南乳燜五花肉的做法

　　南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發(fā)酵制成的豆腐乳。下面是小編為你帶來的南乳燜五花肉的做法 ，歡迎閱讀。

　　主料

　　五花肉1斤 南乳3塊

　　鹽1茶匙 南乳豆腐汁適量適量

　　花椒粉適量 八角一個(gè)

　　南乳五花肉的做法步驟

　　1. 五花肉入冷水堝汆水，沒有血沫子了就撈出來。

　　2. 把汆燙好的五花肉切成薄片，裝入大碗中。

　　3. 把南乳豆腐碾壓呈泥狀，拌入南乳豆腐汁中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。澆在切好的五花肉上。均勻地撒上一點(diǎn)花椒粉，放八角一個(gè)。

　　4. 上鍋隔水，大火蒸1小時(shí)即可。

　　小貼士

　　醬汁中加入的鹽不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好，這樣可以起到提鮮的作用，可以是味道更柔和。

　　口感軟爛咸香的南乳蒸肉就做好了，真的是唇齒留香，吃一塊還想吃一盤，肥而不膩又解饞，更重要的是老公每晚都要!

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