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杏仁牛軋硬糖的做法

時間:2022-04-02 22:38:44 美食 我要投稿
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杏仁牛軋硬糖的做法

  自從學(xué)會了用棉花糖來做牛軋?zhí),它濃郁的奶香味,入口即化的口感都讓人喜歡不已。但是吃久了總想來點(diǎn)不一樣的。所以這次綜合了自己的口味調(diào)整了做法。堅(jiān)果烤得焦香,因?yàn)橛昧宋⒉t,糖里的水分減少,所以成品不是軟軟的那種,有點(diǎn)嚼感,越嚼越香,最后可以回味的是奶香味、堅(jiān)果香與黑芝麻的香味。 成品大概有150克左右。下面我們就一起來看看吧!

  主料:棉花糖80g 黃油12g 奶粉30g 鹽0.5g

  輔料:大杏仁60g 黑芝麻15g

  杏仁牛軋硬糖的做法

  1.杏仁去殼,放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅(jiān)果放在烤箱內(nèi)保溫。

  2.黃油放入微波爐加熱20-30秒,變成液體。

  3.加入棉花糖,繼續(xù)加熱30秒左右,至棉花糖融化,拌勻。

  4.棉花糖與黃油拌勻后,加入奶粉拌勻。

  5.最后加入溫?zé)岬膱?jiān)果拌勻。

  6.烤箱上墊上油紙或硅膠墊,用刮板整形,晾一會,趁溫?zé)釙r切塊。


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