干魷魚(yú)的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：你們想知道魷魚(yú)怎么做好吃嗎，以下是小編收集的它的做法大全，大家可以收藏起來(lái)哦。

　　干魷魚(yú)的做法大全

　　干魷魚(yú)的做法大全：蘆筍炒魷魚(yú)

　　原料：

　　柚子、魷魚(yú)、鮮蝦、蘆筍、泰式甜辣醬、紅彩椒。

　　調(diào)料：

　　蔥姜碎、鹽、白糖、胡椒粉。

　　做法：

　　1、柚子肉撕下來(lái)一半榨汁，一半撕成小絲。

　　2、鮮魷魚(yú)去皮打上花刀，在開(kāi)水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。(切開(kāi)的花刀里侵滿了柚子的香味)

　　3、鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開(kāi)水中焯熟。

　　4、鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚(yú)卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。

　　5、最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤(pán)。

　　干魷魚(yú)的做法大全：紅燒魷魚(yú)卷

　　主料：

　　魷魚(yú),黃瓜,木耳

　　輔料：

　　蔥,鹽,料酒,醬油,味精,糖

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好魷魚(yú)、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖

　　2.我家用的水發(fā)的魷魚(yú)切花刀，然后切片，開(kāi)水抄過(guò)黃瓜切成菱形的片。

　　3.蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖對(duì)成汁，加點(diǎn)抄過(guò)魷魚(yú)的'水備用。

　　4.鍋放旺火上燒，油熱以后，把2和3都放進(jìn)去爆炒就出鍋。

　　5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚(yú)上，大工告成。

　　干魷魚(yú)的做法大全：魷魚(yú)拌黃瓜

　　調(diào)料:

　　精鹽、味精各少許，白醋1小匙，芝麻醬、香油各1大匙，辣椒油2大匙

　　做法:

　　1.將魷魚(yú)、黃瓜、均洗凈，切絲備用。

　　2.鍋中加入適量清水燒沸，下入魷魚(yú)絲焯熟，撈出沖涼待用。

　　3.將黃瓜絲鋪在盤(pán)中，放上魷魚(yú)絲待用。

　　4.取一小碗，加入精鹽、味精、白醋、芝麻醬、香油、辣椒油、適量清水調(diào)勻，澆在魷魚(yú)、黃瓜絲上拌勻即可。

　　出鍋。

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