魚頭泡餅的做法

　　導語：怎么做魚頭泡餅呢，不如今天和小編一起來學習它的做法吧。

　　魚頭泡餅的做法

　　食材：

　　主料:鳙魚3個

　　輔料:春餅1張

　　調料:食鹽8克,醬油5克,醋5克,蔥5克,姜5克,蒜5克,八角2個,花椒10,粒料酒10克,茴香5克

　　做法：

　　1.大魚頭洗凈，瀝干水，用鹽、蔥姜、酒腌漬一會

　　2.鍋里放油，待到6成熱時放入魚頭煎至兩面焦黃取出

　　3.鍋里留底油，煸香蔥姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好魚頭，烹入酒、醋、醬油、加入開水，放糖、鹽調味

　　4.開鍋后，改小火靠入味，大火收汁出來裝大號盤子，放上一面煎了雞蛋的烙餅，開吃了

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