[精]食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案15篇
在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，有時會面對自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
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食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1
應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，僅供大家參考！謝謝！
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
�。�3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
�。�1）、先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢快速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)快速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，快速有效地撲滅火災(zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器；
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的`安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
�。�7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)快速組織不得遲疑，以免造成損失；
（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實上報
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案2
作為企業(yè)管理人員或負責(zé)人，保證員工安全是其職責(zé)之一。因此，制定一份科學(xué)合理的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是十分必要的。
一、應(yīng)急預(yù)案編制
應(yīng)急預(yù)案編制是應(yīng)急管理的核心。企業(yè)應(yīng)根據(jù)公司員工食堂的實際情況，制定科學(xué)合理且實用的應(yīng)急預(yù)案。這樣可以有效地避免員工在火災(zāi)中受傷。
1、預(yù)案命名
預(yù)案名稱要簡單、直觀、易于理解，并與眾所周知的重大事故名稱或風(fēng)險事件對應(yīng)。
2、預(yù)案的救援措施和應(yīng)急工作流程
（1）火災(zāi)中應(yīng)立即通知有關(guān)的應(yīng)急救援力量，不得等待，以便迅速采取應(yīng)急救援措施。
�。�2）確定現(xiàn)場火災(zāi)的撲救作戰(zhàn)方案，在控制火勢的同時，力求最大限度地減小人員傷亡和財產(chǎn)損失，切記不能盲目采取行動，防止意外造成更大的傷害。
�。�3）緊急疏散人員，確保其安全，同時要妥善處理好企業(yè)重要物資、財產(chǎn)等，以避免二次災(zāi)害的發(fā)生。
（4）現(xiàn)場應(yīng)急救援工作結(jié)束后，應(yīng)對事故進行全面評估，反饋應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行的實際效果，并及時對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善，以提高其實效性和可操作性。
3、人員和物資準(zhǔn)備工作
應(yīng)將滅火和救援的工具、設(shè)備、器材等一一明確列出來，并考慮其可操作性和效益。同時要對人員的培訓(xùn)和訓(xùn)練進行充分的調(diào)查和分析，并進行科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃布置。
4、維護與管理
預(yù)案一旦制定完成，就意味著企業(yè)必須要有針對性地對員工進行相關(guān)培訓(xùn)與演練，并且要有專人負責(zé)預(yù)案的實施和執(zhí)行管理。
二、應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行
當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急預(yù)案要迅速執(zhí)行，以避免事態(tài)擴大。
1、火災(zāi)現(xiàn)場處理
�。�1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)首先立即發(fā)出警報，并告知已經(jīng)通知的消防隊和其他應(yīng)急救援力量；同時應(yīng)全力采取撲救措施，并確保員工的安全。
�。�2）要嚴格掌握火場狀況，按照事故預(yù)案及時安排、組織和指揮撲滅、搶救等各項工作。
�。�3）在處理火災(zāi)期間，要依照預(yù)案安排，分配各項工作任務(wù)，嚴格執(zhí)行防火工作要求和操作規(guī)程，確保各項措施、工作的'協(xié)調(diào)及時。
2、疏散員工
發(fā)生火災(zāi)時人員的疏散是重中之重。當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場情況調(diào)度疏散人員，按照預(yù)案中的疏散流程逐層逐級進行有序疏散，確保員工的人身安全。
3、搶救財產(chǎn)和物資
滅火、救人的同時，還要搶救企業(yè)的重要文件、物質(zhì)和財產(chǎn)等，并及時登記、記錄清單。
4、事故報告
火災(zāi)事故造成的損失和教訓(xùn)都應(yīng)該記錄清晰。記者應(yīng)當(dāng)立即對火災(zāi)事故進行調(diào)查和處理，并及時向上級負責(zé)人和有關(guān)部門報告，以便及時采取有效措施，并及時頒發(fā)通知。
三、員工食堂防火管理
防火工作是防范火災(zāi)事故的重要手段。為了避免員工食堂的火災(zāi)事故的發(fā)生，從底層開始，各個環(huán)節(jié)都要加強管理。
1、著火源的加強管理
員工食堂使用的各類加熱器具要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以保障工作環(huán)境火源的安全。
2、滅火器材的保養(yǎng)和管理
員工食堂應(yīng)根據(jù)實際需要，配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材，并定期維護保養(yǎng)，確保其使用有效。
3、制定有關(guān)規(guī)章、制度和保養(yǎng)管理辦法
員工食堂防火管理的規(guī)章、制度以及安全保養(yǎng)的管理要制定科學(xué)合理，做好防范火災(zāi)的基礎(chǔ)工作，為保障員工的安全打下堅實的基礎(chǔ)。
結(jié)語：
企業(yè)管理者或負責(zé)人制定的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，在保障員工安全工作中起到關(guān)鍵性的作用。預(yù)案的編制和執(zhí)行是增強企業(yè)特別是員工食堂的防火能力，防范和減少火災(zāi)事故影響，降低損失，保障員工生命安全的有效途徑。因此，企業(yè)應(yīng)根據(jù)員工實際情況，制定符合實際、系統(tǒng)完整、具有可操作性和適應(yīng)性的預(yù)案，做好防火安全工作，減少員工食堂火災(zāi)事故的發(fā)生。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案3
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，仔細做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)剛好駕馭相關(guān)狀況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的削減可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責(zé)
3.1質(zhì)量管理部門負責(zé)對緊急事故造成的'食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負責(zé)識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
3.3銷售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的詳細實施工作。
3.4生產(chǎn)科負責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行緣由的調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4.2初次報告
應(yīng)盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報告
既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與改變、處置進程、事故緣由等。
4.4總結(jié)報告
發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)、銷售，并馬上召回并銷毀。
5、訂正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析緣由，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品安全事故的緣由，如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門實行訂正措施，交食品安全小組組長確認后實施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案4
為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事務(wù)的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事務(wù)的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消退食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事務(wù)發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。
二、工作原則
(一)預(yù)防為主、常抓不懈
宣揚普及食品安全突發(fā)事務(wù)預(yù)防學(xué)問，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，剛好發(fā)覺并解除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。 (二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理
嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、報告、限制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)當(dāng)組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置工作。
(三)條塊結(jié)合、以塊為主
食品安全突發(fā)事務(wù)的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責(zé)督各食堂、班組落實食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置演練。 (四)快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增加應(yīng)急處理實力，保證早預(yù)防、早發(fā)覺、早報告、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)事務(wù)，快速反應(yīng)，剛好報告和處置。
三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事務(wù)應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：
組長：飲食服務(wù)中心主任
副組長：飲食服務(wù)中心副主任
成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長四、應(yīng)急處置預(yù)案
在第一時間予以限制和妥當(dāng)處置，降低事故影響和損失，主動協(xié)作相關(guān)部門對患者進行救治、對造成中毒的'緣由進行調(diào)查，剛好排查食物中毒緣由，并協(xié)作有關(guān)部門妥當(dāng)處理事故。詳細應(yīng)急措施如下：
員工馬上向食品安全管理員或負責(zé)人報告，管理員或負責(zé)人要仔細核實后，馬上在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。假如懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。
馬上主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，主動組織救助病患者，盡可能根據(jù)就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治。
食物中毒事故發(fā)生后，留意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定，避開引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故緣由需由市疾病預(yù)防限制中心、食品安全監(jiān)督部門確認。
加強信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者心情，避開引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源奢侈。
愛護好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效愛護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域?qū)嵭邢拗拼胧┚S持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以短暫封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止接著食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后，主動協(xié)作收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時具體敘述中毒的狀況;主動幫助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，根據(jù)食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和全部餐炊具進行徹底消毒。是否接著營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案5
員工食堂是企業(yè)內(nèi)部最重要的員工休息和用餐場所之一，而火災(zāi)隱患也是非常嚴重的，因此制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是每個企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個方面來闡述員工食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案。
一、組織指揮體系的`建立
在制定應(yīng)急預(yù)案前，需要建立企業(yè)內(nèi)部的指揮體系。這個指揮體系包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門負責(zé)人以及員工的組成。應(yīng)急指揮中心是負責(zé)協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作的中心，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組則是負責(zé)制定并調(diào)度應(yīng)急救援工作的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。負責(zé)人要根據(jù)具體情況制定適合的應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練和檢查督促各項措施的落實。
二、滅火設(shè)施的要求
員工食堂滅火設(shè)施的要求是非常嚴格的，而且應(yīng)保證設(shè)施的有效性和可操作性。滅火設(shè)施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統(tǒng)等。應(yīng)急預(yù)案中需要對滅火設(shè)施進行明確說明，如：滅火器的選擇、數(shù)量、位置、使用方法、檢查周期等。
三、人員疏散與救援
在火災(zāi)發(fā)生時，員工的疏散以及人員的救援非常重要。應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)規(guī)定責(zé)任人員及時向員工發(fā)出警報，組織員工有序地疏散，并建立疏散通道和指示標(biāo)志。此外，也要制定好救援方案，明確各崗位職責(zé)，如何撥打119等應(yīng)急電話，以及在火災(zāi)發(fā)生時如何救援員工等。
四、應(yīng)急演練與培訓(xùn)
應(yīng)急預(yù)案的制定并不能保證在實際火災(zāi)發(fā)生時一切都能按照預(yù)案執(zhí)行，因此定期的應(yīng)急演練和工作培訓(xùn)至關(guān)重要。應(yīng)急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預(yù)案內(nèi)容、熟練掌握各項技能以及避免因緊張而出現(xiàn)的失誤。應(yīng)急培訓(xùn)則可以提高員工的安全意識以及應(yīng)對火災(zāi)的能力。
總之，在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時，需要考慮各種可能性的風(fēng)險，專業(yè)的應(yīng)急預(yù)案不僅可以有效地避免和控制火災(zāi)的發(fā)生和擴大，而且可以及時轉(zhuǎn)移人員，減輕人員傷亡和財產(chǎn)損失。作為一名專業(yè)人士，我們需要對應(yīng)急預(yù)案不斷完善和提高，保障企業(yè)和員工的生命財產(chǎn)安全。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案6
員工食堂作為企業(yè)內(nèi)部重要的餐飲場所之一，其安全防范工作尤為重要�；馂�(zāi)是員工食堂安全事故中較為常見的一種，因此需要制定完善的應(yīng)急預(yù)案，以便及時控制事故發(fā)生，最大限度地減少人員財產(chǎn)損失。
一、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的準(zhǔn)備工作
1、應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)基于公司的實際情況和火災(zāi)發(fā)生的可能性。應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)由專業(yè)人員進行，確保其科學(xué)合理性。
2、應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進行演練和測試，以便及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時解決。
3、應(yīng)急預(yù)案在生效前，需要向所有員工進行宣傳，使員工了解如何在火災(zāi)發(fā)生時正確采取措施，保護自己。
二、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的`主要內(nèi)容
1、火災(zāi)預(yù)防措施
在食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)立自動滅火和手動滅火設(shè)備，并定期進行檢修和維護，確保其可靠性。將燃燒物品放置在不易燃的地方，并定期清理各種易燃物品。
2、火災(zāi)第一時間的處理
當(dāng)員工食堂內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時，除了立即啟動自動滅火設(shè)備外，應(yīng)立即通知消防隊伍趕赴現(xiàn)場撲救，并同時進行人員疏散。
3、應(yīng)急組織機構(gòu)
為了更好地組織和協(xié)調(diào)應(yīng)急工作，應(yīng)該建立相應(yīng)的應(yīng)急組織機構(gòu)。包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急救援隊伍等。應(yīng)急組織機構(gòu)應(yīng)有一份完善的應(yīng)急預(yù)案，并對預(yù)案進行定期演練和測試。
4、人員疏散和搶救
在事件發(fā)生時，應(yīng)在第一時間疏散人員，同時進行搶救工作。在有效組織現(xiàn)場救援的基礎(chǔ)上，應(yīng)做好現(xiàn)場的設(shè)備、物資等的搶救工作，減少財產(chǎn)損失。
結(jié)語：員工食堂是企業(yè)內(nèi)部重要的餐飲場所之一，其安全問題應(yīng)引起高度重視。應(yīng)急預(yù)案是防范食堂火災(zāi)安全事故的重要手段，必須得到完善制定和有效執(zhí)行。通過制定科學(xué)、合理、可行的應(yīng)急預(yù)案，建立高效現(xiàn)代化的食堂安全防范體系，將有效地保障員工食堂的安全，為公司的發(fā)展保駕護航。
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隨著人口規(guī)模的不斷擴大，企事業(yè)單位的規(guī)模越來越大。員工食堂是一個重要的設(shè)施，因為它是員工工作和生活中不可或缺的一部分。然而，員工食堂在日常使用中存在著一些潛在的危險，因此，特別是在發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)該采取特殊的預(yù)防措施。本文將詳細介紹員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的具體措施。
一、基本情況準(zhǔn)備
1.員工食堂應(yīng)該嚴格按照消防規(guī)定進行設(shè)計和布局，每個員工食堂都應(yīng)該建立有關(guān)火災(zāi)防范管理制度，落實每日消防安全檢查制度，防止火災(zāi)事故的.發(fā)生。
2.食堂應(yīng)該配備消防設(shè)備，包括滅火器、消火栓等常用設(shè)備，并設(shè)立合理的防火區(qū)域和疏散通道，確保員工和客戶能夠在發(fā)生火災(zāi)時及時疏散。
3.員工應(yīng)當(dāng)接受消防應(yīng)急培訓(xùn)，應(yīng)當(dāng)熟悉應(yīng)急預(yù)案和緊急疏散的步驟，以及如何使用各類消防設(shè)施和設(shè)備的操作方法。
4.定期檢查食堂的電氣線路、電器設(shè)備，以及通風(fēng)排煙系統(tǒng)，保持它們的穩(wěn)定性和安全性。
二、預(yù)防措施
1.吸煙是火災(zāi)的重要因素之一，因此，不得在員工食堂內(nèi)吸煙。食堂應(yīng)貼有不吸煙的標(biāo)志，而且工作人員應(yīng)嚴格執(zhí)行該規(guī)定。
2.每周都要定期清理食堂內(nèi)的各類垃圾和殘留物，及時清洗和更換過期的材料和調(diào)料。
3.員工應(yīng)盡量避免在食堂內(nèi)使用明火。
4.員工應(yīng)當(dāng)在用完電器以后及時關(guān)閉電源，以避免因為短路引起的火災(zāi)事故。
5.不要在員工食堂內(nèi)存放易燃物品。
6.應(yīng)當(dāng)對員工食堂的內(nèi)部通風(fēng)排煙設(shè)施進行定期檢測和維護。
三、應(yīng)急預(yù)案措施
1.當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，第一時間要保持冷靜。及時呼叫119報警，并設(shè)法將火源隔離。
2.當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，員工應(yīng)立即向維護員或者了解消防安全知識的員工尋求幫助，或轉(zhuǎn)達給消防救援隊伍。
3.員工應(yīng)嚴格按照逃生預(yù)案和指示逃離現(xiàn)場，有序疏散到安全區(qū)域。
4.在逃離時，要注意遠離火源，避免乘坐升降機。
5.對于困在火災(zāi)現(xiàn)場的員工，應(yīng)盡快通過消防隊救援，不可盲目入內(nèi)救人，擴大災(zāi)情。
6.員工在安全區(qū)域等候，不可離開安全區(qū)域，應(yīng)聽從安排保障自身安全。
7.發(fā)現(xiàn)亂扔煙蒂等違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)及時制止，并第一時間上報食堂管理人員，以及學(xué)校安保部門。
總之，員工食堂是一個涉及員工和客戶的生命安全問題的重要場所，應(yīng)當(dāng)特別注意食堂的消防安全和預(yù)防措施，切實加強食堂的消防安全工作，確保員工和客戶的生命財產(chǎn)安全。
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為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項工作的正常、順利開展，學(xué)校根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以xx為組長，xx具體負責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進行具體部署，實行分級管理，明確責(zé)任，層層落實，責(zé)任到位，責(zé)任到人。
學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxxx
副組長：xxx
組員：xxx
一、具體工作：
1、xx負責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作
2、xx作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負責(zé)制定、落實、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。
3、xx作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況，及時發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對檢查情況進行詳細記載。
4、xx每天負責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān)，食堂樓層負責(zé)人每天負責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。
二、處置突發(fā)事故的組織程序：
1、發(fā)生偶突發(fā)事件xx負責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)，電源總開關(guān)，各廚房人員立即用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負責(zé)人負責(zé)開啟消防通道，負責(zé)人員疏散。
2、啟動報告程序：
立即向?qū)W校安全辦匯報，安全辦負責(zé)向校長報告并負責(zé)向縣教育局安全辦領(lǐng)導(dǎo)匯報。
3、啟動報警程序：
�、叛杆俳M織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。
�、聘鶕�(jù)火勢情況，如需報警立即就近用電話報告消防中心(電話119)，報告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請迅速前來撲救”，待對方放下電話后再掛機。
⑶派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進入現(xiàn)場。
4、組織實施：
�、艆⒓尤藛T：在消防車到來之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參加撲救。
⑵消防車到來之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。
�、鞘褂闷骶撸簻缁鹌�(毯)、水桶、黃沙等。
�、葘W(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。
�、蔁o關(guān)人員要立即遠離事故現(xiàn)場，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>
5、撲救方法：
�、艙渚裙腆w物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。
�、茡渚纫后w物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不允許用水撲救。
6、注意事項：
�、呕馂�(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)等。
�、苹馂�(zāi)后應(yīng)掌握的'原則是邊救火，邊報警。
⑶不得組織學(xué)生參加滅火。
⑷發(fā)生火災(zāi)事故時，在向119消防指揮中心報警時，并立即報告教體局。
�、蓳岆U救災(zāi)組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。
�、史e極配合消防人員滅火。
�、嗽谶M行滅火的同時，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。
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一、指導(dǎo)思想
提高相識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對中毒者實行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、剛好將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實行臨時限制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、剛好逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)剛好向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和城廂區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的`食物等。以利于有關(guān)部門主動實行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、愛護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。
3、照實反映狀況
學(xué)校負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要仔細貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告方法》的精神，以便剛好實行防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚教育
廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚，結(jié)合學(xué)校實際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的處置
l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報告救治，由初步檢查確定，實行以下措施：
(1)視察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b、馬上報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d、馬上向上級有關(guān)部門報告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：
(1)、責(zé)令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)、由校長辦馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)、負責(zé)愛護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責(zé)幫助醫(yī)生護理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
(5)、政教處負責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；幫助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
(8)、食堂負責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據(jù)查明的事故緣由，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對全部食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行肅穆處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案10
前言
隨著人們對生活品質(zhì)的要求不斷提高，很多公司都會為員工提供食堂，以滿足員工的吃飯需求。然而，人群聚集的員工食堂也存在著安全隱患，如火災(zāi)等突發(fā)事件。為此，制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案至關(guān)重要，能幫助企業(yè)樹立保障員工安全的良好形象，是企業(yè)必不可少的安全管理手段。
一、食堂火災(zāi)的可能性和影響
火災(zāi)是一種極其危險的事故，如果發(fā)生在員工食堂，不僅會威脅到員工的生命安全，還會對企業(yè)造成嚴重的經(jīng)濟和聲譽損失。
員工食堂火災(zāi)的發(fā)生原因可能有很多，如煙蒂亂扔、電器設(shè)備老化、燃氣管道泄漏等。一旦發(fā)生火災(zāi)，會造成普通員工的驚慌失措，可能會有人被火災(zāi)煙霧威脅，影響員工的'身體健康。
此外，員工食堂作為企業(yè)的一部分，火災(zāi)也會造成企業(yè)的直接損失。食堂設(shè)施、器材等財產(chǎn)會被損毀或嚴重受損，維修與重新建造食堂大樓所需費用也會給企業(yè)帶來沉重的負擔(dān)。
二、員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定
為應(yīng)對食堂火災(zāi)，企業(yè)應(yīng)提前制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，保證員工的生命安全和企業(yè)的健康發(fā)展。
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)涵蓋以下方面內(nèi)容：
1、組織機構(gòu)及職責(zé)
制定應(yīng)急預(yù)案的單位、應(yīng)急預(yù)案管理負責(zé)人、應(yīng)急隊伍成員及分工和職責(zé)分布等。
2、應(yīng)急調(diào)度與通知
當(dāng)員工食堂發(fā)生火災(zāi)時，如何迅速調(diào)度相關(guān)救援力量，同時如何第一時間通知周邊單位和員工的緊急撤離等。
3、資源調(diào)配
發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些工具、設(shè)施、器材以及其他必要的資源能夠在最短時間內(nèi)調(diào)配到達災(zāi)點，如何協(xié)調(diào)各種資源，并管理好災(zāi)點周邊的交通狀況，并盡可能地減少交通的影響。
4、應(yīng)急處理措施
在員工食堂發(fā)生火災(zāi)后，采取合理的處理措施，如員工的安全撤離和企業(yè)資產(chǎn)的保護。在預(yù)案中應(yīng)對不同級別的火災(zāi)，如初期火災(zāi)、中期火災(zāi)和復(fù)雜火災(zāi)等給出針對性的處理方案，制定詳細的應(yīng)急處理流程和預(yù)防措施。
5、應(yīng)急救援及傷員救治
應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)明確哪些救援力量可以迅速到達現(xiàn)場，如何做好現(xiàn)場救援和傷員救治，以最小化員工的損失。預(yù)案應(yīng)明確傷員優(yōu)先救治、防止事故擴大、現(xiàn)場警戒等方面的應(yīng)急救援措施。
三、應(yīng)急預(yù)案的落實和操作
制定完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案后，企業(yè)必須安排專人進行解讀、宣傳，并通過實際演練來檢驗預(yù)案的完備性和操作性。
企業(yè)可以通過以下方法檢驗員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的可行性：
1、對應(yīng)急預(yù)案進行實際演練，檢驗應(yīng)急指揮部的組織效果和流程是否合理，排查其潛在的漏洞，及時調(diào)整和創(chuàng)新。
2、開展定期的員工安全培訓(xùn)和演練，如滅火器使用和安全疏散演練，提高員工的風(fēng)險防范和自救互救能力。
3、監(jiān)控和維護員工食堂設(shè)備、器材的使用情況，定期進行檢測和維修，確保設(shè)備的正常運行，同時確保員工手邊有需要的緊急處理工具。
四、結(jié)論
員工食堂是企業(yè)為員工提供服務(wù)的典型范例，但是它也是不安全因素聚集之處。及時制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，能幫助企業(yè)及時采取措施應(yīng)對火災(zāi)，保證員工的安全健康，減少企業(yè)的財產(chǎn)損失，是企業(yè)必須要做的安全管理工作之一。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案11
為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產(chǎn)和職工的人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預(yù)先制定的方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災(zāi)應(yīng)急救援預(yù)案》。
食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：xxxxx(電話)
副組長：xxxxx(電話)
組 員：xxxxx(電話)
食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室電話： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120
義務(wù)消防隊：
隊 長：(電話)
隊 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)
疏散組：
隊長：(電話)
隊員:姓名(電話)
救護組:
隊長：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災(zāi)后，立即報119
4、李嵐通知應(yīng)急小組成員及義務(wù)消防隊員，展開應(yīng)急救援行動。
(二)應(yīng)急救援的職責(zé)和行動要求
1、組長的主要職責(zé)：
1)根據(jù)火災(zāi)情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場后，及時向公安消防部門的火場總指揮報告情況，帶領(lǐng)職工服從統(tǒng)一指揮。
2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組組員職責(zé)：
xxxx負責(zé)通報：將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門和人員，告訴其應(yīng)采取的對策。
1)根據(jù)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據(jù)火情，決定需要通報疏散的區(qū)域;
3)通報方式：電話、呼喊、喇叭、派人現(xiàn)場通報;
4)通報要說明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。
xxxxx(電話)負責(zé)救護：
1)劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)帶領(lǐng)救護組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話)負責(zé)疏散
1)明確分工，引導(dǎo)疏散人員至疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)查清是否還有人員在應(yīng)該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應(yīng)優(yōu)先，其余人員疏散應(yīng)有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話)負責(zé)組織滅火：
在火災(zāi)現(xiàn)場的相對安全點，由義務(wù)消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組匯報火情;
3)根據(jù)火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動;
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領(lǐng)義務(wù)消防隊員服從統(tǒng)一指揮。
xxxxxxxxx(電話：)負責(zé)設(shè)備保障、防煙排煙和電梯關(guān)閉;
1)檢查正壓風(fēng)機和排風(fēng)機設(shè)備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各級有關(guān)人員能迅速、正確的接受到火災(zāi)信息;
4)保持單位內(nèi)部各部門、著火層與供水、供電部門的無線聯(lián)系;
5)單位內(nèi)的電話要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話：)負責(zé)安全警戒：
3)火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域內(nèi)設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，保護好現(xiàn)場，配合公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因。
1)xxxxx負責(zé)食堂終止應(yīng)急活動，恢復(fù)正常秩序;
2)xxxxxx負責(zé)恢復(fù)排煙、送風(fēng)和電梯設(shè)備恢復(fù);
3)xxxxxxx負責(zé)消火栓、滅火器設(shè)備復(fù)位和補充;
4)xxxx負責(zé)清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
5)xxxxxx清查整理食堂設(shè)備和物品。
常見滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學(xué)泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災(zāi);
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質(zhì)，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設(shè)備火災(zāi)。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災(zāi)、帶電設(shè)備火災(zāi)，特別適用于撲救氣體火災(zāi);
2)可以撲救儀器火災(zāi)，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災(zāi)是不適宜的;
3)檔案室、財務(wù)室、圖書柜(櫥)等著火應(yīng)使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場。在奔赴火場的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬不要使茼身過度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會使茼內(nèi)兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過來，就會有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過來以后，沒有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時，可將茼身搖晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災(zāi)，應(yīng)由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內(nèi)液體火災(zāi)，應(yīng)將泡沫噴射在容器內(nèi)壁上，讓泡沫從內(nèi)壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著液面直接噴射，那會將燃燒的.液體沖濺起來，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內(nèi)液體火災(zāi)時，不可同時使用水流，因為水流的沖擊作用會破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內(nèi)藥劑到期沒有經(jīng)過試驗或試驗不合格的，都應(yīng)及時換藥。如果長期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應(yīng)拔掉保險銷，然后壓下壓把，就會有干粉噴出。
2)要根據(jù)燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應(yīng)使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時操作人員應(yīng)盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時，不需要顛倒過來使用。
5)干粉噴射沒有集中的射流，噴后容易散開。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時，操作者要站在火源的上風(fēng)方向。應(yīng)對著火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災(zāi)時，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應(yīng)檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結(jié)塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經(jīng)打開閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案12
為確保我校教育教學(xué)工作的正常進行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實際，制定《xxxx中學(xué)》。
一、指導(dǎo)思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務(wù)實求是，明確責(zé)任，安全無小事，責(zé)任重于泰山。同時堅持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒;食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的`食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立機構(gòu)
成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx
副組長:xxx
主要成員：xxx
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向市教育局、市防疫站報告，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向市教育局，市防疫站報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，小賣部，對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。
六、防范措施
1、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學(xué)校食堂達標(biāo)檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2、校內(nèi)食堂、小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
3、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗制度。
七、責(zé)任制度
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報告人。
2、事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
3、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責(zé)任。
4、校長辦公室負責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息。
八、善后處理
學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責(zé)任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責(zé)任追究和報告總結(jié)工作。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案13
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合食堂實際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于餐廳、廚房、食品庫房。
三、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
四、消防滅火方法和注意事項：
�。�1）、先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
（4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災(zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器；
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
五、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離食堂。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責(zé)組織餐廳人員疏散；
�。�6）物資的'疏散：保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
�。�7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，食堂員工接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證就餐員工、食堂工作人員；
�。�10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
六、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報生活服務(wù)公司。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由食堂管理員總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案。
5、填寫應(yīng)急演練登記表，做好資料的存檔工作。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案14
員工食堂是公司里最常見的公共場所，人員眾多，食品繁雜，因此安全問題更是必須要重視�；馂�(zāi)是員工食堂最常見的安全隱患之一，因此，制定一份完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，對于保障員工的人身安全具有極其重要的作用。
一、災(zāi)前準(zhǔn)備
1. 火災(zāi)危險物品的儲存：員工食堂日常使用中需減少儲存可燃物品及易燃物品數(shù)量，嚴格限制火源。對于易燃物品的處理應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進行，需定期檢查所有危險物品的儲存情況，確保儲存場所通風(fēng)干燥。
2. 消防設(shè)施：員工食堂應(yīng)安裝有足夠的滅火器、火災(zāi)報警器以及消防栓等消防設(shè)施，并定期進行檢查和防火演練，確保消防設(shè)施的正常運行。
3. 防火工程：在員工食堂空間設(shè)計中，應(yīng)考慮采用防火材料，有選擇地設(shè)置防火隔墻，保障員工的人身安全。
4. 安全培訓(xùn)：必須定期對員工進行消防知識培訓(xùn)，提高員工對應(yīng)急情況的掌握能力，讓他們知道如何如何應(yīng)對突發(fā)事件。
二、應(yīng)急措施
1. 火災(zāi)報警：發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)突然爆發(fā)火災(zāi)，首先要第一時間呼叫消防隊伍，同時通過報警器報警，進行及時的'警告來宣傳。
2. 疏散人員：領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)命令員工及時疏散食堂內(nèi)的人員，不得封鎖通道，確保員工及時脫離火災(zāi)危險區(qū)域。對于有需要輪椅或拐杖代步的員工要給予特殊照顧，確保安全。
3. 撲救火源：若火源比較明確，可以嘗試使用滅火器撲救，但如火勢突然劇烈，則應(yīng)該考慮撤離食堂。無論如何,解決問題的關(guān)鍵是消除一切火源，結(jié)束突發(fā)情況。
三、戰(zhàn)后處理
1. 火災(zāi)調(diào)查：必須盡快組織專門的調(diào)查小組，進行火災(zāi)發(fā)生的原因、范圍、損失和可能遺留的隱患進行全面分析與了解，為今后的防火工作作出有益的建設(shè)和更新。
2. 整改隱患：根據(jù)整體分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題需要對可能存在安全隱患的方面進行修改，對安全隱患進行整改，修復(fù)設(shè)施設(shè)備，并制定相關(guān)措施和方案進行改進。確保員工食堂的安全隱患得到改善。
結(jié)語
員工食堂是工人們吃飯的重要場所，安全保障也是至關(guān)重要的。對于員工食堂災(zāi)前準(zhǔn)備、應(yīng)急措施、戰(zhàn)后處理應(yīng)采取相應(yīng)的措施，注意相關(guān)規(guī)定，進行安全的準(zhǔn)備工作，并須要員工一起合作配合，最終實現(xiàn)員工安全，達到保護員工健康和生命安全的目的。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案15
1.0編制目的
1.職工食堂屬于公共聚集場所，燃料使用關(guān)系廣大職工生命安全。一旦發(fā)現(xiàn)甲醇泄漏（火災(zāi)）事故，盡量使可能引起的緊急情況不擴大，并盡可能地排除險情。
2.甲醇泄漏（火災(zāi)）將導(dǎo)致廣大職工的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失，為確保一旦事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，減少事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，降低對環(huán)境產(chǎn)生的'不利影響，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低職工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，提高后期的搶救成功率。
3.做到統(tǒng)一指揮、分工負責(zé)。使承擔(dān)搶險、救援的人員和隊伍分工明確，各項工作有程序、有步驟，使應(yīng)急處理工作有條不紊地迅速展開，達到迅速控制危險源、及時搶救受害人員、指導(dǎo)群眾防護和救治的目的。特制定本預(yù)案。
2.0適用范圍
本預(yù)案適用于公司職工食堂甲醇泄漏（火災(zāi)）的應(yīng)急處理
3.0應(yīng)急工作的原則
1.堅持“預(yù)防為主、常備不懈、救人第一”的方針，當(dāng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生緊急甲醇泄漏（火災(zāi)）事故時，啟動本預(yù)案，統(tǒng)一指揮、分級負責(zé)、團結(jié)協(xié)作，遵循快速有效處置，要動用本公司及公司所在地的人力、物力、財力進行緊急救援，防止事故范圍擴大或升級。
2.應(yīng)急組織機構(gòu)各職各部門要立即按職責(zé)分工進行緊急救援。
4.0危險源概述
1、甲醇原料特性
甲醇是一種無色、透明、易燃、易揮發(fā)的有毒液體，略有酒精味。分子量32.04，相對密度0.792（空氣=1），熔點-97.8℃，沸點64.5℃，閃點12.22℃，自燃點463.89℃，蒸氣密度1.11，蒸汽壓13.33 KPa(100mmHg21.℃)，蒸汽與空氣混合物爆炸極限6～36.5%，能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機溶劑相混溶，屬第3.2類易燃液體，其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火，高熱能引起燃燒爆炸，短時間吸入出現(xiàn)中樞神經(jīng)麻醉、頭疼，甚至昏迷。
2、甲醇儲存罐區(qū)概況
甲醇為職工食堂爐灶使用原料，食堂現(xiàn)有1座固定地面臥式儲罐，單罐儲量為6噸，按照《石油化工企業(yè)設(shè)計防火規(guī)范》要求，罐區(qū)四周砌筑了防火墻，配套了相應(yīng)消防器材。
5.0應(yīng)急救援組織機構(gòu)，組成人員和職責(zé)分工
�。�1）組織機構(gòu)
副組長：協(xié)助指揮、負責(zé)事故報警，向上級匯報與外界聯(lián)絡(luò)救援。
成員：在組長的領(lǐng)導(dǎo)下：
XXX：負責(zé)組織人員關(guān)閉閥門、滅火、冷卻；
XXX：負責(zé)警戒、保衛(wèi)、疏散、道路管制；
XXX：檢查電氣設(shè)備、斷電；
XXX：負責(zé)報警，引導(dǎo)救援車輛，XXX：負責(zé)現(xiàn)場傷員救護工作。
6.0救援裝備的配置
�、偌状脊迏^(qū)配備有手提式干粉滅火器3個，消防鍬2把，滅火桶3個，及噴淋降溫設(shè)備2套，這些消防器材由專人負責(zé)維護保管，確保管材和設(shè)施完好，保證使用時方便好用
�、谑程么髲d操作間配備干粉滅火器6臺，客飯操作間配備3臺干粉滅火器，面案操作間配備3臺干粉滅火器，就餐大廳配備12臺干粉滅火器。配備30米臨時水管2條。
7.0預(yù)案的實施
（1）預(yù)案的啟動
如果食堂操作間突然出現(xiàn)大量甲醇泄漏或著火事故，接到報告后，食堂管理人員必須立刻趕到現(xiàn)場，確定事故源，如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場情況比較嚴重或發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有人員受傷，立即匯報同時啟動預(yù)案。
（2）預(yù)案啟動后由現(xiàn)場總指揮安排人員撥打救援電話（119、120）同時向公司、部門領(lǐng)導(dǎo)匯報、協(xié)調(diào)車輛、電力供應(yīng)、及相關(guān)救援事宜。
�。�3）甲醇泄漏處理切斷火源，盡可能斷泄漏源。小量泄漏用砂土吸附或吸收，大量泄漏排入廢水槽，打入甲醇防火堤內(nèi)回用，降低甲醇揮發(fā)災(zāi)害。
（4）四周不準(zhǔn)立即動用車輛，禁止一切無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場。
�。�5）儲罐設(shè)備及管道部位泄漏著火
�、侔l(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即組織自救，并及時通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，如有人員傷亡應(yīng)及時搶救受傷人員。
�、诹⒓词褂孟榔鞑膿渚�，并監(jiān)視火勢蔓延情況。
③在泄漏處周圍50米范圍內(nèi)設(shè)置警戒區(qū)，并通知毗鄰區(qū)域停止用火。
�、苁鹿尸F(xiàn)場嚴禁使用非防爆工具，關(guān)閉移動電話等。
�、萁谷魏诬囕v、人員進入著火區(qū)域，直到火撲滅為止。
�、奕绻馂�(zāi)較大，無法控制時撤離現(xiàn)場。
�、甙才湃藛T連接消防、救護車輛。
�。�6）在儲罐裝卸時大量泄漏時
�、賾�(yīng)及時關(guān)閉閥門，并向部門領(lǐng)導(dǎo)報告，采取相應(yīng)措施。
�、诂F(xiàn)場總指揮組織人員進行現(xiàn)場警戒，檢查附近的一切火源，并布置消防器材。
③對現(xiàn)場已漏、冒產(chǎn)品用砂土圍住通知毗鄰區(qū)域注意危險。
�、苡浐眯孤⿹p失，做好記錄臺帳。
�、輽z查確認無其它危險隱患后繼續(xù)裝卸。
�、薹治雠苤眯孤┰颍瑫鎴蟾娌块T領(lǐng)導(dǎo)。
8.0事故的預(yù)防措施
�。�1）認真貫徹落實安全法規(guī)安全責(zé)任制及崗位操作規(guī)程；
（2）實行24小時值班巡查、遇有隱患及時處理；
�。�3）重點部位、危險目標(biāo)采取有針對性的預(yù)防措施。
�、賰迏^(qū)：定期檢修通氣管，阻火器避雷針接地閥門、管線、電器設(shè)備等，確保完好無損，罐區(qū)嚴禁明火。
�、诒９軉T：雷雨天不卸、不付貨、嚴禁穿鐵釘鞋作業(yè)，并嚴禁使用可產(chǎn)生電火花的工具作業(yè)。
③卸車：雷雨天不卸貨，定期檢查靜電接地裝置，操作時嚴禁產(chǎn)生火花，不準(zhǔn)攜帶火種進入場所。
（4）發(fā)生事故時，立即通知相關(guān)區(qū)域和居民做好事故的防范和疏散工作
7.0人員醫(yī)療救護
�。�1）食堂工作人員都要學(xué)會簡單受傷包扎，一旦發(fā)生事故出現(xiàn)傷員，首先做好自救互救。
�。�2）發(fā)生重大火災(zāi)事故時，立即撥打救護中心電話（120）聯(lián)系，派救護車和醫(yī)護人員現(xiàn)場救護傷員。
8.0緊急安全疏散
發(fā)生重大火災(zāi)時，指揮部立即撥打火警報警（119），同時通知友鄰單位人員或居民疏散，同時派人看管好重要部位（配電室）。
9.0應(yīng)急預(yù)案的演練
食堂全體員工從滅火、搶險、救護、通訊四個方面進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及培訓(xùn)，并定期進行演練，使每個員工都能基本掌握有關(guān)應(yīng)急救援技能，能自行處理，如管道泄漏，火災(zāi)初期撲救，并配合消防隊有效控制險情，搶救傷員等工作。
10.0上報
事故發(fā)生后，由總指揮全面了解事故發(fā)生部位原因、性質(zhì)、涉及面、人員受傷、事故控制等方面情況詳細向公司管理機關(guān)匯報。按照“四不放過”的原則，對此次事故進行總結(jié)、通報、學(xué)習(xí)等相關(guān)事宜。
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