立夏吃什么之苦瓜炒蛋的做法

　　導語：立夏吃什么?立夏記得夏補，我們知道很多風俗立夏要吃蛋，養(yǎng)生建議吃苦瓜，小編給大家推薦苦瓜炒蛋。

　　苦瓜炒蛋

　　材料

　　主料：雞蛋，苦瓜，調(diào)料：植物油，鹽，糖，料酒，雞精

　　做法

　　1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;

　　2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;

　　3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

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