自制烤面包的做法

　　當你愛上面包房的烘烤味道時，你是不是也夢想著自己能烤出一片美味的面包呢？以下是小編整理的自制烤面包的做法，希望對大家有所幫助。

　　烤面包的制作材料

　　難度：配菜（中級）

　　主料

　　高筋面粉500g，奶粉30g，砂糖50g，溫水適量，香草粉10g，雞蛋1個，酵母粉適量

　　烤面包的做法步驟

　　1、 奶粉，香草粉，酵母粉，跟面放一起攪拌均勻，白砂糖放溫水融化，然后倒去粉里揉搓均勻（不粘手），然后蓋上保鮮膜讓它發(fā)酵（現在天氣冷，大概要2個小時），發(fā)酵好后會比原來大兩倍那樣。

　　2、 發(fā)好面后就可以開始做啦，取一小塊面，把他搓成一頭大一頭小。

　　3、然后用搟面杖把它搟的扁扁薄薄的。

　　4、然后從頭大的那邊開始卷，卷卷卷就可以啦。

　　5、然后放入烤箱，下面放一盤水，開下管100度，等開始熱后轉成25度那樣（這是讓它2次發(fā)面），大概10分鐘那樣，然后在把水拿出來。

　　6、把水拿出來后，180度上下管，烤個15分鐘左右，取出來刷上蛋液，再繼續(xù)烤個5分鐘左右（時間都只是大概，烤的話最好看著來，小心別烤焦喲）。

　　7、成品。

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