五花肉燒腐竹的做法

　　五花肉燒腐竹的做法是什么？這道菜富有營養(yǎng)，而且非常的簡單，趕快來試試吧！以下是小編為您整理的五花肉燒腐竹的做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　五花肉燒腐竹的做法

　　五花肉燒腐竹食材介紹

　　五花肉1小塊，腐竹適量，料酒2勺，生抽1勺，桂皮1小段，八角2個，鹽適量，老抽1.5勺，蔥半根，白糖1勺，干紅辣椒2個，

　　五花肉燒腐竹的做法步驟

　　1、五花肉切薄片。

　　2、腐竹提前泡軟，入開水鍋中燙1分鐘左右撈出瀝干切段（如用新鮮腐竹忽略此步驟）蔥切段，辣椒切圈。

　　3、熱鍋冷油，倒入五花肉片炒至變色吐油。加入八角、桂皮繼續(xù)炒出香味。

　　4、加入料酒、蔥段、辣椒圈、生抽、老抽炒出香味。

　　5、添入1杯清水，煮沸后轉(zhuǎn)中火慢煮6、7分鐘左右。

　　6、加入腐竹翻炒均勻繼續(xù)中火燒5、6分鐘。

　　7、加入鹽、糖翻炒，轉(zhuǎn)大火將湯汁基本收干。灑入少許蔥花。

　　8、出鍋裝盤。

　　9、成品。

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