白切五花咸肉的做法

　　五花肉是一種常用的美食材料，豬肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚等作用。接下來(lái)小編搜集了白切五花咸肉的做法，歡迎閱讀查看，希望幫助到大家。

　　白切五花咸肉的做法一

　　主料

　　五花肉350

　　輔料

　　大蒜3克、生姜3克、料酒10毫升、鹽5克、辣椒3克、生抽30毫升

　　步驟

　　1.把肉洗干凈，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水和生姜、大蒜、辣椒

　　2.用大火燒至沸騰，片掉泡沫，然后加入料酒和鹽

　　3.再用中火燉至能用筷子插入，不出現(xiàn)血水為止

　　4.最后就是取出稍涼后，切片，把生抽和糖，加上姜末，用作沾料。

　　白切五花咸肉的做法二

　　食材明細(xì)

　　五花肉400g、蔥5g、姜5g、蒜粒5g、鹽10g、生抽15g、芝麻油1g、胡椒粉2g、料酒5g

　　步驟

　　1、 挑選肥瘦適宜的五花肉洗凈.

　　2、 將五花肉放入鍋中，加入姜片、蔥、料酒一起煮（去腥），放入鍋中煮30分鐘，

　　3、 撈出切片、上碟。

　　4、 鍋里熱30g油、熗香蒜蓉加入生抽，香麻油制成汁沾點(diǎn)。

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