雞翅的做法

　　導(dǎo)語：雞翅相信是大家在燒烤時候的必選食材之一，那么它除了烤的做法以外還有哪些做法呢，今天小編來為大家介紹幾款吧。

　　雞翅的做法

　　雞翅的做法一

　　做法：

　　1. 雞翅雙面切三刀，洗五遍到水不渾濁

　　2. 加料酒花椒和鹽，洋蔥、蒜入大保鮮袋，晃勻腌制

　　3. 過一個小時拿平底鍋，加油少量燒半熱

　　4. 筷子夾雞翅，皮朝下煎黃翻面。洋蔥等等底料也放進鍋

　　5. 熟了之后出鍋，洋蔥和蒜也很好吃!

　　雞翅的做法二

　　此菜特點：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。

　　看起來亮亮的，但是一點也不油膩。放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的`酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。

　　做法：

　　1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。

　　2用油把雞翅煎兩面微黃。

　　3油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

　　5大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

　　6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

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