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最正宗的魷魚(yú)做法
導(dǎo)語(yǔ):魷魚(yú)怎么做才是最正宗的呢,下面就由小編來(lái)分享幾種它的做法給大家吧。
最正宗的魷魚(yú)做法
青椒炒鮮魷
原料:
魷魚(yú)、青椒、料酒、鹽
做法:
1、 魷魚(yú)切花,從右下角往上切密密麻麻的斜條,再?gòu)淖笙陆乔,就?huì)呈現(xiàn)格子狀;
2、中大火,熱鍋后魷魚(yú)下鍋,魷魚(yú)自然卷起來(lái)后下點(diǎn)料酒和鹽,熗鍋后熄火盛出,大火熱鍋,下青椒翻炒;
3、加入炒好的魷魚(yú),翻炒后加入適量水,青椒斷生即可。
蔥油鮮魷魚(yú)
原料:
魷魚(yú)、香蔥、姜片、醬油
做法:
1、將魷魚(yú)切寸斷、擺入盤(pán)中,撒上少許姜絲,淋少許的海天淡口醬油;
2、姜切絲,香蔥也切成細(xì)絲,入燒開(kāi)的熱水中蒸5-7分鐘左右;
3、將多余的汁倒掉,姜絲也去除、然后重新在蒸好的'魷魚(yú)上淋少許的海天淡口醬油,撒上適量香蔥絲,最后淋少許的熱油即可。
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