杏鮑菇西蘭花炒雞蛋怎么做

　　杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、提高免疫能力、防止心血管病等功效。那么杏鮑菇西蘭花炒雞蛋怎么做呢，一起來看看！

　　杏鮑菇西蘭花炒雞蛋食材介紹

　　雞蛋2個，杏鮑菇1根，西蘭花小半個，料酒1小勺，油適量，鹽適量，

　　杏鮑菇西蘭花炒雞蛋的做法步驟

　　1、準備好原材料；

　　2、燒鍋開水，加入幾滴油和少許鹽，放入西蘭花進去焯水；

　　3、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和料酒拌均勻；

　　4、熱鍋涼油， 倒入雞蛋液；

　　5、微微煎至定型后用筷子劃散成小塊后盛出備用；

　　6、鍋中倒入少許油，煸炒杏鮑菇；

　　7、杏鮑菇炒至八分熟時加入西蘭花進去翻炒；

　　8、 加入適量的鹽調味；

　　9、最后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可；

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