關(guān)于清蒸梭子蟹的做法

　　梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點，接下來就由小編帶來清蒸梭子蟹的做法，希望對你有所幫助！

　　用料主料

　　梭子蟹2只

　　調(diào)料

　　姜適量、香醋適量、白糖適量

　　清蒸梭子蟹的做法

　　1、生姜切末

　　2、加香醋、糖調(diào)和成蘸料

　　3、把海蟹刷洗干凈

　　4、蒸鍋水燒開之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右

　　飲食小常識

　　1、梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細嫩，但依舊很鮮美。

　　2、海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。

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