啤酒鴨做法

　　導(dǎo)語：相信大家都吃過啤酒鴨吧，不如接下來小編推薦它的做法給你吧。

　　啤酒鴨做法

　　食材：

　　主料：鴨半只，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，啤酒330毫升

　　輔料：生抽1湯匙老，抽1/2湯匙，料酒1湯匙，冰糖5顆，八角粉1茶匙，蒜2瓣姜5克

　　做法：

　　1.材料準(zhǔn)備好;青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

　　2.鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

　　3.鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

　　4.調(diào)入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了)

　　5.放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁

　　6.待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁，收汁至濃稠即可

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