烤箱烤面包的做法竅門

　　烤面包吃起來(lái)會(huì)比一般的面包更加地有香味，那烘烤出來(lái)的香味比其他面香等味道更為濃烈，所以也為它贏來(lái)了更多人的喜愛(ài)。以下是小編幫大家整理的烤箱烤面包的做法竅門，希望對(duì)大家有所幫助。

　　烤箱烤面包的做法竅門1

　　主料：

　　面包1條，黃油1塊，蜂蜜1勺

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備材料面包、黃油，蜂蜜

　　2、把面包二面刷黃油拍到烤盤上

　　3、兒子正好醒了，沒(méi)拍到，先把烤箱預(yù)熱，把面包放進(jìn)去，180度我烤了9分鐘，這個(gè)時(shí)間烤烤的程度，拿出來(lái)再二面刷上蜂蜜，在烤10分鐘

　　4、甜甜脆脆的烤面包出爐

　　5、開(kāi)飯

　　烤箱烤面包的.做法竅門2

　　烤箱食材：高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

　　步驟/方法：

　　1）把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　2）發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

　　3）將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，編成8字型的`花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

　　4）在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

　　5）烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。

　　烤箱烤面包的做法竅門3

　　烤箱食材：純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g

　　步驟/方法：

　　1）將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的`地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時(shí)。

　　2）把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這是重點(diǎn)！

　　3）烤箱預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。

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