懶人版糖醋排骨的做法

　　糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤(rùn)。下面為大家?guī)�來了懶人版糖醋排骨的做法，歡迎大家參考閱讀！

　　用料主料

　　排骨750克

　　輔料

　　蔥2段、姜3片、水（包含所有液體調(diào)味料）600毫升、冰糖150克、醋200毫升、油30毫升、醬油30毫升、鹽5克。

　　做法

　　1、排骨洗凈切寸段，涼水下鍋沒過排骨，開鍋汆燙3分鐘撈出，洗凈血沫。

　　2、鍋內(nèi)放入處理好的排骨、50克冰糖、鹽、醬油、油以及蔥姜等蓋上鍋蓋，啟動(dòng)【無錫排】功能；（醋以及剩下100g冰糖暫時(shí)不加入鍋內(nèi)）。

　　3、烹飪結(jié)束后，撇油加醋和剩余的冰糖，開蓋啟動(dòng)【干鍋】功能，進(jìn)行收汁。

　　4、程序結(jié)束后，撇油，將鍋內(nèi)食材攪拌均勻，裝盤即可。

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