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街邊烤冷面的做法

時(shí)間:2022-03-26 14:04:13 美食 我要投稿
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街邊烤冷面的做法大全

  美味的街邊烤冷面在家也可以做,那大家知道它的做法嗎?下面小編就來(lái)介紹街邊烤冷面的兩個(gè)做法。

  街邊烤冷面的做法一:

  用料:

  冷面

  火腿腸(可不加)

  洋蔥

  香菜

  蔥(可不加)

  雞蛋

  鹽

  糖

  辣椒粉(可不加)

  清水

  白醋

  孜然粉

  白芝麻

  燒烤蒜蓉辣醬+甜面醬

  做法:

  步驟1

  火腿腸剝開(kāi)后對(duì)半切開(kāi)。

  步驟2

  洋蔥切碎塊。

  步驟3

  香菜和小蔥洗干凈分別切碎。

  步驟4

  香菜葉子切小段。

  步驟5

  兩種醬汁擠入小碗里。

  步驟6

  剪小口子,剩下的可以冷藏,

  步驟7

  加少許水調(diào)和稀釋?zhuān)灰,要糊糊狀?/p>

  步驟8

  鍋里放油,放入火腿腸,

  步驟9

  兩面煎香后取出來(lái),

  步驟10

  全部小火,鍋里油底油,放入冷面,刷醬汁。

  步驟11

  撒一點(diǎn)鹽,白糖,孜然粉。

  步驟12

  敲入一個(gè)雞蛋,用鍋鏟鏟碎涂抹在冷面表面。

  步驟13

  雞蛋稍微凝固后借助鍋鏟和筷子翻面,撒一點(diǎn)水在冷面上,記得小火。

  步驟14

  刷醬汁,撒孜然粉和白芝麻。

  步驟15

  放入洋蔥,

  步驟16

  放入香菜,撒白糖,鹽,孜然粉,白醋,辣椒粉,因?yàn)楹苋菀状蠡鸶傻簦圆扇⌒』鹕w蓋子燜一會(huì)兒。

  步驟17

  等洋蔥香菜軟了就放入火腿腸。

  步驟18

  然后卷起來(lái),切塊,撒香菜就可以開(kāi)吃了。

  街邊烤冷面的做法二:

  主料:

  冷面1張。

  輔料:

  雞蛋1個(gè)。

  調(diào)料:

  醋3ml,蔥2根,蒜泥適量,植物油5ml,水適量,孜然少許,咖喱粉少許,辣醬適量,香菜10g。

  做法:

  第一步

  平底鍋刷少許油,燒熱,然后把冷面撲上去,取1個(gè)雞蛋,攪勻,然后灑在冷面上。

  第二步

  待雞蛋凝固把冷面翻面煎。

  第三步

  這時(shí)候要在冷面上刷點(diǎn)水和醋,是為了防止煎出來(lái)的冷干硬。

  第四步

  為了更具有燒烤風(fēng)味可以在冷面上撒點(diǎn)孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬,撒上蔥花即可。

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