最正宗的魷魚(yú)做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：魷魚(yú)怎么做才是最正宗的呢，下面就由小編來(lái)分享幾種它的做法給大家吧。

　　最正宗的魷魚(yú)做法

　　青椒炒鮮魷

　　原料：

　　魷魚(yú)、青椒、料酒、鹽

　　做法：

　　1、 魷魚(yú)切花，從右下角往上切密密麻麻的斜條，再?gòu)淖笙陆乔�，就�?huì)呈現(xiàn)格子狀;

　　2、中大火，熱鍋后魷魚(yú)下鍋，魷魚(yú)自然卷起來(lái)后下點(diǎn)料酒和鹽，熗鍋后熄火盛出，大火熱鍋，下青椒翻炒;

　　3、加入炒好的魷魚(yú)，翻炒后加入適量水，青椒斷生即可。

　　蔥油鮮魷魚(yú)

　　原料：

　　魷魚(yú)、香蔥、姜片、醬油

　　做法：

　　1、將魷魚(yú)切寸斷、擺入盤(pán)中，撒上少許姜絲，淋少許的海天淡口醬油;

　　2、姜切絲，香蔥也切成細(xì)絲，入燒開(kāi)的熱水中蒸5-7分鐘左右;

　　3、將多余的汁倒掉，姜絲也去除、然后重新在蒸好的'魷魚(yú)上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最后淋少許的熱油即可。

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