電飯鍋蛋糕的做法步驟

　　導(dǎo)語(yǔ)：不用烤箱也能做出松軟美味的蛋糕哦，下面是電飯鍋蛋糕的做法，一起動(dòng)手試試看吧：

　　電飯鍋蛋糕的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備兩個(gè)稍大的容器分離蛋清和蛋黃，裝蛋白的必須無(wú)油無(wú)水

　　2. 蛋黃加牛奶、一匙糖、油、面粉、鹽攪拌均成在面糊上畫圈不會(huì)立刻消失可以保持幾秒鐘的狀態(tài)

　　3. 蛋白加幾滴檸檬汁打發(fā)成大氣泡時(shí)加入一匙糖

　　4. 打到小氣泡時(shí)再加入一匙糖

　　5. 繼續(xù)打發(fā)兩分鐘左右后會(huì)感覺(jué)有些些吃力，泡沫越來(lái)越細(xì)膩，能立起小立尖即可，如果打發(fā)過(guò)了泡沫就會(huì)越來(lái)越粗糙哦!

　　6. 預(yù)熱電飯鍋。把三分之一的蛋白加入蛋黃糊里輕輕上下翻拌均勻，不要用粗魯攪拌法哦!這樣會(huì)消泡的

　　7. 再把剩下的蛋白加入蛋黃糊里用一樣方法翻拌均勻，鍋里刷一層油，面糊倒入鍋里振幾下振平蛋糊，可以在上面放自己喜歡吃的蔓越莓或者葡萄干等，按煮飯鍵煮25分鐘(我的鍋煮25分鐘會(huì)自動(dòng)跳)再保溫15分鐘就可以出鍋了

　　8. 時(shí)間到了，可以看到蛋糕邊緣會(huì)有細(xì)縫，這個(gè)很容易就可以脫鍋，可以美美的享用了。

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