西安市美食攻略

　　引導(dǎo)語(yǔ)：西安是我國(guó)著名的旅游城市之一，那么去西安旅游有哪些必吃的美食呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的西安市美食攻略，歡迎閱讀！

　　臘肉肉夾饃

　　肉夾饃是源于古城西安的著名小吃，它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”之贊譽(yù)。

　　涼皮

　　來(lái)自全國(guó)各地的小伙伴們對(duì)涼皮應(yīng)該是再熟悉不過(guò)了。很多人雖然沒(méi)去過(guò)西安，但涼皮在全國(guó)各地隨處可見(jiàn)，口味也各有不同。西安涼皮是陜西著名小吃，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，口味獨(dú)特，老少皆宜。

　　牛羊肉泡饃

　　陜西風(fēng)味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。記得以前本科的時(shí)候?qū)W校也有，不過(guò)那味道慘不忍睹。如今來(lái)到西安，終于可以吃到既正宗又地道的牛羊肉泡饃了。

　　肉丸胡辣湯

　　肉丸胡辣湯不同于其他地方的胡辣湯，是西安早點(diǎn)的一大特色。酸酸辣辣的濃稠湯里有洋蔥、蘿卜和肉丸子，吃的時(shí)候淋上油潑辣子、香油，再配上本地的臘汁肉夾饃，保準(zhǔn)這一天的胃都是開(kāi)心的。

　　岐山臊子面

　　臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。

　　葫蘆頭

　　很多小伙伴們對(duì)葫蘆頭這種東西應(yīng)該比較陌生。對(duì)于我這種比較單純的人，第一次看見(jiàn)這種餐館，竟然以為這是賣(mài)葫蘆的地方。后來(lái)借助度娘，才知道它是陜西西安傳統(tǒng)特色小吃。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚,因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。

　　水盆羊肉

　　水盆羊肉起源于明朝，又稱為“六月鮮”，慈禧太后賜名“美而美”，是西安著名小吃，它是由一千多年前的“羊羹”發(fā)展而來(lái)的水盆羊肉的肉爛湯清，吃的時(shí)候伴著特制的辣椒，絕對(duì)能讓你汗流浹背。因此，在淅淅瀝瀝的雨天，來(lái)碗水盆羊肉再合適不過(guò)了。澄城水盆羊肉、雷記澄城水盆羊肉、大荔水盆羊肉都是比較不錯(cuò)的地方，除此之外，黃桂柿子餅、水晶餅、柳巷面、小六湯包等等美食都不容錯(cuò)過(guò)，以后我再和小伙伴們一一娓娓道來(lái)。

　　黃桂柿子餅

　　黃桂柿子餅形美味佳，形似油糕而稍厚。遠(yuǎn)聞桂香撲鼻，近食甘糯可口，不但為古城老少所喜聞樂(lè)食，更吸引著中外廣大游客的眼、鼻、口，無(wú)不欣欣然品嘗果腹而后快。

　　水晶餅

　　水晶餅的特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤(rùn)適口，含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，口感是油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。

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