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中職酒店教學反思模板（通用19篇）
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們需要很強的課堂教學能力，反思自己，必須要讓自己抽身出來看事件或者場景，看一段歷程當中的自己。如何把反思做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的中職酒店教學反思模板，歡迎大家分享。
中職酒店教學反思 1
在中職酒店管理專業(yè)教學中，理論與實踐的結合是提升學生職業(yè)能力的關鍵。然而，在實際教學過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對理論知識的掌握較為扎實，但在實踐操作中卻顯得力不從心。這反映出我們在教學中對理論與實踐的銜接處理不夠精細。例如，在教授《餐飲服務與管理》課程時，學生雖然能夠背誦出服務流程的理論知識，但在模擬餐廳服務時，卻常常因為操作不熟練或缺乏應變能力而出現(xiàn)問題。
改進措施：
增加實踐課時：調整課程結構，增加實踐教學的比重，確保學生有足夠的時間進行實際操作訓練。
案例教學：引入真實酒店案例，通過分析案例中的.服務流程、問題處理及營銷策略，幫助學生將理論知識與實際操作相結合。
校企合作：加強與酒店的合作，建立實習基地，為學生提供更多實踐機會，讓他們在實際工作環(huán)境中學習和成長。
中職酒店教學反思 2
中職學生普遍具有好奇心強、樂于接受新事物的特點，但在傳統(tǒng)教學模式下，他們往往處于被動接受知識的狀態(tài)，缺乏主動探索和思考的能力。在酒店管理專業(yè)教學中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對課程內容缺乏興趣，學習積極性不高。
改進措施：
采用項目教學法：將課程內容分解為多個項目，讓學生分組完成，通過項目實踐激發(fā)學生的學習興趣和主動性。例如，在《酒水知識及調酒》課程中，可以布置“創(chuàng)意雞尾酒設計”項目，鼓勵學生發(fā)揮想象力，創(chuàng)作出具有特色的雞尾酒。
小組討論與合作學習：組織學生進行小組討論，鼓勵他們分享觀點、交流經驗，通過合作學習提高解決問題的能力。例如，在討論酒店餐飲營銷策略時，可以讓學生分組分析不同酒店的`營銷案例，提出自己的見解和建議。
個性化教學：關注學生的個體差異，根據他們的興趣和能力制定個性化的教學計劃，激發(fā)他們的學習潛能。
中職酒店教學反思 3
中職酒店管理專業(yè)的教學資源包括教材、實訓設備、網絡資源等。然而，在實際教學中，我發(fā)現(xiàn)部分教材內容陳舊，實訓設備落后，網絡資源利用不足，這些問題制約了教學效果的`提升。
改進措施：
更新教材：選用與酒店行業(yè)發(fā)展緊密結合的教材，確保教學內容的前沿性和實用性。同時，鼓勵教師編寫校本教材，結合學校實際情況和學生特點進行定制化教學。
升級實訓設備：加大對實訓設備的投入，引進先進的酒店管理軟件和模擬實訓系統(tǒng)，為學生提供更加逼真的實踐環(huán)境。
利用網絡資源：充分利用網絡資源，如在線課程、教學視頻、行業(yè)報告等，豐富教學內容和形式。例如，可以引導學生觀看酒店管理相關的紀錄片或訪談節(jié)目，拓寬他們的視野和知識面。
中職酒店教學反思 4
中職酒店管理專業(yè)的教師不僅需要具備扎實的專業(yè)知識，還需要具備豐富的實踐經驗和教學能力。然而，在實際教學中，我發(fā)現(xiàn)部分教師缺乏酒店行業(yè)的從業(yè)經驗，對教學內容的理解不夠深入，教學方法單一。
改進措施：
加強教師培訓：定期組織教師參加酒店管理相關的培訓課程和研討會，提升他們的專業(yè)素養(yǎng)和教學能力。同時，鼓勵教師到酒店掛職鍛煉，積累實踐經驗。
建立教師團隊：組建由不同專業(yè)背景的教師組成的團隊，通過團隊協(xié)作實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補。例如，可以邀請酒店行業(yè)的.專家作為兼職教師，為學生提供更加專業(yè)的指導和建議。
鼓勵教學創(chuàng)新：鼓勵教師嘗試新的教學方法和手段，如翻轉課堂、混合式教學等，提高教學效果和學生的學習興趣。
中職酒店教學反思 5
中職酒店管理專業(yè)的教學目標不僅是傳授專業(yè)知識，更重要的是培養(yǎng)學生的職業(yè)素質。然而，在實際教學中，我發(fā)現(xiàn)部分學生缺乏職業(yè)意識、敬業(yè)精神和團隊協(xié)作能力。
改進措施：
融入職業(yè)素質教育：將職業(yè)素質教育貫穿于整個教學過程中，通過案例分析、角色扮演等方式培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、敬業(yè)精神和團隊協(xié)作能力。例如，在模擬餐廳服務時，可以強調服務態(tài)度、溝通技巧和團隊協(xié)作的重要性。
建立多元化評價體系：建立以能力為導向的`多元化評價體系，將學生的課堂表現(xiàn)、實踐操作、項目完成情況等納入評價范圍，全面反映學生的職業(yè)素質和能力水平。
加強職業(yè)規(guī)劃指導：為學生提供職業(yè)規(guī)劃指導服務，幫助他們了解酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢和就業(yè)前景，制定合理的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展目標。同時，鼓勵學生參加各類職業(yè)技能競賽和認證考試，提升他們的職業(yè)競爭力。
中職酒店教學反思 6
背景簡介：在本學期的《餐飲服務與管理》課程中，我嘗試將更多的實踐活動融入到日常教學當中，希望通過這種方式讓學生能夠更加直觀地理解并掌握相關知識。
具體措施：
引入了模擬餐廳運營環(huán)節(jié)，在課堂上設置了不同的角色扮演任務。
邀請行業(yè)內的'資深人士來校開展講座，并安排學生參觀本地知名酒店。
效果反饋：
學生們普遍反映通過參與模擬活動加深了對服務流程的理解。
但也有部分同學表示，在實際操作過程中遇到了一些課本上沒有提到的問題，感到有些困惑。
反思總結：
實踐活動對于提高學生興趣、加深理解確實有效，但在準備階段應更加細致周到，考慮到可能出現(xiàn)的各種情況，并提前做好預案。
加強與企業(yè)間的聯(lián)系，爭取更多機會讓同學們走出校園，親身體驗真實的工作環(huán)境，從而獲得更全面的成長。
中職酒店教學反思 7
背景簡介：隨著社會的發(fā)展變化，學生們的學習需求也日益多樣化。作為教師，如何滿足不同層次學生的學習要求成為了一個重要課題。
具體措施：
在課程設計時增加了選修模塊，允許學生根據自己的興趣選擇學習內容。
對于基礎較為薄弱的'學生提供額外輔導時間；而對于那些表現(xiàn)出色的同學，則給予更多挑戰(zhàn)性的任務。
效果反饋：
選修制度得到了大多數(shù)學生的歡迎，他們認為這樣可以更自由地探索自己感興趣的領域。
個別學生因為缺乏足夠的自我驅動力，在面對開放性較強的學習模式時顯得有些迷茫。
反思總結：
個性化教學是未來教育發(fā)展的趨勢之一，它能夠更好地激發(fā)學生潛能。但是實施起來也需要考慮到每位學生的實際情況，不能一刀切。
建立健全的支持體系至關重要，比如增設職業(yè)規(guī)劃指導等服務，幫助每一位同學找到適合自己的發(fā)展方向。
中職酒店教學反思 8
在中職酒店管理專業(yè)教學中，理論與實踐的結合是核心環(huán)節(jié)。然而，當前教學中普遍存在理論與實踐脫節(jié)的問題。例如，在《餐飲服務與管理》課程中，學生雖然掌握了菜單設計、服務流程等理論知識，但在實際餐飲服務中，面對突發(fā)情況如客人投訴、菜品調整等，往往顯得手足無措。這反映出教學中對實踐環(huán)節(jié)的重視不夠，缺乏真實場景的`模擬訓練。
改進措施：
引入項目教學法：設計實際項目，如“創(chuàng)意雞尾酒調制”“定制宴會策劃”等，讓學生在完成項目的過程中綜合運用理論知識，提升實踐能力。
加強校企合作：與酒店企業(yè)建立實習基地，定期安排學生參與酒店服務實踐，接觸真實工作場景，積累經驗。
案例教學：結合酒店實際案例，如“客人投訴處理”“服務流程優(yōu)化”等，引導學生分析問題、提出解決方案，培養(yǎng)其應變能力。
中職酒店教學反思 9
傳統(tǒng)講授法在中職酒店教學中仍占主導地位，導致課堂氛圍沉悶，學生參與度不高。例如，在《飯店管理》課程中，教師單純講解酒店組織結構、崗位職責等內容，學生被動接受，缺乏主動思考。
改進措施：
多樣化教學方法：采用角色扮演、小組討論、情景模擬等互動式教學方法。例如，在模擬酒店前廳接待場景中，學生分別扮演客人、接待員、領班等角色，通過互動體驗不同崗位的工作要求。
利用多媒體資源：播放酒店服務視頻、行業(yè)紀錄片等，直觀展示酒店運營細節(jié)，激發(fā)學生興趣。
翻轉課堂：提前布置學習任務，讓學生自主查閱資料、準備課堂展示，教師則在課堂上進行點評和補充，提升學生自主學習能力。
中職酒店教學反思 10
中職學生普遍對酒店行業(yè)存在認知偏差，認為服務工作“低人一等”，導致學習動力不足。例如，在《酒店服務禮儀》課程中，部分學生對站姿、走姿、微笑等基礎訓練敷衍了事，認為“這些技能對未來工作幫助不大”。
改進措施：
職業(yè)啟蒙教育：邀請酒店行業(yè)專家、優(yōu)秀畢業(yè)生來校分享職業(yè)經歷，讓學生了解酒店行業(yè)的.發(fā)展前景和職業(yè)晉升路徑，增強職業(yè)認同感。
實踐體驗：組織學生參觀星級酒店，參與酒店服務體驗活動，如客房整理、餐飲服務等，親身感受酒店工作的專業(yè)性和價值。
心理疏導：針對學生對服務工作的偏見，開展職業(yè)心理輔導，幫助學生樹立正確的職業(yè)觀和價值觀。
中職酒店教學反思 11
酒店行業(yè)發(fā)展迅速，新技術、新服務模式不斷涌現(xiàn)，但中職酒店教學內容更新緩慢，難以滿足行業(yè)需求。例如，在《酒店信息技術應用》課程中，教材仍以傳統(tǒng)酒店管理系統(tǒng)為主，未涉及智能客房、無人酒店等新興技術。
改進措施：
動態(tài)調整教學內容：定期調研酒店行業(yè)需求，將智能服務、數(shù)據分析、新媒體營銷等新興內容納入教學大綱，確保教學內容與時俱進。
引入行業(yè)認證課程：與酒店企業(yè)合作，引入如“酒店數(shù)字化運營”“智慧酒店服務”等行業(yè)認證課程，提升學生職業(yè)競爭力。
教師能力提升：鼓勵教師參加行業(yè)培訓、企業(yè)實踐，掌握最新行業(yè)動態(tài)和技術，提升教學水平。
中職酒店教學反思 12
當前中職酒店教學評價仍以期末考試為主，忽視對學生學習過程和能力的評價。例如，在《酒店市場營銷》課程中，學生成績主要取決于期末試卷分數(shù)，而課堂參與、小組討論、實踐操作等過程性表現(xiàn)未納入評價范圍。
改進措施：
多元化評價體系：建立“過程性評價+終結性評價”相結合的體系，將課堂表現(xiàn)、實踐操作、小組作業(yè)、期末考試等納入綜合評價，全面反映學生學習情況。
以能力為導向的評價標準：根據酒店行業(yè)崗位需求，制定如“服務技能”“溝通能力”“團隊協(xié)作”等能力指標，作為評價學生表現(xiàn)的`重要依據。
學生自評與互評：引入學生自評和互評機制，鼓勵學生反思學習過程，提升自我管理能力，同時培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。
中職酒店教學反思 13
這幾周上示范課都在思考一個問題，對特殊學生進行一個菜肴的演示究竟需要幾節(jié)課比較合適？我通過實踐思考基本需要2節(jié)課，第一節(jié)課前半節(jié)課主要通過理論講解工藝流程，我們的理論來自于實踐，對學生學習操作技術過程起到一個了解指導作用。后半節(jié)課要同學們認識所需的食材的色澤、特征、質地，對原料有一個全面的了解。第二節(jié)課動手操作演示，做一個環(huán)節(jié)后，讓學生來做一下，一直到演示結束，這樣作為烹飪專業(yè)來說初步加工技術、主料刀工處理、配料刀工處理、料頭的形狀、配菜的量可以給學生一個清晰的過程，到學生訓練時這部分掌握就比較好，在訓練時老師精力就重點放在烹制的指導上，這樣比較有效的指導學生訓練實習。
在教學中主要采用自主合作式學習方式，使學生能積極主動地參與勞動實踐，發(fā)展勞動技能，通過教師的講解、演示，激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生的思維能力和創(chuàng)造力；能舉一反三。另外，通過作品展示，使學生產生成功感，樹立學生自尊心和自信心。
在教學中，讓學生在操作中通過逐步克服困難而獲得成功。從而養(yǎng)成勞動習慣，培養(yǎng)勞動興趣，在實踐中增強克服困難的勇氣，培養(yǎng)學生艱苦奮斗，勤儉節(jié)約的精神。在課堂中，教師要針對多種制作方法引導學生進行討論，啟發(fā)學生思維，發(fā)揮想象，進行創(chuàng)作。教師演示操作時，注意培養(yǎng)學生的觀察方法，教師放慢速度，“精講慢做”，規(guī)范演示操作方法，并注意工具使用后的擺放，讓學生自己看，自己想，形成自己的觀察方法，同時注意學生“向師性”特點，從一點一滴做起，潛移默化影響學生，使學生養(yǎng)成良好的'勞動習慣。在學生操作中，教師要鼓勵學生展開想象，讓學生創(chuàng)作出具有自己特點的菜肴。
在整個教學過程中，要注意發(fā)現(xiàn)學生的閃光點，教師要注意面向每一個學生，注意因材施教，引導學生積極參與，讓每個學生都獲得愉悅的情感和成功的體驗。
中職酒店教學反思 14
數(shù)學是一門比較重要的基礎課，其內容抽象、嚴謹、邏輯性較強，需要一定的基礎。數(shù)學課在普通高中作為一門主科，學生的基礎大部分較好，學習興趣都很濃厚。而中專數(shù)學課作為一門工具課，是專門為專業(yè)課教學服務的，可是中專生普遍感到數(shù)學是他們最不想學、最難學的課程之一。那么如何有效利用課堂教學時間，如何盡可能地提高學生的學習興趣，提高學生在課堂上45鐘的學習效率的研究，是一個很重要的課題。要教好中職數(shù)學，首先要了解學生的現(xiàn)狀和認知結構，了解學生此階段的知識水平，以便因材施教；其次對教材有整體的把握和認識，這樣才能將知識系統(tǒng)化，注意知識前后的聯(lián)系，形成知識框架；再次要處理好課堂教學中教師的教和學生的學的關系。
一、要有明確的教學目標
教學目標分為三大領域，即認知領域、情感領域和動作技能領域。因此，在備課時要圍繞這些目標選擇教學的策略、方法和媒體，把內容進行必要的重組。備課時要依據教材，但又不拘泥于教材，靈活運用教材。在數(shù)學教學中，要通過師生的共同努力，使學生在知識、能力、技能、心理、思想品德等方面達到預定的目標，以提高學生的綜合素質。
二、要能突出重點、化解難點
每一堂課都要有教學重點，而整堂的教學都是圍繞著教學重點來逐步展開的。為了讓學生明確本堂課的重點、難點，教師在上課開始時，可以在黑板的一角將這些內容簡短地寫出來，以便引起學生的重視。講授重點內容，是整堂課的教學高潮。教師要通過聲音、手勢、板書等的變化或應用模型、投影儀等直觀教具，刺激學生的`大腦，使學生能夠興奮起來，適當?shù)剡�可以插入與此類知識有關的笑話，對所學內容在大腦中刻下強烈的印象，激發(fā)學生的學習興趣，提高學生對新知識的接受能力。尤其是在選擇例題時，例題最好是呈階梯式展現(xiàn)，我在準備一堂課時，通常是將一節(jié)或一章的題目先做完，再針對本節(jié)的知識內容選擇相關題目，往往每節(jié)課都涉及好幾種題型。
三、根據具體內容，選擇恰當?shù)慕虒W方法
每一堂課都有規(guī)定的教學任務和目標要求。所謂“教學有法，但無定法”，教師要能隨著教學內容的變化，教學對象的變化，教學設備的變化，靈活應用教學方法。數(shù)學教學的方法很多，對于新授課，我們往往采用講授法來向學生傳授新知識。而在立體幾何中，我們還時常穿插演示法，來向學生展示幾何模型，或者驗證幾何結論。如在教授立體幾何之前，要求學生每人用鉛絲做一個立方體的幾何模型，觀察其各條棱之間的相對位置關系，各條棱與正方體對角線之間、各個側面的對角線之間所形成的角度。這樣在講授空間兩條直線之間的位置關系時，就可以通過這些幾何模型，直觀地加以說明。此外，我們還可以結合課堂內容，靈活采用談話、讀書指導、作業(yè)、練習等多種教學方法。在一堂課上，有時要同時使用多
種教學方法�！敖虩o定法，貴要得法”。只要能激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的學習積極性，有助于學生思維能力的培養(yǎng)，有利于所學知識的掌握和運用，都是好的教學方法。
四、關愛學生，及時鼓勵
對學生在課堂上的表現(xiàn)，要及時加以總結，適當給予鼓勵，并處理好課堂的偶發(fā)事件，及時調整課堂教學。在教學過程中，教師要隨時了解學的對所講內容的掌握情況。如在講完一個概念后，讓學生復述；講完一個例題后，將解答擦掉，請中等水平學生上臺板演。有時，對于基礎差的學生，可以對他們多提問，讓他們有較多的鍛煉機會，同時教師根據學生的表現(xiàn)，及時進行鼓勵，培養(yǎng)他們的自信心，讓他們能熱愛數(shù)學，學習數(shù)學。
五、充分發(fā)揮學生主體作用，調動學生的學習積極性
學生是學習的主體，教師要圍繞著學生展開教學。在教學過程中，自始至終讓學生唱主角，使學生變被動學習為主動學習，讓學生成為學習的主人，教師成為學習的領路人。
總之，要提高學生在課堂45鐘的學習效率，要提高教學質量，我們就應該多思考、多準備，充分做到用教材、備學生、備教法，根據職高學生的自身特點，提高自身的教學機智，發(fā)揮自身的主導作用。
中職酒店教學反思 15
為堅持“賞識教育,技能第一”的辦學理念，“培養(yǎng)高素質的勞動者”使其學以致用。用理論知識來指導實踐，做到有方法，有步驟與實際生產工作接軌的規(guī)范教學，車工工藝在課堂教學中進行了知識技能訓練。
首先，老師提出課題，同學們繪制零件圖，在繪制圖的過程中了解精度，根據零件的精度組織討論并講解車削步驟，然后編寫機械加工工藝卡。訓練的過程包括：繪圖;零件圖的識讀分析；車削加工步驟；編寫工藝卡的能力，整個過程所涉及到的內容分別在不同科目的課本中已經學過，但實際操作起來問題百出不得章法，主要是所學知識不能很好的聯(lián)系起來，形成一個整體。在老師和同學的共同努力下圓滿完成了訓練。正如同學們在訓練總結中寫道“通過此次訓練，我覺的專業(yè)知識掌握得還不夠，今后我要更加努力的學習”“制圖更加規(guī)范”“從未有過的成就感”“相信下一次我會做得更好”以上，大家在知識和心理方面都得到了收獲，對自己有了重新的認識。
因此，我認為機電專業(yè)課的教學要注重理論知識的應用和技能操作的銜接；注重學習方法的培養(yǎng)和健康人格的塑造。
一、注重理論知識的應用和技能操作的銜接
二十一世紀是高科技，經濟飛速發(fā)展的時代，傳統(tǒng)的師傅帶徒弟的做法，已經遠不能滿足機電專業(yè)的發(fā)展，大量需要有知識，懂技術的工人，而我們學校恰恰是培養(yǎng)此類工人，這就要求我們教師不僅要傳授理論知識，為學生在以后知識層次的'提升上打基礎，而且在應用或實際技能操作上做準備。
通過開展各種形式的教學活動，利用電視教學片的演示，生產實習，對所學知識加深了理解和印象。通過各種知識技能的綜合訓練，使學生懂得知識在生產中實際應用，并且可以到實訓基地，直接用所做的課題來指導實際技能操作，這就驗證了“理論指導實踐”,從而實現(xiàn)理論知識和實踐的緊密結合。
我們的學生經歷了感知——認識——用理論知識指導技能操作，這樣完整的學習過程，一定成為合格的技術工人。
二、注重學習方法的培養(yǎng)和健康人格的塑造
曾經有名人說：興趣+方法+毅力=成功。不論做什么只要有感興趣，大都做得很好，因此說，興趣是成功的開始。在專業(yè)基礎課上采用精講多練，壓縮理論課教學，引導學生積極參與有關的課堂討論、練習、營造快樂輕松的學習氣氛，使學生有興趣上課學習，由被動改為主動學習。
俗話說：“師傅領進門、修行在個人”好的學習方法是通向成功的捷徑。由于專業(yè)課和基礎文化課知識結構不同，大部分同學開始適應不了專業(yè)課程的學習，同此、老師在傳授知識的同時教育與其他學習方法，使之養(yǎng)成獨立思考和解決問題的能力。良好的學習習慣會使其終身受益。
毅力是成功路上的加油站。我們的學生大都處于17歲左右，這個年齡段的孩子爭強好勝，浮躁遇到困難及易退縮但可塑性大，在教學中教師有責任、有義務，要注重塑造人，培養(yǎng)、自信，明理有教養(yǎng)的學生，在學習上因勢力利導，鼓勵勇敢面對困難，不要輕易放棄�！稗k法總比困難多”要有毅力堅持，想辦法一定會成功。點滴成功會匯積成一個大的自信使學生明白我也行，著實在心理上得到了鍛煉。
成功就是發(fā)展，成功就是選擇，成就是和諧。
一點小的成功，會使學生得到很大的進步，會選擇更高的目標將會與人、與知識和諧相處。
中職酒店教學反思 16
當前高等職業(yè)教育中，英語教學的地位已經表現(xiàn)得越來越突出，其中最重要的原因就是，在市場經濟日益完善和健全的進程中，社會對人才的需求發(fā)生了巨大的變化，綜合素質、實用技能、英語閱讀和寫作能力等一些與現(xiàn)代化生產聯(lián)系緊密的要素，成為了用人單位衡量人才的首選標準，尤其是在國外先進生產設備、先進生產工藝的應用等方面，英語知識表現(xiàn)出其重要的作用。
一、當前高職校英語教學中存在的問題分析
1、高職生英語基礎普遍薄弱
根據有關教育方面的資料顯示，在高職生中90%的學生英語基礎差，；10%的學生基礎一般，但對英語學習不感興趣，導致實際英語成績差；極少學生英語基礎較好，但受整個英語學習環(huán)境的影響，英語讀、寫能力提高緩慢。
2、詞匯學習存在誤區(qū)
一些學生記單詞的主要目的是為應付考試和完成學分。方式就是“死記硬背”，這樣缺陷顯而易見：記時吃力，考后即忘。還有同學單純地把學英語和記詞匯等同起來，沒有認識到學習詞匯的最終目的是為了交流和溝通，埋頭進行啞巴英語，看似勤奮，實則無功。很多學生沒有適合自己的記單詞方法。除上面提到的死記硬背外，最常見的方法就是背課后單詞表、背英文詞典，背四六級詞匯等。沒有任何科學有趣、系統(tǒng)有效的記憶方法。
3、語差造成高職生對自己學好英語失去信心
英語教學中，口語是學習英語的關鍵�？蓪嶋H中口語是學生學習英語最為薄弱的環(huán)節(jié)，音標基礎差，不敢讀單詞，怕出錯。不會讀單詞，造成記憶單詞困難，聽寫困難，背、讀課文困難，理解課文困難，跟講課進度一點都合不上拍，找不到學習英語的感覺，對自己學習英語的能力產生了懷疑，失去對英語學習的信心。
4、傳統(tǒng)被動式的灌輸英語教學方法抹殺了學生學習英語的興趣
受傳統(tǒng)英語教學的影響，老師一味的趕教學進度，不考慮學生的接受能力，只是滿堂灌，老師累的氣喘噓噓，學生聽的迷迷糊糊。再接下來就是聽寫單詞、背誦課文、做練習題、測驗考試，周而復始，形成了機械的程序化，教學課堂沒有了生機和活力。老師主動的灌，學生被動的聽，學習成了一種使命，上課成了完成任務，抹殺了學生的學習興趣。
5、枯燥的英語教學環(huán)境抹殺了學生學習英語的興趣
呆板的課堂，嚴肅的老師，老師講，學生聽，枯燥的.英語教學環(huán)境，使得學生對英語這門主要靠對話交流的課程失去了交流的環(huán)境，變成了一灘死水，聽、說、讀、寫不能有效的結合，使學生對英語學習失去了興趣。
二、防治對策
1、調查摸底，從基本開始，夯實英語音標、語法基礎知識
調查摸底，了解學生對英語基礎知識的掌握程度。作為進入高職英語的第一堂課，起著關鍵的作用，這是改變學生對英語學習態(tài)度的重要一步。根據學生對英語基本知識點的掌握程度，有計劃的進行音標、基本語法知識的補課，在補課的講解過程中一定要注意，盡可能的讓學生夯實音標、語法基礎，使學生敢讀、敢說，并給予表揚、鼓勵和肯定，形成有效的鼓勵機制，樹立學生對學習英語的信心，使學生在對英語學習上產生積極的心理響應，積極引導和培養(yǎng)學生的學習興趣。
2、實行趣味英語教學法，培養(yǎng)學生學習英語的興趣
實行趣味教學法是培養(yǎng)學生學習英語興趣的有效途徑。趣味教學就是以引導學生學習興趣為主導，在教學中穿插一些生動的英語故事情節(jié)、幽默的英語笑話、國外的風土人情等的內容，使枯燥的英語學習變得生動有活力，逐漸形成濃厚的學習氛圍，培養(yǎng)學生學習英語的興趣。
3、實行理想、信念教育，樹立學生學習英語的信心
理想、信念對于學生的成長起著舉足輕重的作用，尤其是在學習英語這門課程中。中職生對于理想、信念的認識程度具有一定的局限性，他們錯誤的認為，對英語知識的掌握程度和干好工作沒有直接的聯(lián)系。他們這樣的錯誤觀點導致了他們對英語學習的放松，甚至于放棄。在現(xiàn)代化進程日益加快的今天，英語的應用已經滲透到了我們工作、生活的各個方面，沒有一定的英語知識水平，就看不懂設備的說明、工藝流程的變化、工藝參數(shù)的指示等最簡單的生產常識，更無法談起操作設備、改進工藝、提高質量，也就無法干好工作。再如生活中大多數(shù)家庭電器的說明都使用英語，讀不懂說明又何談正確使用呢？加強理想、信念教育是適應社會發(fā)展的需要，是適應職業(yè)教育特點的需要，是適應英語教學的需要，更是樹立學生要學好英語自信心的需要。
4、積極開展英語口語交流活動，樹立學生敢說、能說的信心
積極開展英語口語交流活動，充分調動學生學習英語的積極性。例如，英語故事角色表演、日記講述、英語園地、英語論壇、英語角等活動，通過活動達到讓學生進入到學習英語的狀態(tài)中去，從而樹立學生敢說、能說英語的信心。
5、運用現(xiàn)代化的多媒體教學手段，積極培養(yǎng)學生學習英語的興趣
現(xiàn)代化的多媒體教學設施為教師授課提供了先進的技術支持，更為改變傳統(tǒng)的教學方式提供了必要的物質基礎。合理的運用多媒體教學設施，做到直觀、趣味，使學生易于接受，不僅做到有直觀的感性認識，更有趣味的理性講解，從而改變一程不變的課堂、嚴肅認真的老師、枯燥無味的環(huán)境，使學生對學習英語產生濃厚的興趣。
中職酒店教學反思 17
一、認真學習，提升思想理解，樹立新的理念
1、堅持業(yè)務學習，在課余時間自己主動學習，學習研究學科方面的教學問題及該領域的新技術，將理論聯(lián)系到實際教學工作中，解放思想，更新觀點，豐富知識，提升水平，將自己所學的知識很好的傳授給學生。
2、通過學習和實踐使自己逐步領會到“一切為了學生的發(fā)展”的教學理念。樹立了學生主體觀，貫徹了民主教學的思想，構建了一種民主和諧平等的新型師生關系，使尊重學生人格，尊重學生觀點，承認學生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學生學習成長條件的理念落到實處。將學生的發(fā)展作為教學活動的出發(fā)點和歸宿。
二、教學工作
教學工作是學校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關鍵。這學期我擔任高三部、高二部的'《餐飲服務與管理》《導游業(yè)務《旅游概論》《旅游心理學》《禮貌禮節(jié)》課程的教學工作。在堅持抓
好培養(yǎng)學生理解熟記為主線的同時，我積極探索教育教學規(guī)律，充分使用學�，F(xiàn)有的教育教學資源，大膽改革課堂教學，增大新型教學方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現(xiàn)在：
(一)發(fā)揮教師為主導的作用
1、備課深入細致。平時認真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學目的時，非常注意學生的實際情況。完善校本教案，并持續(xù)歸納總結經驗教訓。
2、注重課堂教學效果。針對學生特點，以愉快式教學為主，不搞滿堂灌，堅持學生為主體，教師為主導、教學為主線，注重講練結合。在教學中注意抓住重點，突破難點。并給學生多些實際社會問題。
3、堅持參加校內外教學研討活動，持續(xù)汲取他人的寶貴經驗，提升自己的教學水平。多次聽公開課，進一步明確了今后講課的方向和以后該專業(yè)課該怎么教和怎么講。
4、在作業(yè)批改、課后輔導上，認真即時，力求做到全批全改，重在訂正，即時了解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。
(二)調動學生的積極性
有意識地以學生為主體，教師為主導，通過課前預習、課后提問等教學手段，充分調動他們的學習興趣及學習積極性。讓他們的天性和個性得以自由健康的發(fā)揮。讓學生在視、聽中培養(yǎng)了理解記憶思維方式。
另外，還經常講德育教育等方面的內容。
總之，一年以來，在各方面的工作都取得了一些成績，特別是在今年的春季高考中，三名參加考試的學生全部超出本科錄取線。但成績只能代表過去，工作中也存有著一些不足，如：行為習慣還不夠規(guī)范等，在今后的工作中，我一定要發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，揚長避短，爭取更大的成績。
中職酒店教學反思 18
人們在生產和生活中，需要建造各種各樣的建筑物，這些建筑物首先要滿足安全上的需要。因此，在對建筑物進行結構設計或施工時，必須把力學的分析與計算放在十分重要的地位，學生學好建筑力學可為將來的崗位工作打下堅實基礎。但學生總感覺學習起來枯燥無味，難度大，甚至有些學生放棄了學習這門課程，而教師總感覺教學效果不明顯。仔細想一想，這可能與班級的學風有關，也可能與這門課本身的內容有關。反思10多年的力學教學體驗，得出以下幾點體會，是為求教。
一、反思目前的建筑力學教學狀況
（一）學情反思。近幾年普高熱方興未衰，普高大規(guī)模的擴招,致使職業(yè)學校為了自身的發(fā)展而不得不降低招生要求,這樣就加劇了生源素質的下降，學生基礎知識較差,對所學知識缺乏基本的了解和足夠的興趣，對于基本的像“正弦”、“矢量”、“位移”等數(shù)學、物理概念都一知半解。特別是建筑工程專業(yè)學生對本課程有畏難情緒，學起來吃力，甚至學生還沒有開始學就打退堂鼓，加之本課程對數(shù)學、物理等學科要求較高,教學更是舉步維艱。
�。ǘ┙谭ǚ此肌＝處熃虒W理念和授課方式不適應學生的實際情況，缺乏反思精神，認為老師只需要完成備課，講課，批改作業(yè)這些教學環(huán)節(jié)就行。許多教師未能真正確立“以學生為本”的教育教學理念，授課方式仍采用傳統(tǒng)模式,不去摸索一套適應當前學生個性化較為靈活的教學方法，只是被動傳授應付,這勢必造成課堂上教師缺乏必要的激情,課堂氣氛呆板無趣、學生學習缺乏主動性,教與學嚴重脫節(jié)。
二、反思力學課程的教學方法
�。ㄒ唬┘ぐl(fā)學生的學習自信心，提高其學習的主觀能動性。
一是要幫助學生樹立正確的學習觀。一般認為中職學生文化課基礎差,但對專業(yè)技能應該倍感興趣,其實不然，我認為職中學生最重要的是端正學習態(tài)度,明確學習目的,樹立學習自信心,只有通過專業(yè)知識介紹,分析就業(yè)形式,典型事例引導,優(yōu)秀畢業(yè)生回訪作報告等方式讓學生找回自信,讓學生真正感到“我能學”、“我想學”,有了學習的動力,才有較好的教學效果。
二是激發(fā)學生學習的興趣。專業(yè)知識的教授有兩個途徑,其一是理論知識的傳授；其二是專業(yè)技能的訓練。有的同學認為理論知識枯燥乏味,無興趣,不如實踐訓練,我們不妨適當增加實踐課,既提高學生興趣又增強學生記憶,多讓學生見習已建或在建建筑物，以實踐課帶動理論知識的學習,以理論知識指導實踐活動的開展，這樣相輔相承,相得益彰。
三是適當進行心理輔導。現(xiàn)代教育理念強調“以人為本”全面提高學生的素質。教育教學是一個系統(tǒng)工程不可能一蹴而就,需要我們常抓不懈，這就需要我們包括專業(yè)知識的指導、心理心智的培養(yǎng),讓學生一步步的成長，這樣的教育才是成功的教育。
�。ǘ┙處熞粩喾此冀虒W方法，改革課堂教學理念，適應職教形勢發(fā)展。
一是將情感教育寓于教學過程中。要提高教學效率，首先必須具備一個和諧、平等的師生關系。中職學生有較強的自我意識和獨立意識，渴望老師尊重他們。在對學生進行教育的過程中，教師應充分尊重學生的人格，尊重學生的感情，不傷學生的自尊心，滿懷真誠與愛心，與學生坦誠相見，耐心細致地激勵學生，給學生恰當?shù)钠诖�；循循善誘地對學生進行引導，增強學生的自我調控能力，從而幫助學生調節(jié)情緒，平衡心態(tài)，增強自制，有效地消除失落、厭學等心理。
二是由淺入深,分層推進。建筑力學學習需要豐富的想象力,學習時要理解基本原理,掌握基本方法,多做基礎練習切忌死記硬背。這樣才能做到理論與實踐相結合,收到良好的.學習效果。具體施教過程中應注意:低起點、高要求、打好基礎、先慢后快；教學有步驟；練習有目標；考核訓練有層次。
三是要加強實踐的應用，提高學生的興趣。將力學知識同實際生活相聯(lián)系，盡量讓原本枯燥的知識變得讓學生看得見，摸得著。在介紹材料的合理利用與建筑結構的安全性之間的關系時，用厚紙板讓學生親自體驗改變形狀可以提高紙板的承載能力，讓學生從中感受到創(chuàng)造的快樂，激發(fā)起他們學習的興趣；在講解梁的內力圖時，如果不懂梁的內力分布，就會錯誤的配筋，就會引起樓梯的折斷等等。
四是突出工程應用，加強與工作崗位的聯(lián)系。建筑力學課程的核心內容是直桿軸向拉伸和壓縮、直梁彎曲、受壓構件的穩(wěn)定性，教學過程中應以構件分析為主線，通過工程實例分析，突出工程應用，培養(yǎng)學生從事建筑工程施工的崗位工作能力。
五是以學生為主體、以能力為本位，重視對方法能力的培養(yǎng)。教學過程中應遵循學生的認知規(guī)律，教學內容要貼近學生實際、貼近生活體驗，圖文并茂，使學生“能學”。例如：在約束的簡化、常見梁的力學計算簡圖的建立過程中，結合橋梁等工程實例進行具體分析，培養(yǎng)學生的建模能力；在直梁彎曲課題中，通過對特定梁的內力圖的討論，分析梁的內力圖的規(guī)律，總結應用該規(guī)律簡捷繪制一般梁的內力圖的方法，促進從特殊到一般的分析問題、解決問題的科學方法的養(yǎng)成。
教無定法，在實施素質教育的過程中，我們要建立一種良好的教學模式，以學生為主體，充分發(fā)揮教師的主導作用，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維。為學生提供更多的創(chuàng)新機會，讓學生得到充分的發(fā)展，從而激發(fā)起他們濃厚的學習興趣、創(chuàng)造的靈感、創(chuàng)新的能力，成為勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀人才，更好地服務于當?shù)亟洕陌l(fā)展，真正體現(xiàn)出職業(yè)教育以能力為本位，以創(chuàng)新為目標，以服務為宗旨的辦學思路。
中職酒店教學反思 19
去年，一直在高職這邊教學，更多時間是將精力用在如何備考，如何引導學生梳理知識點，如何讓他們考出一個比較好的成績，忙忙碌碌中，似乎漸漸忽視和遠離了那種“按下葫蘆浮起瓢”的中職課堂狀態(tài)。
這學期，輔導高職之余又接手了一個普通的計算機中職班，又一次面對那種慵懶的課堂，突然感覺疲憊不堪。為了扭轉這種學生上課睡覺、講話、做小動作的課堂現(xiàn)狀，我甚是下了一番功夫。反思本學期的教學過程，有幾點感觸頗深！
回想整個中職教育，我們大部分職業(yè)院校的教師可能都有這樣的經驗，一個班50多個學生，想學習的占1/3；學也可，不學也可的，占1/3；完全不想學習的占1/3。學生如此厭學，上課違紀也就在所難免了。
究其原因，大部分的中職學生在初中時，就已經厭倦了學習，而在中國這種以學習成績論英雄的時代，他們也理所當然的被初中教師定性為不學習的后進生、差生。對他們而言，教師的批評和訓斥，家長的苦口婆心早已經成為家常便飯。當進入中職后，習慣已成自然，睡覺的、講話的、搞小動作的，也自然屢禁不止。
因此在這種大環(huán)境下，尊重他們，讓他們感受到老師的愛和責任、激發(fā)他們的'興趣點、布置他們能夠輕易完成的教學任務，讓他們感受成功的喜悅，這些則成為更加有效的管理方法。
首先，恩威并施記得第一次進入這個班級時，盡管那種混亂的狀態(tài)讓我厭煩，但我依然面帶微笑的向他們介紹自己：“我是一個比較個性的教師，雖然你們比較活潑，但我是喜歡這種機靈的孩子的，以后在我的課堂上，大家是民主的，在我講課過程中，如果大家對于我的聲音大小、語速快慢、教學方法等等，有感覺不適應的，一定記得告訴老師，老師我會虛心的加以改正。而對于大家，我也想提兩點要求，希望大家配合我：
1、我講課時特別不喜歡別人在下面做小動作或說話，如果有問題，可以等我講完大家再討論！
2、每堂課我都會有上機的任務與作業(yè)，每位同學都必須要完成，完成的好，老師可以獎勵你玩會游戲，如果說不會做，老師可以手把手的教你，但如果說不做，那我也只好請你離開我的課堂，你可以想做什么就去做什么！因為我看不得任何一個學生拿著家長辛辛苦苦掙來的血汗錢而無所事事，與其這樣，不如眼不見為凈，只好請大家離開！希望大家能夠理解老師�！�
學生在掂量這番話的過程中，即能感受到教師的威嚴，同時也不至與跟老師敵對，必竟，他們感受的出，老師的出發(fā)點是好的。
在接下來的教學過程中，我則要力爭說到做到，如果遇到說話或做小動作的學生，我會講課停下來，目光搜尋講話者，并注視著講話者，直到完全安靜下來，再不急不慢接著講課。而如果遇到經歷了三次仍不自覺的學生，我則要先請他出去等一下，等我講完課后，再仔細的跟他談談，找到他不停違反紀律的根源。
而在講課過程中，對于那些不太喜歡學、經常心不在焉的學生，我會時不時走到他的跟前，問他能理解嘛，有什么不懂的嗎？也許剛開始，學生會覺得很可笑，“這么多年了，會有老師問我學不學的懂！會在意我學不學習！”對于這種習慣了被忽視、被定位為差生的學生，當他靜下心來時，會被老師的這種行為感動。而對于教師的我而言，這是為我下一步要對他進行管理和約束而做的鋪墊，有愛作為前提，所有的教育都會變的容易。
其次，布置教學任務要注意學生的認知水平對于這些在初中就已經厭惡學習的學生而言，要想讓他們愛上自己所教的課程1、要注意激發(fā)他們的興趣。
3、要根據他們的認知水平設置教學任務。
對于計算機這門專業(yè)課而言，課程的優(yōu)勢就是教材的實用性強，因此授課之初，我很少會按照課本的內容，從頭一點一點的講解。我喜歡上課之初，先根據教材所有的內容，做一個實用的，美觀的，貼進學生生活的大案例，展示給他們看，大體告訴他們都是用將要學到的哪些內容來完成。學生在驚嘆這個美好設計的同時，會被激發(fā)出強烈的學習欲望。
接下來的授課過程中，我很注意案例的設置盡量的簡單、符合他們的認知，要保證80%的學生，能夠輕易的完成，余下的20%的學生，則可以通過教師跟同學的幫助一起來完成。只有大部分學生的學習積極性調動起來，這個課堂才能稱得上有效的課堂。
本學期的教學過程中，我實踐著以上的兩個關鍵點，慢慢的跟學生磨合著，漸漸的發(fā)現(xiàn)，學生與自己的距離近了，他們會爭著做作業(yè)，很享受的過來找我討表揚，厚著臉皮向我討點玩游戲的時間。多半時候，當他們完成了作業(yè)，我會獎勵他們玩一會。與其讓他們偷偷摸摸的玩，倒不如讓他們做完作業(yè)后開心的玩一會，至少，這也是學習的一種動力呀！
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