蠔油杏鮑菇炒雞脯肉做法和步驟

　　1、準(zhǔn)備好原材料；雞脯肉片中加入鹽、淀粉、生抽和適量料酒拌均勻腌制一下；

　　2、燒熱鍋放入適量的油，下入腌制好的雞脯肉片翻炒；翻炒變色后盛入碗中備用；

　　3、干凈鍋，無(wú)須放油，將杏鮑菇放入里面干煎；煎得杏鮑菇微微發(fā)黃且出水后將它扒在鍋中一邊，另一邊放入紅蘿卜片，再放入少許油煸炒紅蘿卜；

　　4、煸炒出紅油后再將它們混合翻炒，再放入炒過(guò)的雞片；翻炒幾下后加入適量的蠔油和鹽；翻炒一分鐘后加入青蒜翻炒變色后即可；

　　5、小貼士：1.雞脯肉切片后加入適量的鹽等調(diào)味料提前腌制入味， 再翻炒變色后盛出來(lái)備用； 2. 杏鮑菇無(wú)須用油干煎， 煸炒水分，這樣能讓它先預(yù)成熟而且后面多吸收湯汁的味道； 3. 可以先將杏鮑菇盛出來(lái)， 也可以如我一樣放在一邊， 加入油煸炒紅蘿卜后再混合。

　　6、杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種礦物質(zhì)和氨基酸，常吃提高人體免疫功能，還具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用，而且它那愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，吃起來(lái)肉肉的， 非常好吃。

【蠔油杏鮑菇炒雞脯肉做法和步驟】相關(guān)文章：

雞脯肉燒花菇的做法06-04

炒雞的做法04-07

櫻桃肉和葡萄雞的做法06-04

辣椒炒肉做法03-26

青瓜炒肉的做法06-04

洋蔥炒肉的做法06-03

豇豆炒肉的做法06-03

蘑菇炒肉做法06-04

蓮藕炒肉做法06-04

花菜炒肉的做法03-30