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孕婦可以吃腌菜嗎

時間:2022-09-15 10:25:46 母嬰 我要投稿
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孕婦可以吃腌菜嗎

  腌菜是很多家庭都會儲備的一些腌制品,存儲時間長,方便食用,那么對于這些存放太久的腌制品,孕婦就要非常清楚自己是否可以吃了,那孕婦可以吃腌菜嗎?下面就由編告訴大家。

  孕婦可以吃腌菜嗎

  孕婦是可以吃咸菜的,當孕婦在飲食不是太規(guī)律或者是沒有胃口的時候,都可以選擇吃些咸菜來改善一下自己的味口的。但是要注意,因為咸菜本身就是含鹽量過高的食物,而且如果沒有腌好的話,也會有大量的亞硝酸鹽出現,所以在吃的時候,一定要注意,如果有白鹽霜出現的話,不建議再吃。

  一次性也不要過多吃,否則有可能引起亞硝酸鹽的中毒。而且在吃的時候,也要注意,如果有異味,或者是出現口感不好的情況下,就要禁止再食用。另外,咸菜要購買新鮮的,不建議你購買袋裝的,那些因為看不到里面的樣子,所以,不知道是不是有壞的,建議你在超市里購買散裝的,可以看得到好壞,這樣,選擇起來方便安全可靠。

  孕婦吃腌菜的危害

  1、咸菜雖然好吃,但為了延長保質期,制作時在里面添加了一些化學物質,沒什么營養(yǎng),而且含鹽量非常高,容易致癌、高血壓、心臟病、硬化脈搏;

  2、咸菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽,是致癌物,也因此令許多人望而卻步。在腌制咸菜時,要掌握科學方法,避免腌制過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物;

  3、要注意,腌制時間2天以內或20天以上?茖W測定,咸菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量并不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰,第9天以后開始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時間短的在2天之內,長的應在腌制一個月以后才可以食用。

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  孕婦能不能吃腌菜

  孕婦可以偶爾少量的吃一次腌菜,因為腌菜能夠提高孕婦的食欲,特別在孕早期,孕婦由于妊娠反應出現厭食,吃腌菜能夠增加孕婦的進食量,緩解孕期疲乏無力的癥狀。

  但是由于腌菜中含有亞硝酸鹽,如果長期大量的吃腌菜,可能會導致亞硝酸鹽在孕婦的體內蓄積,對于胎兒的發(fā)育產生不利的影響。腌菜中鈉鹽含量較高,長期大量吃腌菜,還會導致鈉水潴留,引起孕婦水腫和高血壓的發(fā)生。孕期的飲食要均衡、多樣化,多吃新鮮的蔬菜和水果,適當的補充優(yōu)質蛋白質,不建議吃鹽腌、油炸以及辛辣刺激性的食物。

  孕婦吃腌菜的注意事項

  建議孕婦應該慎吃咸菜。咸菜屬于腌制品,里面鹽分含量很高,新鮮蔬菜經過腌制,維生素C會遭到極大的破壞。而且咸菜中含有較多的亞硝酸鹽,進入人體后會生成致癌物亞硝胺。建議在妊娠期間避免吃太咸的東西,多吃高蛋白、優(yōu)質蛋白食物,多吃蔬菜水果。如果食物中鹽分和堿類含量過高,可以增加腎臟的負擔,引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓綜合征,甚至懷孕中毒癥,這是孕婦的大忌。孕期飲食應以清淡為主,即使有些孕婦在孕期喜歡上咸味的食品,也不宜多吃,孕婦因為胎兒著想,盡量少吃過咸的食品,以免發(fā)生意外。另外,孕婦要多吃新鮮的水果和蔬菜,補充充足的維生素C,有利于肝細胞的代謝。

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