爆炸

　　1、迅速組織危險區(qū)域的人員撤離，將受傷人員送往醫(yī)院搶救；

　　2、采取隔離措施，避免無關人員進入事件發(fā)生區(qū)域，合理布置消防和救援力量進行滅火及救援；

　　3、當火災失控，危及滅火人員生命安全時，應立即指揮現(xiàn)場全部人員撤離至安全區(qū)域。

　　四、火場撤離時注意事項

　　1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。

　　2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。

　　3、若逃生途中經過火焰區(qū)，應先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過以免身體著火。

　　4、煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢逃生，爬行時將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊緣逃生，以免錯失方向。

　　5、火場逃生過程中，要一路關閉所有你背后的門，它能降低火和濃煙的蔓延速度。

食堂火災的應急預案5

　　前言

　　隨著人們對生活品質的要求不斷提高，很多公司都會為員工提供食堂，以滿足員工的吃飯需求。然而，人群聚集的員工食堂也存在著安全隱患，如火災等突發(fā)事件。為此，制定一份完善的員工食堂火災應急預案至關重要，能幫助企業(yè)樹立保障員工安全的良好形象，是企業(yè)必不可少的安全管理手段。

　　一、食堂火災的可能性和影響

　　火災是一種極其危險的事故，如果發(fā)生在員工食堂，不僅會威脅到員工的生命安全，還會對企業(yè)造成嚴重的經濟和聲譽損失。

　　員工食堂火災的發(fā)生原因可能有很多，如煙蒂亂扔、電器設備老化、燃氣管道泄漏等。一旦發(fā)生火災，會造成普通員工的`驚慌失措，可能會有人被火災煙霧威脅，影響員工的身體健康。

　　此外，員工食堂作為企業(yè)的一部分，火災也會造成企業(yè)的直接損失。食堂設施、器材等財產會被損毀或嚴重受損，維修與重新建造食堂大樓所需費用也會給企業(yè)帶來沉重的負擔。

　　二、員工食堂火災應急預案的制定

　　為應對食堂火災，企業(yè)應提前制定員工食堂火災應急預案，保證員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。

　　員工食堂火災應急預案應涵蓋以下方面內容：

　　1、組織機構及職責

　　制定應急預案的單位、應急預案管理負責人、應急隊伍成員及分工和職責分布等。

　　2、應急調度與通知

　　當員工食堂發(fā)生火災時，如何迅速調度相關救援力量，同時如何第一時間通知周邊單位和員工的緊急撤離等。

　　3、資源調配

　　發(fā)生火災后，應急預案中應明確哪些工具、設施、器材以及其他必要的資源能夠在最短時間內調配到達災點，如何協(xié)調各種資源，并管理好災點周邊的交通狀況，并盡可能地減少交通的影響。

　　4、應急處理措施

　　在員工食堂發(fā)生火災后，采取合理的處理措施，如員工的安全撤離和企業(yè)資產的保護。在預案中應對不同級別的火災，如初期火災、中期火災和復雜火災等給出針對性的處理方案，制定詳細的應急處理流程和預防措施。

　　5、應急救援及傷員救治

　　應急預案中應明確哪些救援力量可以迅速到達現(xiàn)場，如何做好現(xiàn)場救援和傷員救治，以最小化員工的損失。預案應明確傷員優(yōu)先救治、防止事故擴大、現(xiàn)場警戒等方面的應急救援措施。

　　三、應急預案的落實和操作

　　制定完備的員工食堂火災應急預案后，企業(yè)必須安排專人進行解讀、宣傳，并通過實際演練來檢驗預案的完備性和操作性。

　　企業(yè)可以通過以下方法檢驗員工食堂火災應急預案的可行性：

　　1、對應急預案進行實際演練，檢驗應急指揮部的組織效果和流程是否合理，排查其潛在的漏洞，及時調整和創(chuàng)新。

　　2、開展定期的員工安全培訓和演練，如滅火器使用和安全疏散演練，提高員工的風險防范和自救互救能力。

　　3、監(jiān)控和維護員工食堂設備、器材的使用情況，定期進行檢測和維修，確保設備的正常運行，同時確保員工手邊有需要的緊急處理工具。

　　四、結論

　　員工食堂是企業(yè)為員工提供服務的典型范例，但是它也是不安全因素聚集之處。及時制定員工食堂火災應急預案，能幫助企業(yè)及時采取措施應對火災，保證員工的安全健康，減少企業(yè)的財產損失，是企業(yè)必須要做的安全管理工作之一。

食堂火災的應急預案6

　　隨著人們生活水平的提高，員工食堂作為一個重要的供應員工飲食的場所，已經成為企業(yè)必不可少的配套設施之一。然而，一旦發(fā)生火災事故，員工食堂的人員密集和火勢快速蔓延的特點，將對員工和企業(yè)造成巨大的損失和威脅。因此，建立一套完整的員工食堂火災應急預案，對于企業(yè)保障員工生命財產安全，降低火災危害水平，具有十分重要的意義。本文將介紹員工食堂火災應急預案的制定和實施。

　　一、預案制定

　　制定員工食堂火災應急預案是企業(yè)管理的一項必要舉措。預案的制定需要綜合考慮員工食堂的地理位置、建筑結構、人員分布、安全設施等方面的因素。具體步驟如下：

　　1、明確預案編制的.目標和任務。

　　制定預案的目標是要制定出一份科學、完整、實用的員工食堂火災應急預案，以盡最大可能保障員工和企業(yè)的安全和利益。預案的任務是確保在火災發(fā)生后，盡早控制火勢，保障人員安全，降低損失。

　　2、制定組織機構和職責分工。

　　為了讓員工食堂火災應急預案能夠及時高效地執(zhí)行，需要制定明確的組織機構和職責分工。預案中需要明確負責指揮、救援、警告、疏散、保障等各方面的工作職責。

　　3、制定應急流程和措施。

　　應急流程是預案的核心部分，它直接決定了在事故發(fā)生后的工作流程和執(zhí)行措施。預案中需要詳細說明疏散、報警、滅火和救援等各方面的流程和措施。

　　4、定期開展預案演練和檢查。

　　為了驗證和完善員工食堂火災應急預案的有效性，需要定期進行預案演練和檢查。這至少應該每年進行一次。在演練中可以考慮不同火災場景下的應急措施和特殊情況的處理方法，以保證預案的可行性和科學性。

　　二、預案實施

　　員工食堂火災應急預案的實施需要全員參與和配合。具體要求如下：

　　1、嚴格遵守火災安全規(guī)定。

　　員工應該遵守火災安全規(guī)定，注意消除火災隱患，不存放易燃物品，不隨意使用明火，不私拉亂接電線。

　　2、警惕火災風險。

　　員工應時刻保持警惕，注意消除火災風險，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時上報相關人員，共同營造消除火災的良好氛圍。

　　3、掌握應急知識。

　　員工應該掌握基本的滅火和應急知識，如使用滅火器滅火、如何疏散、哪些場所是安全的等知識點。

　　4、培訓應急技能。

　　員工應該定期接受滅火和疏散等方面的培訓，提高應對突發(fā)事件的應急技能。

　　5、保障應急設備。

　　員工應當定期檢查維護滅火設備、應急設備、防火門、防火隔離等設備，確保設備的完好并加以運用。

　　三、總結

　　建立和實施員工食堂火災應急預案，是保障企業(yè)員工生命財產安全和降低火災危害水平的必要措施。對于企業(yè)來說，除制定預案外，還需要大力宣傳員工消防知識和技能，提高員工的防火意識，保障員工飲食安全，營造良好的防火氛圍。同時，還應時刻注意檢查和維護員工食堂的防火設備，確保設備的完好性，提升員工的安全意識和保障措施的有效性。只有通過嚴格的預防和科學的應急措施，才能有效保障員工的生命財產安全。

食堂火災的應急預案7

　　員工食堂是企業(yè)內部最重要的員工休息和用餐場所之一，而火災隱患也是非常嚴重的，因此制定一份完善的員工食堂火災應急預案是每個企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個方面來闡述員工食堂火災的應急預案。

　　一、組織指揮體系的建立

　　在制定應急預案前，需要建立企業(yè)內部的指揮體系。這個指揮體系包括應急指揮中心、應急領導小組、各部門負責人以及員工的組成。應急指揮中心是負責協(xié)調應急救援工作的.中心，應急領導小組則是負責制定并調度應急救援工作的領導機構。負責人要根據具體情況制定適合的應急預案，定期組織應急演練和檢查督促各項措施的落實。

　　二、滅火設施的要求

　　員工食堂滅火設施的要求是非常嚴格的，而且應保證設施的有效性和可操作性。滅火設施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統(tǒng)等。應急預案中需要對滅火設施進行明確說明，如：滅火器的選擇、數(shù)量、位置、使用方法、檢查周期等。

　　三、人員疏散與救援

　　在火災發(fā)生時，員工的疏散以及人員的救援非常重要。應急預案中應規(guī)定責任人員及時向員工發(fā)出警報，組織員工有序地疏散，并建立疏散通道和指示標志。此外，也要制定好救援方案，明確各崗位職責，如何撥打119等應急電話，以及在火災發(fā)生時如何救援員工等。

　　四、應急演練與培訓

　　應急預案的制定并不能保證在實際火災發(fā)生時一切都能按照預案執(zhí)行，因此定期的應急演練和工作培訓至關重要。應急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預案內容、熟練掌握各項技能以及避免因緊張而出現(xiàn)的失誤。應急培訓則可以提高員工的安全意識以及應對火災的能力。

　　總之，在制定員工食堂火災應急預案時，需要考慮各種可能性的風險，專業(yè)的應急預案不僅可以有效地避免和控制火災的發(fā)生和擴大，而且可以及時轉移人員，減輕人員傷亡和財產損失。作為一名專業(yè)人士，我們需要對應急預案不斷完善和提高，保障企業(yè)和員工的生命財產安全。

食堂火災的應急預案8

　　1.0編制目的

　　1.職工食堂屬于公共聚集場所，燃料使用關系廣大職工生命安全。一旦發(fā)現(xiàn)甲醇泄漏（火災）事故，盡量使可能引起的緊急情況不擴大，并盡可能地排除險情。

　　2.甲醇泄漏（火災）將導致廣大職工的生命健康受到威脅和直接的經濟損失，為確保一旦事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，減少事故造成的人員傷亡和財產損失，降低對環(huán)境產生的.不利影響，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低職工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率。

　　3.做到統(tǒng)一指揮、分工負責。使承擔搶險、救援的人員和隊伍分工明確，各項工作有程序、有步驟，使應急處理工作有條不紊地迅速展開，達到迅速控制危險源、及時搶救受害人員、指導群眾防護和救治的目的。特制定本預案。

　　2.0適用范圍

　　本預案適用于公司職工食堂甲醇泄漏（火災）的應急處理

　　3.0應急工作的原則

　　1.堅持“預防為主、常備不懈、救人第一”的方針，當發(fā)生或將要發(fā)生緊急甲醇泄漏（火災）事故時，啟動本預案，統(tǒng)一指揮、分級負責、團結協(xié)作，遵循快速有效處置，要動用本公司及公司所在地的人力、物力、財力進行緊急救援，防止事故范圍擴大或升級。

　　2.應急組織機構各職各部門要立即按職責分工進行緊急救援。

　　4.0危險源概述

　　1、甲醇原料特性

　　甲醇是一種無色、透明、易燃、易揮發(fā)的有毒液體，略有酒精味。分子量32.04，相對密度0.792（空氣=1），熔點-97.8℃，沸點64.5℃，閃點12.22℃，自燃點463.89℃，蒸氣密度1.11，蒸汽壓13.33 KPa(100mmHg21.℃)，蒸汽與空氣混合物爆炸極限6～36.5%，能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機溶劑相混溶，屬第3.2類易燃液體，其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火，高熱能引起燃燒爆炸，短時間吸入出現(xiàn)中樞神經麻醉、頭疼，甚至昏迷。

　　2、甲醇儲存罐區(qū)概況

　　甲醇為職工食堂爐灶使用原料，食堂現(xiàn)有1座固定地面臥式儲罐，單罐儲量為6噸，按照《石油化工企業(yè)設計防火規(guī)范》要求，罐區(qū)四周砌筑了防火墻，配套了相應消防器材。

　　5.0應急救援組織機構，組成人員和職責分工

　　（1）組織機構

　　副組長：協(xié)助指揮、負責事故報警，向上級匯報與外界聯(lián)絡救援。

　　成員：在組長的領導下：

　　XXX：負責組織人員關閉閥門、滅火、冷卻；

　　XXX：負責警戒、保衛(wèi)、疏散、道路管制；

　　XXX：檢查電氣設備、斷電；

　　XXX：負責報警，引導救援車輛，XXX：負責現(xiàn)場傷員救護工作。

　　6.0救援裝備的配置

　�、偌状脊迏^(qū)配備有手提式干粉滅火器3個，消防鍬2把，滅火桶3個，及噴淋降溫設備2套，這些消防器材由專人負責維護保管，確保管材和設施完好，保證使用時方便好用

　�、谑程么髲d操作間配備干粉滅火器6臺，客飯操作間配備3臺干粉滅火器，面案操作間配備3臺干粉滅火器，就餐大廳配備12臺干粉滅火器。配備30米臨時水管2條。

　　7.0預案的實施

　�。�1）預案的啟動

　　如果食堂操作間突然出現(xiàn)大量甲醇泄漏或著火事故，接到報告后，食堂管理人員必須立刻趕到現(xiàn)場，確定事故源，如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場情況比較嚴重或發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有人員受傷，立即匯報同時啟動預案。

　�。�2）預案啟動后由現(xiàn)場總指揮安排人員撥打救援電話（119、120）同時向公司、部門領導匯報、協(xié)調車輛、電力供應、及相關救援事宜。

　　（3）甲醇泄漏處理切斷火源，盡可能斷泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收，大量泄漏排入廢水槽，打入甲醇防火堤內回用，降低甲醇揮發(fā)災害。

　�。�4）四周不準立即動用車輛，禁止一切無關人員進入事故現(xiàn)場。

　　（5）儲罐設備及管道部位泄漏著火

　�、侔l(fā)現(xiàn)火情應立即組織自救，并及時通知相關領導，如有人員傷亡應及時搶救受傷人員。

　�、诹⒓词褂孟榔鞑膿渚龋⒈O(jiān)視火勢蔓延情況。

　�、墼谛孤┨幹車�50米范圍內設置警戒區(qū)，并通知毗鄰區(qū)域停止用火。

　�、苁鹿尸F(xiàn)場嚴禁使用非防爆工具，關閉移動電話等。

　�、萁谷魏诬囕v、人員進入著火區(qū)域，直到火撲滅為止。

　　⑥如果火災較大，無法控制時撤離現(xiàn)場。

　　⑦安排人員連接消防、救護車輛。

　�。�6）在儲罐裝卸時大量泄漏時

　　①應及時關閉閥門，并向部門領導報告，采取相應措施。

　�、诂F(xiàn)場總指揮組織人員進行現(xiàn)場警戒，檢查附近的一切火源，并布置消防器材。

　�、蹖ΜF(xiàn)場已漏、冒產品用砂土圍住通知毗鄰區(qū)域注意危險。

　　④記好泄漏損失，做好記錄臺帳。

　�、輽z查確認無其它危險隱患后繼續(xù)裝卸。

　　⑥分析跑置泄漏原因，書面報告部門領導。

　　8.0事故的預防措施

　�。�1）認真貫徹落實安全法規(guī)安全責任制及崗位操作規(guī)程；

　　（2）實行24小時值班巡查、遇有隱患及時處理；

　�。�3）重點部位、危險目標采取有針對性的預防措施。

　�、賰迏^(qū)：定期檢修通氣管，阻火器避雷針接地閥門、管線、電器設備等，確保完好無損，罐區(qū)嚴禁明火。

　　②保管員：雷雨天不卸、不付貨、嚴禁穿鐵釘鞋作業(yè)，并嚴禁使用可產生電火花的工具作業(yè)。

　　③卸車：雷雨天不卸貨，定期檢查靜電接地裝置，操作時嚴禁產生火花，不準攜帶火種進入場所。

　�。�4）發(fā)生事故時，立即通知相關區(qū)域和居民做好事故的防范和疏散工作

　　7.0人員醫(yī)療救護

　�。�1）食堂工作人員都要學會簡單受傷包扎，一旦發(fā)生事故出現(xiàn)傷員，首先做好自救互救。

　�。�2）發(fā)生重大火災事故時，立即撥打救護中心電話（120）聯(lián)系，派救護車和醫(yī)護人員現(xiàn)場救護傷員。

　　8.0緊急安全疏散

　　發(fā)生重大火災時，指揮部立即撥打火警報警（119），同時通知友鄰單位人員或居民疏散，同時派人看管好重要部位（配電室）。

　　9.0應急預案的演練

　　食堂全體員工從滅火、搶險、救護、通訊四個方面進行業(yè)務學習及培訓，并定期進行演練，使每個員工都能基本掌握有關應急救援技能，能自行處理，如管道泄漏，火災初期撲救，并配合消防隊有效控制險情，搶救傷員等工作。

　　10.0上報

　　事故發(fā)生后，由總指揮全面了解事故發(fā)生部位原因、性質、涉及面、人員受傷、事故控制等方面情況詳細向公司管理機關匯報。按照“四不放過”的原則，對此次事故進行總結、通報、學習等相關事宜。

食堂火災的應急預案9

　　在現(xiàn)代社會中，每個人都有可能在火災中不幸遇難，不論是在家中還是在工作場所。對于企業(yè)來說，員工的生命安全和財產安全都是至關重要的。因此，編制一份完善的員工食堂火災應急預案是非常必要的。本文將介紹一個完整的員工食堂火災應急預案，以便企業(yè)相關部門能夠及時、有效地應對突發(fā)事件。

　　一、應急組織機構

　　為了應對突發(fā)事件，需要建立一個緊急的應急組織機構。首先需要確定應急小組成員和指揮者，由應急小組成員按照應急預案的要求及指揮者的指示行動，確保對員工的生命和財產安全進行有效的保護。應急小組成員應包括值班員、消防監(jiān)督員、醫(yī)療衛(wèi)生人員等。指揮者應具備一定的應急知識和技能，并能夠實時與應急小組成員進行溝通和指揮。

　　二、應急資源準備

　　在員工食堂的安全管理中，應該按照一定的標準，建立消防設施和保護措施。消防設施包括滅火器、消防水龍帶、消火栓等，保護措施包括制定員工規(guī)章制度、培訓員工日常消防安全知識和技能等。在應急中，消防設施和保護措施要立即發(fā)揮作用，將火災控制在最短時間內。

　　三、應急預案流程

　　1、突發(fā)事件發(fā)生后，應急小組成員第一時間進行緊急處理，并通知指揮者。

　　2、指揮者收到通知后，應確認火災的.地點、性質和危害程度，并及時通知應急小組成員到達現(xiàn)場。

　　3、應急小組成員到達現(xiàn)場后，應根據應急預案的要求，開展滅火、救援、疏散等工作。

　　4、在應急小組組織下，進行現(xiàn)場調查和初步處理，必要時通知公安和消防部門前往處理。

　　5、對火災進行評估，保證現(xiàn)場帶有標記，以便后續(xù)分析和總結。

　　6、對火災原因進行調查，確定事故責任。

　　7、員工食堂應在滅火后進行清理和消毒，以保證食品安全。

　　四、協(xié)調與交流

　　在應急預案實施過程中，應急小組成員之間需要保持緊密溝通，特別是指揮者和其他人員之間應建立充分的協(xié)調和溝通機制。同時，應急小組應與相關單位、社會組織建立聯(lián)絡，建立信息溝通渠道，以便及時獲取外部有關信息和資源。

　　五、應急預案的培訓教育與演練

　　應急預案只有在實際應急之前進行培訓教育和專業(yè)培訓，才能夠確保應急小組成員熟悉應急預案規(guī)定和具備必要的技能。同時，為了加強應急預案的可行性，應每年定期組織演練。

　　結語：

　　在現(xiàn)代社會中，各類災難事故時常發(fā)生。只有切實做好食堂的安全防范工作，增強應急預案的可行性和實效性，才能夠確保員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。

食堂火災的應急預案10

　　應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災應急預案，僅供大家參考！謝謝！

　　一、目的和依據

　　為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

　　三、基本情況

　　職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

　　四、火災的發(fā)現(xiàn)

　　火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應快速做到以下事項：

　�。�1）快速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

　　（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

　　（3）當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

　　（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。

　　五、消防滅火方法和注意事項：

　�。�1）、先救人，后滅火的原則。

　　（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應勇敢快速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

　�。�3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現(xiàn)場指揮員，應快速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

　　（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

　�。�5）正確使用消防器材，快速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

　�。�6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的`不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

　　六、疏散方法和注意事項

　�。�1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

　�。�2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

　�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

　�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

　　（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

　�。�6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

　�。�7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

　　（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應快速組織不得遲疑，以免造成損失；

　�。�9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

　�。�10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

　�。�11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

　　（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

　　七、核實上報

　　根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

　　八、搶救結束后的處置

　　1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

　　2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

　　3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

　　4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

食堂火災的應急預案11

　　一、目的和依據

　　為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合食堂實際情況，擬定本預案。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于餐廳、廚房、食品庫房。

　　三、火災的發(fā)現(xiàn)

　　火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

　　（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

　�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

　�。�3）當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

　　（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

　　四、消防滅火方法和注意事項：

　�。�1）、先救人，后滅火的原則。

　�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

　　（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現(xiàn)場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

　　（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

　�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

　�。�6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

　　五、疏散方法和注意事項

　�。�1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

　�。�2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

　　（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

　�。�4）發(fā)布疏散指令的.方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離食堂。

　�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

　�。�6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

　�。�7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

　�。�8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，食堂員工接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

　�。�9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證就餐員工、食堂工作人員；

　�。�10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

　　（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

　　六、搶救結束后的處置

　　1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報生活服務公司。

　　2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

　　3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

　　4、事故處理完畢后，由食堂管理員總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

　　5、填寫應急演練登記表，做好資料的存檔工作。

食堂火災的應急預案12

　　1.目的

　　對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應的措施，仔細做好食品安全事故處置工作，使各級領導剛好駕馭相關狀況，取得指導和處置的主動權，最大限度的削減可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責

　　3.1質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。

　　3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調。

　　3.3銷售科認定為食品安全事故后，產品召回的詳細實施工作。

　　3.4生產科負責本單位的安全生產工作，出現(xiàn)事故后，協(xié)作質量管理部門和食品安全小組進行緣由的調查和分析，妥當處置涉及擔心全產品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1報告程序

　　發(fā)生食品安全事故時，各部門應馬上向公司主管領導匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

　　4.2初次報告

　　應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的.時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施及事故的限制狀況等。

　　4.3階段報告

　　既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與改變、處置進程、事故緣由等。

　　4.4總結報告

　　發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，并馬上進行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產品及其原料，應馬上停止生產、銷售，并馬上召回并銷毀。

　　5、訂正與完善

　　如有事故發(fā)生，由質量科組織進行分析緣由，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的緣由，如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門實行訂正措施，交食品安全小組組長確認后實施。

　　食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。

　　事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

食堂火災的應急預案13

　　在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個集中的就餐場所，員工食堂的火災問題也是我們必須重視的安全問題之一。因此，編制一份員工食堂火災應急預案也成為我們必須做好的工作。

　　一、預案前期準備

　　員工食堂火災應急預案的編制是一項系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準備：

　　1、制定時間表

　　制定時間表有助于實現(xiàn)預案有序的進行。時間表中應包括各個環(huán)節(jié)的時間安排，包括預案編制和演練時間等。

　　2、調查資料搜集

　　調查資料的搜集是編制員工食堂火災應急預案的前提。資料搜集包括員工食堂火災發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關法律法規(guī)、制度和準則等資料。

　　3、明確預案編制的目標

　　員工食堂火災應急預案的目標是有效地對員工食堂火災進行處置，減輕火災損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預案時，應根據預案目標制定預案內容。

　　二、應急預案的制定

　　員工食堂火災應急預案需要從以下幾個方面來考慮：

　　1、食堂內部設施及消防措施

　　員工食堂應具備必要的消防設備和控制火源的管理制度，包括廚房排風系統(tǒng)、滅火設備和緊急通道等。此外，應檢查電器、廚具等設施的狀態(tài)，避免火源產生。

　　2、食堂員工告知

　　食堂內部員工應對火災的應急情況有足夠的了解和意識，做好火災預防和處置準備，對發(fā)生火災時的疏散、報警及滅火等情況應有相應的掌握。

　　3、救護和清潔工作

　　發(fā)生火災后，及時進行救護和清洗工作，防止火勢擴散和二次災害發(fā)生。

　　4、應急物資準備

　　在員工食堂火災應急預案中，應確定必要的應急物資準備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應檢查這些物資的適用性和儲備情況。

　　5、人員組織和排列

　　員工食堂火災應急預案中，應明確人員的組織和排列，包括主管領導、消防人員、應急人員、員工執(zhí)勤等。

　　三、應急演練

　　一個完整且有效的'員工食堂火災應急預案除了要有不斷的完善外，也需加強應急演練。在演練中，應由領導人員帶領員工進行模擬火災場景，在模擬中驗證預案的可行性、有效性和實用性。在模擬中，通知員工進行應急處理，包括疏散、報警、滅火等，以檢驗預案的可操作性和實用性。

　　總之，員工食堂火災應急預案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項重要工作，企業(yè)應繼續(xù)加強食堂火災事故的排查和預防，在預防火災事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對后院放火的員工進行嚴厲懲處，并及時報告消防部門，配合消防部門進行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會的穩(wěn)定提供堅實有力的保障。

食堂火災的應急預案14

　　作為企業(yè)管理人員或負責人，保證員工安全是其職責之一。因此，制定一份科學合理的員工食堂火災應急預案是十分必要的。

　　一、應急預案編制

　　應急預案編制是應急管理的核心。企業(yè)應根據公司員工食堂的實際情況，制定科學合理且實用的應急預案。這樣可以有效地避免員工在火災中受傷。

　　1、預案命名

　　預案名稱要簡單、直觀、易于理解，并與眾所周知的重大事故名稱或風險事件對應。

　　2、預案的救援措施和應急工作流程

　�。�1）火災中應立即通知有關的應急救援力量，不得等待，以便迅速采取應急救援措施。

　�。�2）確定現(xiàn)場火災的撲救作戰(zhàn)方案，在控制火勢的同時，力求最大限度地減小人員傷亡和財產損失，切記不能盲目采取行動，防止意外造成更大的傷害。

　�。�3）緊急疏散人員，確保其安全，同時要妥善處理好企業(yè)重要物資、財產等，以避免二次災害的發(fā)生。

　�。�4）現(xiàn)場應急救援工作結束后，應對事故進行全面評估，反饋應急預案執(zhí)行的實際效果，并及時對應急預案進行修訂和完善，以提高其實效性和可操作性。

　　3、人員和物資準備工作

　　應將滅火和救援的工具、設備、器材等一一明確列出來，并考慮其可操作性和效益。同時要對人員的培訓和訓練進行充分的調查和分析，并進行科學系統(tǒng)的規(guī)劃布置。

　　4、維護與管理

　　預案一旦制定完成，就意味著企業(yè)必須要有針對性地對員工進行相關培訓與演練，并且要有專人負責預案的實施和執(zhí)行管理。

　　二、應急預案執(zhí)行

　　當員工食堂發(fā)生火災時，應急預案要迅速執(zhí)行，以避免事態(tài)擴大。

　　1、火災現(xiàn)場處理

　�。�1）發(fā)現(xiàn)火災后，應首先立即發(fā)出警報，并告知已經通知的消防隊和其他應急救援力量；同時應全力采取撲救措施，并確保員工的安全。

　�。�2）要嚴格掌握火場狀況，按照事故預案及時安排、組織和指揮撲滅、搶救等各項工作。

　　（3）在處理火災期間，要依照預案安排，分配各項工作任務，嚴格執(zhí)行防火工作要求和操作規(guī)程，確保各項措施、工作的協(xié)調及時。

　　2、疏散員工

　　發(fā)生火災時人員的'疏散是重中之重。當員工食堂發(fā)生火災時，應根據現(xiàn)場情況調度疏散人員，按照預案中的疏散流程逐層逐級進行有序疏散，確保員工的人身安全。

　　3、搶救財產和物資

　　滅火、救人的同時，還要搶救企業(yè)的重要文件、物質和財產等，并及時登記、記錄清單。

　　4、事故報告

　　火災事故造成的損失和教訓都應該記錄清晰。記者應當立即對火災事故進行調查和處理，并及時向上級負責人和有關部門報告，以便及時采取有效措施，并及時頒發(fā)通知。

　　三、員工食堂防火管理

　　防火工作是防范火災事故的重要手段。為了避免員工食堂的火災事故的發(fā)生，從底層開始，各個環(huán)節(jié)都要加強管理。

　　1、著火源的加強管理

　　員工食堂使用的各類加熱器具要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以保障工作環(huán)境火源的安全。

　　2、滅火器材的保養(yǎng)和管理

　　員工食堂應根據實際需要，配備相應數(shù)量的滅火器材，并定期維護保養(yǎng)，確保其使用有效。

　　3、制定有關規(guī)章、制度和保養(yǎng)管理辦法

　　員工食堂防火管理的規(guī)章、制度以及安全保養(yǎng)的管理要制定科學合理，做好防范火災的基礎工作，為保障員工的安全打下堅實的基礎。

　　結語：

　　企業(yè)管理者或負責人制定的員工食堂火災應急預案，在保障員工安全工作中起到關鍵性的作用。預案的編制和執(zhí)行是增強企業(yè)特別是員工食堂的防火能力，防范和減少火災事故影響，降低損失，保障員工生命安全的有效途徑。因此，企業(yè)應根據員工實際情況，制定符合實際、系統(tǒng)完整、具有可操作性和適應性的預案，做好防火安全工作，減少員工食堂火災事故的發(fā)生。