無(wú)錫美食攻略推薦

　　無(wú)錫水產(chǎn)豐富。太湖“三白”：銀魚(yú)、白蝦、白魚(yú)為水中上品，白緦魚(yú)骨少、無(wú)泥土味、入口細(xì)膩滑爽；秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴。以下是小編整理的關(guān)于無(wú)錫美食攻略推薦，歡迎閱讀參考。

　　醬排骨

　　來(lái)無(wú)錫不嘗嘗醬排骨就算白來(lái)了。這道曾經(jīng)出現(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片里的傳奇美食，色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無(wú)錫菜肴的基本風(fēng)味。對(duì)于非江浙人來(lái)說(shuō)，可能有點(diǎn)偏甜了。

　　無(wú)錫小籠

　　無(wú)錫小籠在制作的時(shí)候特別講究，肉糜在攪打過(guò)程中要分次適量加水，讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無(wú)錫小籠多汁味美，肉質(zhì)松軟不干硬，口感嫩嫩的。

　　肉釀面筋

　　肉釀面筋是無(wú)錫民間的風(fēng)味特色菜肴，逢年過(guò)節(jié)時(shí)，家家都會(huì)有著道菜�，F(xiàn)在很多超市里有現(xiàn)成的油面筋賣(mài)，因此肉釀面筋的制法就變得相當(dāng)簡(jiǎn)單了。因此這算是無(wú)錫的一道家常菜，無(wú)錫一般酒店都能吃到。

　　無(wú)錫三白

　　2014清明節(jié)無(wú)錫旅游攻略 無(wú)錫三絕之一，銀魚(yú)、白蝦、白緦魚(yú)號(hào)稱(chēng)太湖三白，是江蘇省蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）和無(wú)錫市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。利用太湖三白所制作之菜肴的選料，極為注重食材的新鮮程度；尤因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。