冰糖蒸鴿子的做法大全

　　每當氣血不足容易脫發(fā)、失眠多夢時，媽媽就會給我蒸上一只鴿子去調(diào)理身體，女生吃效果會很好，補氣血，但是要注意上火。 可以不放當歸或者把當歸換成黨參，當歸味苦、如果是孩子食用，只用放紅棗和枸杞就好了。下面是小編整理的冰糖蒸鴿子的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　做法一：清燉鴿子的

　　1.買來的鴿子清洗干凈

　　2.放在開水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味

　　3.瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水

　　4.事先浸泡好香菇和筍干

　　5.把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片

　　6.把香菇和筍干也放入高壓鍋

　　7.倒入料酒

　　8.加入瘦肉

　　9.開始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最后加鹽調(diào)味

　　做法二：黃酒燜鴿的做法

　　1.鴿子宰殺后清洗干凈;

　　2.水燒開后放入鴿子焯水;

　　3.再用水沖洗干凈備用;

　　4.熱鍋冷油，加入桂皮，香葉和八角煸炒出香味;

　　5.加入料酒，醬油和鹽;

　　國慶長假給家人做一道驚艷的滋補大餐----香氣四溢的黃酒燜鴿

　　6.加水，倒入沙鍋;

　　7.加入鴿子，再調(diào)整水量，沒過鴿子的三分之二即可;

　　8.加入干玫瑰花和金銀花，大火煮開后小火煲一個小時;

　　9.加入事先浸泡好的茶樹菇和黑木耳和一小塊冰糖再煲半個小時即可。

　　做法三

　　用料

　　鴿子 1只

　　當歸 3片

　　枸杞 3g

　　紅棗 4顆

　　冰糖 15克

　　做法步驟

　　1、準備一只鴿子，切塊最好留住鴿子血一塊

　　2、洗凈紅棗、當歸、枸杞備用

　　3、把所有食材一同放入不加清水，冰糖可以根據(jù)個人的口味去調(diào)整，隔水蒸2個小時

　　4、氣血虛的伙伴可以一個月蒸一次吃，效果很好，但是要注意上火。

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