香煎錐魚(yú)怎么做

　　錐魚(yú)的肉質(zhì)很細(xì)嫩，刺也比較少，所以用來(lái)煎會(huì)比較香比較可口，煎到兩面焦黃配米飯配粥都是不錯(cuò)的選擇。此菜香酥可口，肉質(zhì)細(xì)膩。下面是小編為大家介紹香煎錐魚(yú)的做法，歡迎大家閱讀！

　　食材明細(xì)

　　錐魚(yú) 300克

　　姜 1塊

　　蒜 3粒

　　鹽 1勺

　　醬油 適量

　　做法

　　錐魚(yú)收拾干凈后45°切片。

　　姜蒜切好備用。

　　鍋內(nèi)熱油放魚(yú)入鍋內(nèi)攤平。

　　先大火煎20-30秒后改小火煎2分鐘翻面。

　　同樣方法煎另一面，后加一勺鹽。

　　加適量醬油。

　　撒上蒜和姜。

　　再小火慢慢煎到兩面金黃即可。

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