四季豆因地區(qū)不同又稱為小刀豆、白飯豆、豆角、菜豆、梅豆角、蕓扁豆等，其為月條形，略膨脹，長10-15厘米，寬約1厘米，成熟前為綠色或淺黃色，成熟后一般為粉白、黃白、黃褐色。每莢含種子4-10粒，粒形有橢圓、腎形、扁圓、長圓等形。種皮有白、黃、褐、紅、紫紅、藍、黑等色及各種花紋和花斑。
　　
　　小朋友們，你們知道嗎？四季豆是帶有毒的哦。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。（幼兒教育）