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枇杷果的做法
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到枇杷吧，作以下是小編精心整理的枇杷果的做法，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
方法1
一、鮮吃，吃枇杷時(shí)一定要?jiǎng)兤ぁＣ看纬怎r枇杷果肉5枚，每日2次治肺燥咳嗽。
二、還可以批杷肉制成糖水罐頭
三、釀酒。
四、枇杷止咳湯：枇杷(果實(shí))100g，剝開(kāi)成兩半，果核搗碎，加水煎湯服止咳
五、其他
1、枇杷汁
材料：枇杷100克。
做法：將枇杷洗凈去皮，去掉核，放入榨汁機(jī)中榨汁飲用即可。
2、枇杷銀耳羹
材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。
做法：
�、賹㈣凌巳テ�，切成小塊;銀耳用涼水泡開(kāi)，撕成小片;紅棗和枸杞洗凈。
�、谠阱佒屑尤脒m量的清水并放入銀耳，用大火煮開(kāi)，然后改用文火煨2個(gè)小時(shí)。
�、蹖㈣凌思尤脲佒性凫�10分鐘后關(guān)火即可。吃的時(shí)候可調(diào)入適量的蜂蜜。
3、枇杷百合銀耳湯
材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。
做法：
①將枇杷洗凈去皮，切成小粒;銀耳用涼水泡開(kāi)，撕成小片。
�、谠阱佒屑尤脒m量的清水煮開(kāi)，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。
4、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。
做法：
用水煮冰糖，隨后放入淘干凈的粳米，煮至粥熟時(shí)加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。
5、枇杷膏
材料：枇杷500克，冰糖600克。
做法：
將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即可。
6、枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷6顆，蜂蜜適量。
做法：
①將枇杷洗凈，撕去外皮，把枇杷核去掉。
②將粳米洗凈，用冷水泡一個(gè)小時(shí)后撈出了，瀝干水分。
�、墼阱佒屑尤脒m量的水，再加入粳米、紅棗，用大火燒開(kāi)后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好調(diào)入蜜糖即可。
做法2
1、準(zhǔn)備材料。
2、枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周?chē)陌啄ぁ?/p>
3、加沒(méi)過(guò)枇杷的水。
4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十幾分鐘左右。
5、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出來(lái)是如圖兩小碗。
枇杷糖水的做法
新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄?/p>
用刀對(duì)半切開(kāi)，挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜
把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡
全部處理完后裝進(jìn)湯鍋，加枇杷兩倍量的清水
加入冰糖
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用
烹飪技巧
1、處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變SE，放清水中會(huì)有所減緩；
2、另外，
輕微變SE，或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過(guò)后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。
1．將枇杷洗凈，用刀切開(kāi)，去核除皮，放入開(kāi)水鍋中稍焯，用漏勺撈出，放入冷開(kāi)水中。將桂圓肉放入溫開(kāi)水中稍泡后撈出，放入碗內(nèi)。
2．炒鍋上火，加入清水、冰糖燒沸，待冰糖溶化后加入櫻桃、桂圓肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉，煮開(kāi)后起鍋，倒入湯碗內(nèi)即成。當(dāng)點(diǎn)心，隨意食用。
枇杷果實(shí)可食部份每100克、含蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、鈣22毫克、磷32毫克、鐵0.3毫克、丙種維生素3毫克、類(lèi)胡蘿卜素，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見(jiàn)水果，并含有人體所必需的8種氨基酸。
枇杷不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價(jià)值。《本草綱目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。
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