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自制烤面包的做法

時間:2022-03-26 14:04:14 美食 我要投稿
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自制烤面包的做法

  當你愛上面包房的烘烤味道時,你是不是也夢想著自己能烤出一片美味的面包呢?以下是小編整理的自制烤面包的做法,希望對大家有所幫助。

自制烤面包的做法

  烤面包的制作材料

  難度:配菜(中級)

  主料

  高筋面粉500g,奶粉30g,砂糖50g,溫水適量,香草粉10g,雞蛋1個,酵母粉適量

  烤面包的做法步驟

  1、 奶粉,香草粉,酵母粉,跟面放一起攪拌均勻,白砂糖放溫水融化,然后倒去粉里揉搓均勻(不粘手),然后蓋上保鮮膜讓它發(fā)酵(現在天氣冷,大概要2個小時),發(fā)酵好后會比原來大兩倍那樣。

  2、 發(fā)好面后就可以開始做啦,取一小塊面,把他搓成一頭大一頭小。

  3、然后用搟面杖把它搟的扁扁薄薄的。

  4、然后從頭大的那邊開始卷,卷卷卷就可以啦。

  5、然后放入烤箱,下面放一盤水,開下管100度,等開始熱后轉成25度那樣(這是讓它2次發(fā)面),大概10分鐘那樣,然后在把水拿出來。

  6、把水拿出來后,180度上下管,烤個15分鐘左右,取出來刷上蛋液,再繼續(xù)烤個5分鐘左右(時間都只是大概,烤的話最好看著來,小心別烤焦喲)。

  7、成品。

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